Vlees in het Grieks: een aantal interessante recepten

Hebt u ooit om het vlees in het Grieks koken? Zo niet, dan heb je veel verloren. Het is tijd om dit vervelende bug op te lossen. Wij bieden een verscheidenheid aan vlees gerechten uit de Griekse keuken. Wij wensen culinair succes!

Griekse keuken: vlees met groenten in een pot

Noodzakelijke ingrediënten:

• 2 el. l. boter;
• 120 g varkensvet;
• 3 middelgrote uien;
• 0,6 kg rundvlees;
• Twee aubergine;
• 3 wortels;
• ¼ uur. L. gemalen zwarte peper;
• kruimels voor paneren - 3 el. l.;
• 6 aardappelen;
• knolselderij - 3-4 stuks.

voorbereiding:

1. Reinig en was de aardappelen. Schip in een pot met water. Kook het middelgrote hitte plaatsen. Mashed.
2. Mijn rundvlees in stromend water. In grote stukken gesneden. Mince.
3. Alle groenten, behalve aubergine, gewassen en in helften gesneden. Gemalen met een molen.
4. Aubergines moet gewoon gebroeid met kokend water. Dit stelt u in staat om de huid snel te verwijderen. Het vlees in blokjes gesneden.
5. Wat te doen met bacon? We stamp het in blokjes.
6. We nemen de keramische potten (3-4 st.). De bodem van elk van de smeerolie. Dan zet de afgekoelde puree. Volgende laag - gehakt vlees en groenten. Bestrooi met spekjes, aubergine en paneermeel. In elke pot te zetten olie op het stuk.
7. Verwarm de oven. Stuur het met de inhoud van de potten. De schotel moet worden gedoofd mediumtemperatuur.
   
   

Meat Grieks "Kleftiko"

Niet iedereen weet dat is de naam van dit gerecht.

Wij zijn bereid om informatie te delen. "Kleftiko" wordt vertaald in het Russisch alleen als "partijdig" of "gestolen vlees." De geschiedenis gaat terug tot de oudheid. Eerder in Griekenland vlees wordt vaak gestolen, wikkelde het in een papieren pakje. Tidbit verborgen, ondiep begraven in de grond. Op dit punt een brand. Het resultaat is een heerlijke en bevredigend maaltijd.

set eten:

• 1 el. l. wijnazijn;
• lam shin - 6 stuks;.
• 2 uien;
• 1 h. L. honing (van elke variëteit);
• kruiden (komijn, zout, peper);
• 3 tomaten;
• 2 h. L. gedroogde oregano;
• olijfolie - 6 eetlepels. l.;
• knife gemalen graan -. halve theelepel.

Instructies voor bereiding

Stap nummer 1. Lamb scheenbeen gewassen met water uit de kraan. Obsushivayut ze op een papieren servet. Elke schacht maakt alleen dwarsinkepingen (1-2 cm).

Stap nummer 2. Kennismaking met de voorbereiding van de marinade. In een kom, meng oregano, kruiden, korrels, en de hoeveelheid wijnazijn en olijfolie als hierboven.

Stap № 3. De verkregen massa wordt gewreven in elk stuk vlees.

Stap nummer 4. Op het plein gesneden folie liep vel papier voor het bakken. De eerste laag wordt gesneden uienringen. Daarover hebben we een lam kan lopen. De laatste laag - tomaten.

Stapnummer 5. Al deze ingrediënten zorgvuldig verpakken in papier, en dan - in de folie.

Stap № 6. Verwarm de oven voor tot 250 ° C We gestoken het vlees met groenten. Na 10 minuten moet de temperatuur verlaagd tot 130 ° C Zasekal 1,5 uur. Gedurende deze tijd zal het lam zacht en geïmpregneerd met aroma's van kruiden en specerijen worden. De afgewerkte gerecht warm geserveerd. De perfecte aanvulling op het zal takjes greens, schijfjes citroen en saus "Tzatziki".

We kregen een sappige en smaakvolle vlees in het Grieks. Het recept is geschikt voor zowel beginners als ervaren hostesses. Ze hoeven niet te veel tijd en producten door te brengen. Dit is een pluspunt.

Recept voor Multivarki

Lijst van producten:

• 400 ml droge witte wijn;
• 165 g wortelen;
• Garlic - 6 teentjes;
• 630 g vlees (bij voorkeur filets);
• 165 g van ui;
• specerijen (peper, zout, Khmeli Suneli).

Praktisch gedeelte:

1. Lay-out op de tafel die allemaal zullen het vlees te bereiden in het Grieks.
2. Wash kalfsvlees. Zet op een papieren handdoek om glas overtollig vocht. De pulp wordt gesneden in blokjes (2-2.5 cm).
3. Wortelen en uien te reinigen en te wassen. Maal de blokjes (1 cm).
4. Schakel het hoofd van knoflook. Wij zullen slechts 6 teentjes nodig. Elk van hen in tweeën gesneden.
5. De bovenstaande ingrediënten in een kom Multivarki schip. Breng op smaak met zout. Bestrooi met kruiden. Roer.
6. "Smelt" bedrijfsmodus. Stel de timer gedurende 60 minuten. Het deksel moet worden afgesloten.
7. Wanneer het vlees in het Grieks wordt gekookt, verschuiven we in een diepe kom. Serveer aan tafel, gegarneerd met gehakte kruiden. Als bijgerecht bij vlees pak gekookte pasta of aardappelpuree. Eet smakelijk!

Tot slot

We spraken over hoe om te koken het vlees in het Grieks in de oven en multivarka met behulp van verschillende ingrediënten. We hopen dat een aantal van de voorgestelde recepten die je leuk vond.