Hoe kookt compote uit chryoplodki. Een compote uit een zwarte kers voor de winter: een recept

Chokeberry in de mensen heet nog steeds zwart-billed, dat is een van de meest bruikbare fruitplanten. Blackberry bevat bijna twee keer zoveel vitamine C als citroen en andere citrusvruchten.

Ook bevat het vier keer meer jodium dan in frambozen of kruisbes.

Chokeberry Rowan is vanaf het begin geadviseerd om zowel in vers als in verwerkte vorm te worden genomen voor het voorkomen en behandelen van veel ziekten. Daaruit kunt u jam bereiden, in verse vorm bevriezen, en ook compotes koken.

Compote uit een blackberry recept

Compote uit chubart kan zowel in de zomer als in de winter worden voorbereid. In de zomer is er niets beter en nuttiger dan een frisse drank uit deze prachtige bessen. Om alle vitaminen en nuttige eigenschappen in de compote te behouden, is het nodig om het volgende recept te volgen: kook 1 liter water en voeg verse bessen van zwarte chokeberry toe aan kokend water. Vervolgens zet het gas na 20-30 seconden af en voeg de suiker toe aan de smaak. Meestal wordt één eetlepel suiker op 1 liter gebracht. Nadat de compote uit de blackberry is afgekoeld en ingevuld, kunt u deze gezonde drank drinken.

Billets voor de winter

Om uzelf te genieten van uw favoriete drankje en in de winter is het nodig om de bevroren bessen van chokeberry op te slaan. U kunt ze ook drogen en blijven koken volgens hetzelfde recept als in de zomer. Om ervoor te zorgen dat het bevroren fruit van de zwarte chokeberry niet op een plakkerige klomp blijkt te zijn, moet u het met rioolwater goed spoelen en droog het dan voorzichtig uit. Doe ze niet weg of doei ze met een handdoek. Het is voldoende om ze in de frisse lucht te laten drogen (u kunt op het balkon of in de dacha), periodiek zachtjes roeren.

Bevroren bessen kunnen volledig worden verbruikt, en tijdens verkoudheid worden behandeld met verse vitaminen.

Sterilisatie van blikjes

Om ervoor te zorgen dat de inspanningen van de huisvrouwen niet tevergeefs waren en de compote van de zwarte-vruchtspruit niet verslechterde, is het nodig om een aantal trucs te kennen. Sinds overal miljoenen verschillende micro-organismen die de binnenlandse voorbereidingen voor de winter kunnen schaden, is het nodig om de banken goed te steriliseren.

Banken moeten heel kiezen, zonder chips en scheuren, en de deksels moeten ideaal passen bij de nek van de container. Meestal gebruiken ingeblikte composieten metalen deksels. Ze zouden vanzelfsprekend nieuw en vrij van roest, schade of krassen moeten zijn.

Nadat alles klaar is voor sterilisatie, is het nodig om water in een grote pan te gieten en een speciaal apparaat te installeren waarop de pot geplaatst zal worden. Als een dergelijk apparaat niet beschikbaar is, dan kan een conventionele zeef gebruikt worden. Daarop moet je de poten ondersteboven zetten en het water aanzetten.

Om ervoor te zorgen dat de banken niet uit het temperatuurverschil scheuren, is het nodig om ze samen te verwarmen en de container niet op een zeef te plaatsen met al kokend water. De procedure voor de sterilisatie van blikjes moet gedurende 15 minuten uitgevoerd worden, totdat het stoomcondensaat in de pan terugstroomt.

Nadat de banken klaar zijn, kunt u meteen compote maken van de zwarte kers.

Hoe goed blanch bessen

Er zijn verschillende manieren om bessen te blancheren. Om de compote van kippen voor de winter te maken, is het lekkerste en meest nuttig om op een speciale manier een aronastoom te bereiden.

Rijpe bessen moeten grondig worden gewassen, in een diepe kastrol gieten en voor twee tot drie uur koud water gieten. Gedurende deze tijd zwaaien de harde bessen onder invloed van water en worden zachter. Na drie uur moet water gedronken worden en met zwarte zwijnas worden geschuurd. Kookwater moet natuurlijk vooraf worden voorbereid. U kunt zonder bessen voorbewerken, maar meestal degenen die weten hoe ze een compote uit een zwarte biet kunnen brouwen, moeten de bessen goed blancheren.

Invoer van ingeblikt voedsel

Om de ingeblikte compote van de bramen voor de winter voor te bereiden, moet u een frisse en rijpe bessen oogsten. Zet ze dan in een bekken en probeer het uit te blazen. Blanch de chernoplodku ook om de harde bessen zachter te worden en de schil laat suikerstroop los.

Voor de voorlopige bereiding van blikjes, waarin de compote uit het zwarte kersenfruit wordt behouden, is het tijdig vooraf te bepalen totdat de bessen geblans zijn. Om blikken te steriliseren, kunt u kokend water, een waterbad gebruiken of een paar minuten in een voorverwarmde oven laten.

In gesteriliseerde potten is het nodig om de portiegespoelde bessen van de zwarte bergas te ontleden en ze te vullen met kokend giet.

De vulling voor compote wordt gemaakt volgens het volgende recept:

Er is 1 liter kokend water nodig om 500 g suiker te nemen.

Los vervolgens de suiker op in water en kook. Afhankelijk van het aantal bessen, kunt u het aandeel suiker veranderen.

Assortiment van bramen en rennet

Een compote gemaakt van wijnen en chard is gemakkelijk bereikbaar als een bruikbaar drankje voor het winterseizoen, zoals een opslaghuis van vitaminen en andere voedingsstoffen. Banken moeten worden gesteriliseerd en bessen vooraf gebrouwen. Vervolgens doe je goed gewassen rannets in blikjes, dan zwarte kers. Daarna moet u de bessen en rannets gieten met kokend water en laat het gedurende tien minuten brouwen. Vruchten geven water onmiddellijk hun geweldige kleur.

Na tien minuten is het water in een pan losgemaakt en met suiker gekookt. Op basis van een drie-liter pot kan u 2-2,5 kopjes suiker nemen. Vul vervolgens de bessen met een klare siroop en rol ze met een sleutel.

Nuttige eigenschappen van compote

Chokeberry heeft veel nuttige eigenschappen en vitaminen, dus van vroegtijdige mensen probeerden het niet alleen tijdens de oogstperiode te eten, maar ook het hele jaar door op te slaan. De gemakkelijkste manieren om alle nuttige eigenschappen van deze bessen te behouden, zijn:

- Bevriezen;

- drogen van vruchten;

- Jam en natuurlijk compote uit zwarte kers.

De voordelen van deze drank zijn onmiskenbaar.

Drinkcompote uit deze prachtige bessen, kunt u immuniteit versterken, opladen met energie en energie, en krijgen natuurlijk vitaminen zoals P, C, E, K, B1, B2, B6, bèta-caroteen en sporenelementen (boor, ijzer, Mangaan, koper, molybdeen, fluor).

Dankzij het gebruik van slechts één compote chokeberry, kunt u zich ontdoen van ziekten van de schildklier, maagdarmkanaal, hart- en vaatziekten, evenals nier en lever.

Voor mensen met een lage zuurgraad, is het nuttig om een glas compote te drinken alvorens te eten. Vanwege dit gewichtsverlies in de maag zal er een gevoel van eetlust ontstaan en het voedsel wordt beter geabsorbeerd.

Dankzij de inhoud van pectine in de zwarte chokeberry, kan deze bessen zware metalen uit het lichaam verwijderen, evenals radioactieve stoffen.

Chernorplodka heeft ook anti-allergene en antioxidante effecten, waardoor het nog meer populair is bij allergiepatiënten.

Contra

Hoewel chokeberry veel nuttige eigenschappen heeft, moeten sommige mensen het voorzichtig gebruiken, en zelfs weigeren te nemen.

Bijvoorbeeld, mensen met een hoge bloedcoagulatie zouden uit het gebruik van deze bessen moeten zijn. Patiënten die een verhoogde zuurgraad hebben of een zweer hebben, let ook op een meer geschikte bier.

Aangezien kersenvrucht de hoge bloeddruk perfect verwijdert, moeten mensen met een lage bloeddruk de bessen voorzichtig nemen, of ook verlaten.