Vleesrecepten

Vlees is een zeer belangrijk en onontbeerlijk voedsel. Waarschijnlijk weet iedereen dat het een magazijn van hoogwaardige eiwitten is, die zo nodig zijn voor de groei van het lichaam en de normale ontwikkeling daarvan. Vlees heeft bepaalde stoffen die een speciale rol spelen bij betere spijsvertering door het lichaam van voedsel.

Recepten van gerechten uit vlees zijn zo divers dat het gewoon onmogelijk is om ze te noteren. De meest populaire en geliefde: vlees gekookt in de oven, vlees in potten, aardappelen met vlees, stoofpot, pannenkoeken met vlees, gestoofde kool met vlees, gerookt vlees, vlees in de mouw en ga zo maar door.

Vlees is perfect gecombineerd met bijna alle bijgerechten: groente, pasta, paddenstoelen, evenals pepers.

Het meest bruikbare is het gekookte vlees, want bij het koken worden bijna alle eiwitten en een groot aantal voedingsstoffen opgeslagen. Echter, veel mensen houden van en geroosterd product met een geurige ruddy korst.

Vlees, gebakken in de mouw, is erg sappig. Door de hoge temperatuur wordt een groot deel van zijn eigen sap vrijgegeven, die volledig in de cellofaanzak blijft .

Dus, voor dit recept hebben we nodig:

Een kilogram vlees (u kunt elk, zoals varkensvlees en rundvlees);

Twee citroenen;

Twee tomaten;

Een grote ui;

Alle soorten kruiden;

greens;

zout.

Eerst moet u het vlees in stukken snijden. Knip vervolgens twee citroenen sap uit in een bepaalde kom. Daar knijp ook het vlees van twee tomaten. Snijd de uien, bij voorkeur met ringen, en plaats ook in de kom. De laatste voeg zout, kruiden, karakteristiek voor vlees toe, en dit alles wordt grondig gemengd.

In deze massa moet u vlees leggen, het in de resulterende marinade stevig verpletteren en gedurende 5 minuten laten weken. Na deze tijd voegt u gesneden groenten toe aan het vlees.

Na alle procedures wordt het in de mouw gelegd en naar de oven gestuurd, die goed opgewarmd moet worden. Voorbereiding duurt ongeveer veertig minuten. Als het vlees klaar is, dan gaat er een transparant sap uit wanneer er een scherp voorwerp doordringt. Het kan zowel warm als koud worden verbruikt, en het sap gevormd als gevolg van het bakken past perfect in garnituren als een saus.

Het is onmogelijk om zich te voorstellen welke recepten vleesgerechten het meest populair zijn. Er zijn veel van hen. Een van de meest favoriete gerechten, vooral op vakantie, is op royale wijze vlees, waarvan het recept een beetje schrikt door zijn harde naam. Maar alles is niet zo eng.

Recepten voor vleesgerechten vereisen de belangrijkste voorwaarde - dat het van goede kwaliteit is en derhalve fris.

Voor deze schotel heb je deze ingrediënten nodig:

Vijfhonderd gram varkensvlees;

Drie stukken vaste tomaten;

Vierhonderd gram champignons;

Twee stukken goede Bulgaarse peper;

Driehonderd gram kaas, bij voorkeur vast;

Een ui van middelgrote grootte;

Twee eetlepels plantaardige olie;

Boter en mayonaise zoveel als olie;

Zout en zwarte gemalen peper naar smaak.

Eerst moet je goed spoelen en het varken drogen. Snijd het dan in kleine plakjes, een centimeter dik, en klop goed. Met elk stukje hebt u een beetje zout en peper nodig. Leg op een bakplaat met plantaardige olie de vleesstukken voorzichtig.

Nu kunt u groenten doen. Tomaten moeten in twee stukken gesneden worden en vervolgens in vier plakjes snijden worden gesneden. Peper wordt ook in de helft gesneden, de zaden worden verwijderd en de plakjes worden in dezelfde breedte als de tomaten gesneden.

Champignons en uien gesneden in blokjes en bak ze in boter tot een gouden korst. Dan op een raster, noodzakelijkerwijs groot, is het nodig om kaas te roosteren.

Nadat alle groenten en paddenstoelen zijn bereid, moeten ze worden gelegd voor vlees, wachten op het aanzetten van de bakplaat. Leg eerst een laag paddestoelen en uien, gevolgd door sneetjes Bulgaarse peper, en de laatste om tomaten te zetten. Van bovenaf is alles met kaas besprenkeld en is het verspreid met mayonaise. De oven op dit moment zou al tot honderd en tachtig graden verhit moeten worden. Deze temperatuur moet gedurende alle veertig minuten bewaard worden, waarbij het vlees in de oven staat.

Krullende peterselie serveert als een uitstekende aanvulling, evenals een ornament dat alle recepten van vleesgerechten vergezelt.