Weinig van de drankjes vergelijken in populariteit met thee. Sinds de oudheid is het gegroeid op speciale plantages. Sommige soorten thee hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel, verbeteren de algemene toon, maak de slaap sterker en verbeter de immuniteit. Deze gebruikelijke maar ongebruikelijke drank wordt in dit artikel besproken.
In de plaats van herkomst zijn er Chinees, Indisch en Ceylon, met minder gebruikelijke Turkse, Afrikaanse, Sri Lankaanse. Volgens de oxidatiemethode zijn er twee hoofddranken: zwart en groen; De eerste is sterk geoxideerd. Volgens deze "kleur" classificatie zijn er nog steeds dergelijke soorten thee: rood, wit en geel.
Om te beginnen, beschouw zwart en groen. De eerste verscheidenheid, in tegenstelling tot aanhoudende meningen, kleurt de tanden niet in een donkere kleur, maar bevat niet dezelfde hoeveelheid cafeïne als in koffie. Van groen is zwarte thee verschillend omdat het voor een maand gefermenteerd wordt en vervolgens gedroogd wordt. Ze zijn rijk aan catechines (een soort antioxidant), bevat tannine, het helpt ook om vitamine C te assimileren. Maar dit soort drank mag niet worden gebruikt door mensen die lijden aan hoge bloeddruk, verhoogde prikkelbaarheid of prikkelbaarheid. Drink het ook niet te regelmatig of hardgekookt, omdat het constipatie kan veroorzaken.
Groene thee is rijk aan polyfenolen, het helpt lichaamsgewicht te verminderen. Sommige van de stoffen, Inclusief in de samenstelling ervan, remmen de groei van kwaadaardige cellen. Groene thee verschilt van zwart omdat het geen speciale behandeling heeft ondergaan, en daarom worden alle natuurlijke stoffen daarin bewaard. Desalniettemin is het ondanks zijn ongetwijfeld voordelen geen wondermiddel voor alle ziekten, en het is niet de moeite waard om meer dan vijf kopjes per dag te drinken. Deze drank is gecontra-indiceerd voor mensen met jicht, artritis, reumatisme en soortgelijke chronische ziekten. Het is ook opmerkelijk dat cafeïne, dat er deel van is, verslavend kan zijn met regelmatig gebruik.
Laten we nu praten over andere "kleur" -variëteiten thee. Ze hebben niet erg breed Distributie in ons land. Dit alles - soorten Chinese thee. Zo is geel geschikt voor echte kenners. De smaak is verfijnd, zacht en uniek, en de geur is geurig. Het wordt alleen geproduceerd in China. Deze drank werd al lang in het middenrijk geheim gehouden. De technologie van zijn voorbereiding is speciaal - het is niet bladeren, maar de knoppen van de plant. Ze worden even voor een paar bewaard, waarna ze in perkament verpakt worden, terwijl ze een zekere balans van vocht en hitte voelen. De prijs is zeer hoog, maar het rechtvaardigt zichzelf. Witte thee is ook niet goedkoop. Het behoudt echter al zijn eigenschappen in bijna hun oorspronkelijke vorm. Het stopt dorst goed en vernieuwt zelfs op de heetste dag. Dit is de meest verfijnde van alle bovenstaande typen. Elite types thee hebben meestal een beter effect op het lichaam dan de meer bekende, en hebben ook een meer subtiele smaak.
Er is een ander type classificatie. Door de vorm van theeblaadjes zijn theekwaliteiten zo: hoogwaardig blad, mediumkorrelig (bladeren zijn gedeeltelijk verpletterd) en laagwaardig (volledig gebroken of afval).