Tomatensaus voor barbecue thuis: een recept

Bereid de saus voor de barbecue van verschillende ingrediënten thuis kan zijn. De meest eenvoudige recepten zoals tanken zal in dit artikel worden besproken.

algemene informatie

Het is geen geheim dat de barbecue dient ter tafel te brengen, samen met een heerlijke en lekker saus. Natuurlijk kan men mayonaise en ketchup te kopen, om zowel de ingrediënten te mengen en de resulterende pasta van toepassing zijn op een vleesgerecht. Echter, een dergelijk mengsel is het onwaarschijnlijk dat de smaak van barbecue accentueren, en zal het nog meer perfect te maken. In verband met deze bieden wij de hieronder beschreven recept en maak een echt lekker saus.

Voorbereiden tomatensaus voor de barbecue

Dieren werkstuk in de vorm van tomatensaus goed om te hebben bij de hand. Maar het is beter als een dergelijke dressing vers te gebruiken. Opgemerkt dient te worden dat het is gemakkelijk en eenvoudig, en het resultaat is een ongelooflijk lekker en heerlijk.

Dus, om tomatensaus te bereiden op een barbecue thuis, zullen we de volgende componenten nodig:

• Natural tomatenpuree (neem diep rood) - 1 L;
• grote zoete ui - 1 kop;
• warm drinkwater - 1 cup;
• peper en zout - naar smaak toe te passen;
• kleine teentjes knoflook - 5 stuks;.
• verse kruiden - een klein bedrag.

bereidingsproces

Vanaf het begin, lijkt het erop dat de tomatensaus voor de barbecue thuis de voorbereiding van lang en hard. Maar dit is niet het geval. Om een heerlijke vulling voor vleesgerechten te maken, zal u alleen ¼ uur nodig hebben.

Ter voorbereiding van de saus neemt een diepe pan, werd uitgegoten in 1 liter van pasta en 250 ml warm drinkwater. Beide ingrediënt grondig gemengd en zet op middelhoog vuur. Zodra de tomaat massa kookt, wordt toegevoegd fijn gehakte ui, peper en tafelzout. Er is ook een massa van geurige spread gehakte greens.

Meng grondig bedekt met een deksel en laat sudderen voor ongeveer 4 minuten. Naarmate de tijd verstrijkt, de pan van het vuur. Het verspreidde de geraspte knoflookteentjes, weer goed mengen en te wachten tot ze volledig afgekoeld.

Klaar saus geserveerd op de tafel met barbecue, pre-leggen in de kleine kremanochki.

Stap voor stap recept voor barbecuesaus thuis

Roomsaus is zeer geschikt voor barbecue. Hij maakt het vleesgerecht meer voedzaam, geeft het een mooie geur en smaak.

Om hun eigen dergelijke tanken bereiden, hebben we de volgende reeks van producten:

• mayonaise gemiddelde vetgehalte - 200 g;
• verse knoflook - ongeveer 3 teentjes;
• butter - ongeveer 5 grote lepels;
• Droge witte wijn - ongeveer 130 ml;
• suiker light - 1 grote lepel;
• vers citroensap - 4 eetlepels;
• zwarte peper, zout, mosterd - toe te passen naar eigen smaak;
• middelgrote ui - 1 hoofd.

bereidingswijze

Hoe te romige saus voor barbecue thuis te maken? Knoflook en uien werd gezuiverd uit de schaal, verdeeld in een blender gemalen en op de maximale snelheid tot een homogene suspensie. Daarna neemt u de pan, is het sterk verhit en verspreid de boter. Bakolie licht bak regelmatig interfereren met een grote lepel (een bruinachtige tint verkregen). Dan, in een kom toe te voegen droge witte wijn en stoofpot op laag vuur tot de saus tot verminderd in volume met de helft.

Na al het bovenstaande stappen om de resulterende massa te zetten lay-out van het citroensap, mayonaise gemiddelde vetgehalte, suiker en mosterd. Alle ingrediënten zijn zout en peper naar smaak, snel breng aan de kook, dek af met een deksel en haal van het vuur. In deze toestand, de saus staan totdat cool. Het is het best gediend met vlees of koud.

Koken met sojasaus dressing

Het is een soort van saus, een marinade voor de barbecue. Het is mogelijk om het vlees te genieten, maar u kunt afzonderlijk ter tafel te brengen. Bij het opstellen van deze brandstoffen is geen big deal. Het is heel eenvoudig en ongelooflijk lekker.

De volgende onderdelen, moeten we de saus bereiden:

• mayonaise gemiddelde vetgehalte - 1,5 cups;
• sojasaus - ½ cup;
• verse knoflook - 1 teentje;
• zwarte peper - een beetje.

voorbereiding

Om een smakelijke en geurige dressing voor vlees te maken, sojasaus goed interfereren met mayonaise. Toen ze voegen de geraspte teentje knoflook en zwarte peper. Opnieuw kloppen ingrediënten garde of een vork, zijn zeer heerlijke smaak.

Barbecue saus in het Armeens

Wat is saus voor de barbecue om te koken? Deze vraag wordt gesteld dat het uitsluitend onervaren koks. Immers, de gastvrouw met ervaring weten dat de meest heerlijke saus voor vlees saus is Armeens. Om het te maken thuis, moet je voor te bereiden:

• tomatenpuree - 500 g;
• warm drinkwater - 2/3 cup;
• Garlic - Kleinere hoofd;
• koriander, dille, peterselie, groene uien - gemiddeld beam;
• peper en zout - toe te voegen aan de smaak.

Hoe om te koken?

Armeens barbecuesaus is snel en gemakkelijk thuis gedaan. Tomatenpuree verdund warm drinking water, en vervolgens bij een matig vuur en wacht totdat het mengsel kookt. Daarna werd de homogene massa fijngehakte bieslook, koriander, peterselie en dille toegevoegd. Ook aan de saus toe te voegen verschillende kruiden en geraspte bieslook.

Kook de ingrediënten voor ongeveer drie minuten, verwijder ze uit de hitte en gekoeld. Serveer de afgewerkte vlees saus in kleine kremanki koud.

Maak een Georgisch saus

Georgisch saus voor barbecue kenmerkende smaak en tinteling. Voor te bereiden thuis, zullen we de volgende componenten nodig:

• vlezige verse tomaten - ongeveer 1,5 kg;
• knoflook - het gemiddelde kop;
• koriander, peterselie, dille, een takje basilicum en oregano - toe te passen om te proeven;
• adjika - ½ grote lodges;
• gemalen rode peper - een beetje.

Het maken van de saus

Voordat je kookt de Georgische saus moet goed worden afgerond en verse tomaten. Ze worden grondig gewassen, gebroeid met kokend water en verwijder de schil. Vervolgens tomaten gesneden in helften, verwijder alle zaden en intacte gemalen in een blender.

Diksap verkregen wordt verspreid in een steelpan en gekookt na het koken op lage temperatuur (ongeveer 20 minuten). De massa moet enigszins ingedampt.

Gedurende 5 minuten gaar saus in verspreidde het zich al het bovenstaande gewreven bieslook, fijngehakte koriander, peterselie, dille, oregano en basilicum takjes. Ook een beetje tomaat mengsel adzhika en rode peper toe te voegen.

Alle componenten worden gemengd grote lepel, deksel en dop van de plaat verwijderd. Koel de saus wordt toegevoerd aan de tafel van de pre-uitbreiding van kremanki.

Maak een granaatappelsaus

Pikante en originele smaak heeft genoeg granaatappelsaus. Voor hem, moeten we:

• zoete rode wijn - 2 kopjes;
• Vers granaatappelsap - 1,5 kopjes;
• knoflooktenen - 4 stuks;.
• gesnipperde basilicum - 3 grote lepels;
• aardappelzetmeel - snufje;
• suiker - theelepel;
• zout, versgemalen zwarte peper en branden - toe te passen om te proeven.

kooksaus

Om een dergelijke vulling te maken, neem een pot en giet het in dat het verse granaatappelsap, evenals de rode zoete wijn. Naast de ingrediënten toegevoegd verschillende kruiden (keukenzout, gehakte greens, zand, suiker, geraspte knoflook, etc.).

Zodra de saus komt aan de kook, Bates brand tot een minimum beperkt, dek af met een deksel en kook ¼ uur.

Gedurende 5 minuten op om de kachel in een pan zet voeg de aardappelzetmeel, pre-verdund met een kleine hoeveelheid rode wijn. Meng de ingrediënten, ze langzaam opwarmen en aangepast tot een dikke massa.

De resulterende rode saus wordt naar de tabel in de kou.

zure room saus

Nu dat je weet wat je sauzen en specerijen kunt gebruiken voor barbecue. Recepten voor de bereiding van dergelijke verbanden zijn hierboven beschreven. We hebben echter besloten om u op een andere manier te presenteren. Om het uit te voeren, moeten we:

• zuur en dik vet - ongeveer 300 g;
• vleesbouillon - ongeveer ½ cup;
• butter - 4 eetlepels;
• gehakte peterselie en dille - een beetje meer;
• Tarwebloem - 1 eetlepel;
• piment en zout - naar smaak toe te passen.

Wij doen zuivel vulling vleesgerechten

Om zure room saus bereiden met behulp van een diepe hapjespan. Het is op een grote brand en een goede warming-up. Toen in een koekenpan langzaam smelt de boter en voeg de bloem toe. De ingrediënten zijn gebakken, totdat tot de verwerving van een gouden tint.

Door het uitvoeren van deze stappen, in een pan giet in bouillon. In deze samenstelling, roomsaus koken op matig vuur tot een dikke massa staat.

Nadat de massa dikker werd daarvoor benodigde hoeveelheid zure room, zout en peper en gehakte greens toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd en gekookt voor ongeveer drie minuten. Dienen deze saus aan de tafel bij voorkeur in gekoelde toestand.