Truffels, snoep recept

Eén van 's werelds duurste lekkernijen - een truffel, een ondergrondse paddenstoel innemend uiterlijk, maar de geweldige geur en smaak. Gewaardeerd hij letterlijk goud. En van deze schimmel genoemd voor zijn gelijkenis bekend snoep. Immens populair, ze waren in de Sovjet-Unie, en op het moment van schaarste, wanneer het vinden van deze chocolade was erg moeilijk om de hand te krijgen om de gastvrouw om truffels te maken thuis omstandigheden. Recept preparaat kan melkpoeder bevatten of baby formule. Laat ons, en nu proberen we onszelf beroemde Franse lekkernij, zelfs een aantal manieren waarop iedereen kan kiezen op basis van smaak.

Eenvoudige truffels recept eerste

We moeten: boter pack, een pak van "Baby" (babyvoeding), een half kopje melk, 2 kopjes suiker, cacao (250 gram in het recept en afzonderlijk voor beregening).

In een pan zet de boter, suiker, melk, alles te mengen en breng aan de kook en volledig verwijderen van het vuur. Meng de drie lepels "Baby" babymelk en cacao voor het afstoffen toekomst truffel, de rest samen met cacao giet het in een melkachtige olie massa en kneed tot een homogeen product. De gerede snoepmassa te vormen in de vorm van kogels, rollen in een mengsel van cacao en "Baby" Vraag een paar uur in de koelkast.

Chocolade truffels, tweede recept

Voor dit recept heb je nodig: 300 gr. chocolade polstakana 20 procentpunten room, 100 gram suiker, 3 eidooiers, 100 gram boter, cacao hartige te bestrooien.

In een waterbad tot brokken van de chocolade te zetten, wanneer het begint te smelten, de room, boter en suiker, roer snel tot een gladde, verwijder van het vuur en roer de eidooiers. Zet in de koelkast voor 3 of 4 uur. Als het deeg is bereid, een kleine ballen en rol in het cacaomengsel vormen. Stuur dan terug in de koelkast voor enkele uren.

Almond truffels, derde recept

Dergelijke producten zijn nodig: drie eetlepels boter, 90 g amandelolie, 2 eetlepels suiker, 60 g kruimel cookies, amandelzuur essences, chocoladeschilfers, rum of cognac.

Grondig wrijf de boter en suiker, voeg gemalen amandelen, cacao, essentie en eventueel aromatische alcohol. Alles bij elkaar Goed roeren tot een glad, rollen in een worst, gesneden in stukken, vormen de snoep, rol ze chocoladeschilfers en laat in de koelkast voor een paar uur.

Hoe te truffels uit melkpoeder maken

Vereist de volgende ingrediënten: 200 g melkpoeder, cacao 100 gram, 250 gram suiker, 120 gram water, 180 gram boter.

Suiker, olie en water om de siroop vloeibare room consistentie koken. In een andere kom meng droge melk en cacao, in het mengsel geleidelijk giet de siroop al roerend. Stuur een paar uur in de vriezer, vervolgens uit het mengsel bevroren pellets en strooi ze in cacao. De aldus bereide truffels worden het best bewaard in de vriezer en een uur te halen voor het voeren.

En nog een paar tips over hoe u de truffels rechts koken:

1. Met het oog op een betere vorm van de truffels, moeten hun handen enigszins temperen in koud water.

2. De truffel smaak kan de rum, cognac, sherry of likeur op smaak worden toegevoegd. Het belangrijkste is niet te overdrijven!

3. Binnen elk snoepje kan verbergen amandelen, hazelnoten of cashewnoten, bessen, bijvoorbeeld een gedroogde kersen, jam.

4. stofvorming truffel goed gebruik van cacaopoeder, chocoladeschilfers, koekkruimels of wafers, gemalen noten, of elke combinatie daarvan.

Met behulp van verschillende combinaties van de basis voor het opstellen van al uw favoriete pralines - truffels, het toevoegen van verschillende toppings en afstoffen, kunt u een hoop van ongelijksoortige allerlei lekkers te maken. Truffels zijn een uitstekende schotel voor het experimenteren, het belangrijkst wees niet bang! Eet smakelijk!