Panna cotta recept: heerlijke Italiaanse schotel op Russische tafel

Dit gerecht, wiens naam wordt zelden uitgesproken en bovendien correct geschreven, bestaat uit zoete boter gelei. "Panna cotta" of panna cotta kan de perfecte dessert zijn als alle culinaire verbeelding is uitgeput, en kunt u hun vrienden of geliefden echt willen. Als je weet hoe je een panna cotta te maken, zul je altijd worden herkend als de chef kok op elk feest.

Dit gerecht is ideaal in het geval dat er geen tijd is om een taart of gebak, alsmede indien de koelkast niet nodig is producten te bereiden. Een eenvoudige set van producten en een beetje meer dan een kwart van een uur vrije tijd - een recept voor panna cotta kan zelfs de beginnende kok overmeesteren. Deze Italiaanse gerecht is een traditionele dessert, niet alleen van de meest heerlijke lekkernijen, maar ook de meest delicate, zijn gemaakt van exquise crème met bessen en fruit.

Zo kan men dus dit dessert koken: (. 950 ml) nemen room, suiker (. 150 g) en vanilline (1 Pace.). Bovendien vereist gelatine (45 g.) En een kleine citroenschil. De eerste is om te beginnen het bereiden van de gelatine - het moet vooraf een half uur weken in water. Tot de gelatine zwellen, kunt u giet het in een kleine container van room, citroenschil en serveer suiker. Na crème geleidelijk opwarmen, kunnen ze vanilline gieten en breng het mengsel aan de kook al roerend het. Niet toestaan dat de room aan de kook, moet de pot van het vuur worden verwijderd, mengen met de gezwollen gelatine en vervolgens warm. Verdere pannacotta recept omvat het roeren van het mengsel koken tot de gelatine volledig is opgelost. In het laatste stadium bereidingswijze enige nadeel van het verdikte mengsel van citroenschil, giet een beetje traktatie voor ostuzhennoy cups Vraag een paar uur in de koelkast.

Soms is het belangrijk om niet alleen weten hoe je een dessert panna cotta te koken, maar ook hoe je het correct te verwijderen, om te voorkomen dat de aantrekkelijke vorm verstoren. Indien gebruikt bij de bereiding van siliconen mallen, dan zal geen problemen niet worden - het gerecht zal een beetje haak mes te hebben en voorzichtig omkeren op een bord. Als de vorm van plastic, moeten ze eerst een paar seconden ondergedompeld in heet water aan de rand, en herhaal alle bovenstaande manipulatie.

U kunt een geweldig recept gebruiken voor panna cotta te versieren en een aanvulling op de tafel van de kinderen. Deze chocolade snoepjes, uniek geurig en heerlijk smakelijk. De noodzaak om de melk (250 ml), chocolade (100 g.), Room gaan overnemen (500 ml.), Suiker (60 g.) En gelatine (20 g.). Eerst moet je een waterbad om de chocolade te smelten, giet erin de melk, room, voeg de suiker toe en roer goed, het vermijden van massa kook. De gelatine moet worden geweekt in water voor een kwart van een uur (het is beter om te doen voordat ze op dit recept panna cotta te nemen), en wanneer het zwelt - om verbinding te maken met de chocolade-melk gewicht. Het afgekoelde mengsel moet giet in kopjes en stuur de koelkast - koel.

En als je echt wilt proberen de panna cotta ongebruikelijk, niet als een klassiek gerecht, moet u een delicatesse van yoghurt te proberen. Het zal de volgende ingrediënten vereist creme (150 ml.), Natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen (400 gr.), Suiker (60 g.) En gelatine (20 g.). Zorg ervoor dat u vooraf in water weken zwellen de gelatine - totdat het gebeurt in een pot nodig om de warme room, ze geleidelijk mengen met de suiker tot de volledige oplossing van het laatste. Als het mengsel begint te koken, is het mogelijk om gelatine gieten en slag in een blender yoghurt. Roer de massa wordt afgekoeld en uitgegoten in mallen - in twee of drie uur doorgebracht in de koelkast, zal panna cotta klaar om verscheept te worden op de tafel, de koks trots en plezier van zijn gasten.