Varkensvlees met room. Varkensvlees met slagroom recept

Soms wil je je familie menu te diversifiëren. Wij bieden u aan stevig, lekker en voedzaam gerecht koken. Dit varkensvlees met room in de oven. Uit het artikel vindt u stap voor stap recept leren.

Het voorbereiden van vlees

Voor dit gerecht geschikt filet of varkensvlees cue. 1 kg vlees moet goed worden gewassen, schoon, overtollig vet en film. Nu goed droog met keukenpapier of conventionele.

Besteed aandacht aan de kleine botten, aderen en kraakbeen. Ze zijn vaak niet direct merkbaar, maar tijdens de maaltijd zal onaangenaam zijn. Vooral als je het indienen van een gerecht voor de gasten. Als je ziet op varkensvlees opgedroogd bloed, moet u reinigen van.

Varkensvlees met room Recepten

Indien bereid vlees, snijd ze in schijfjes. Ze moeten niet groot zijn. Immers, varkensvlees moeten nog steeds om te vechten, en je krijgt een flinke portie van dat is niet erg handig om te koken.

De dikte van het vlees moet ongeveer 1,5 cm. Daarom weerstaat speciale hamer. Daarna piece dikte moet ongeveer 1 cm.

Als alle stukken vlees afgeslagen in draaien hun smaak met zout en peper aan beide kanten. Verschuiving van de koteletten op een plaat. Nu moeten ze te bakken in een pan aan beide zijden op middelhoog vuur.

Toen er een gouden korst, zet apart. Op een enkel stuk te bakken aan beide zijden genoeg 5 minuten. Vergeet niet dat je nog steeds varkensvlees met room gebakken in de oven.

kooksaus

Om een lekkere jus en een geurige, bak 1 grote ui glazig krijgen. Dan voeg de geraspte wortel op een grove rasp. Wanneer groenten goed bruin zijn, giet ze in 250 ml slagroom.

Vergeet niet om wat kruiden toe te voegen. Dit zout, peper, 1 c. nootmuskaat, gedroogde basilicum enz. d. Draai de brander lage temperatuur. Laat de saus wegkwijnen voor ongeveer 5 minuten.

Ondertussen, het reinigen van de twee teentjes knoflook (meer mogelijk). wrijf het vervolgens op fijne rasp. En na verloop van tijd, toe te voegen aan de saus. Breng plantaardige room aan de kook en uitschakelbaar. Wilt u een schotel van pittige pittige smaak toevoegen, cayennepeper.

De laatste fase

Nadat alle voorbereidingen, zet de oven op 220 graden. Hoewel het verwarmt, karbonades gelijkmatig over te dragen aan een braadslee. Giet een beetje plantaardige olie en zet bak gedurende 25 minuten.

Na een tijd in de pan, giet de saus, het moet betrekking hebben op de vlees. Als het niet genoeg is, maak je geen zorgen, kunt u een beetje melk toe te voegen. Om het vlees saus was heerlijk en meer verzadigd, voeg 1 el. bouillon.

Nu pritrusite zout en zwarte peper. Bekleed een bakplaat met folie en plaats in de oven voor het bakken. Het vlees wordt gekookt door 40 minuten. Maar vergeet niet dat veel hangt af van de oven. Om het vlees niet te verbranden, na 30 minuten van het bakken, je kunt het controleren op de waarschuwing.

Je moet zeker krijgt het varkensvlees met room, dus hoe doe je dat voor te bereiden in een goed humeur.

kooktips

Elke vlees wordt mals, als de stoofpot met zure room of crème. Je kunt geen jus maken van zuivelproducten. marineren net het varkensvlees in de room met kruiden. Laat staan voor 2-3 uur. Dan kunt u meteen in de oven, niet obzharivaya in een koekenpan. Het is een delicaat, rijke en unieke smaak.

Kruiden zoals koriander, kaneel, peper mengsel toe te voegen kruid aan het gerecht. U kunt gedroogde en gehakte kruiden te zetten.

Als u niet wilt dat te veel vet voedsel, kies dan niet toe te voegen aan de pan plantaardige olie. Cream ook vetvrije nemen. Gerecht zal hij nog altijd lekker en bevredigend. Immers, in varkensvet is het genoeg.

Vlees dat wordt gebakken in de oven, beter behoudt de geur en smaak. Dankzij de folie, het sap verdampt heel langzaam en houdt goed in de bakken hitte.

Veel koks niet het kruid te accepteren. Zij geloven dat bederft de smaak van varkensvlees. Het beste van alles, met uitzondering van het zout en peper, voeg de bewezen natuurlijke kruiden. Dit laurier of een kruidnagel.

Nu dat je weet wat je varkensvlees zou moeten krijgen met room. U kunt experimenteren en voeg een unieke smaak gerecht. Gasten en leden van het huishouden zal uw culinaire vaardigheden zeer op prijs stellen.