Varkensvlees steak

Het is moeilijk om een gerecht dat zo zou zijn geliefd bij bijna iedereen en voor alle soorten bijgerechten passen voorstellen. Varkensvlees steak - het is echt lekker en aromatnoelakomstvo. Er zijn talloze recepten voor het koken van dit gerecht. Hier zijn twee eenvoudige recepten, die zelfs de onervaren beginner kan een varkensvlees koken steak. Om dit gerecht het vlees mag niet te dun worden gesneden voor te bereiden, want zo is het niet genoeg sappige krijgen. Om steaks waren erg lekker, het is het meest geschikt voor de bereiding ervan vers varkensvlees, die niet is onderworpen aan langdurige opslag, en zelfs nog meer het vriespunt.

Steak met citroen.

Voor de bereiding u deze ingrediënten nodig:

- Varkensvlees - ongeveer 800 g;

- middelgrote tomaten - 4 stuks;.

- een citroen;

- 2 knoflooktenen;

- olijfolie - 25 ml;

. - droge oregano - 1 tl;

- zout, gemalen zwarte peper.

Varkensvlees steak is best gedaan van de lende, de staart of de nek. Dit vlees wordt verkregen meest zacht en zeer sappig. Natuurlijk kun je al kopen gesneden steaks in de winkel, maar je kunt ze zelf maken van verse producten. Bij het snijden portiestukken, probeer snijden van het vlees over de spiervezels. Standaarddikte van zoetigheden - 3-4 cm.

Het kookproces begint met de marinade. Gewreven geraspte citroenschil, maar ook van zichzelf geperst sap. Per emailkom gemengde sap, schil, oregano, knoflook, olijfolie, peper, zout. Gesneden varkensvlees steak een paar minuten zet de voorbereide marinade, draaien ze een paar keer om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig geïmpregneerd met hen. Vleeswaren uitgespreid op een grill, in een pan, die aan beide zijden is geplaatst op hoog vuur gefrituurd product gedurende 12 minuten. Na de eerste inverterende gesmeerd oppervlak behandelt de marinade.

Geroosterd vlees is deze klaar gebracht bij 150 ° C in een oven. Afgewerkte steaks uitgespreid op een groot plateau, geef ze het slib gedurende 10 minuten.

Op het vet dat overbleef na het bruinen van het vlees, gebakken gesneden tomaten in helften. Voordat een delicatesse te leggen aan de tafel, zijn pre dun gesneden. Top schotel gedrenkt sap links in de pan, en gevormd greens en geroosterde tomaten.

Steaks met bier

Noodzakelijke ingrediënten:

- varkensvlees steak - 2 stuks. (200 g);

- ui - 1 pct.

- blik of gekookte wortelen - 100g;

- verse tijm - 2 takjes;

- boter - 50g;

- gekookte aardappelen ( "jacket") - 4 stuks;.

- suiker - 25 g;

- bouillon - 100 ml;

- mosterdpoeder - 0,5 tl ;.

- beer - 100 ml;

- zwarte peper en rood, zout;

- plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Gewassen en obsushennoe vlees zachtjes af te slaan (onder krimpfolie). Steaks ingewreven met zout en peper.

2. Bereiding van de saus:

Snijdt uien en bak op matig vuur 5-6 minuten. (Tot soft state). Het wordt bestrooid met suiker en al roerend, tot ze goudbruin kleuren dozharivayut. In een pan giet het bier en bouillon, seizoen alles op smaak met peper, mosterd en zout. De saus moet inkoken precies de helft. Het is noodzakelijk om voortdurend roeren, dus het is niet verbrand.

3. varkensvlees steak bak in plantaardige olie gedurende 2 minuten aan beide zijden. Vlees verspreid in de vorm van pre-gesmeerd en drenkte haar hete saus. In verhit tot 180 ° C oven tot gereed product is ingesteld (15 minuten).

4. Gekookte aardappelen in blokjes gesneden en gebakken in olie goudbruin staat. Door gesneden aardappelen toegevoegd ingeblikt gekookte of gebakken wortelen en alle 3 minuten, dan giet saus en houd het op het vuur gedurende 2 minuten.

5. Op de a la carte gerecht lay-out van een bijgerecht, en top - varkensvlees steak. De schotel wordt bestrooid met vooraf bereide saus en versier met takjes tijm.

Bon appetit!