Marmalade Peer: eenvoudige recepten thuis

Marmalade, die wordt verkocht in de winkels, slechts ten dele kan nuttig worden genoemd. Bewaarmiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen, dat fabrikanten vaak gebruikt in het productieproces, vaak aanleiding geven tot allergische reacties bij kinderen te geven. Heerlijke peren marmelade thuis kan zeer snel worden gekookt en de meest betaalbare producten. Dergelijke bruikbare delicatesse zeker zal worden genoten door zowel volwassenen als kinderen.

Soft marmelade peer: het recept in de oven

Om de gewenste consistentie te verkrijgen als verdikkingsmiddel wordt toegevoegd aan het huis jujube gelatine, pectine of agar-agar. Echter, kunnen gewone marmelade structuur ook worden verkregen door drogen in een oven perenpuree.

Marmelade peren in de oven gebakken in de volgende volgorde:

1. Peren worden gewassen, gereinigd van de kern gelegd in een glazen matrijs en liet bakken in een oven bij 170 graden gedurende 20 minuten.
2. Klaar fray perenpuree door een zeef weer vastgelegd in een ovenschaal en laat in de oven nog een half uur. Het is belangrijk om niet te vergeten van tijd tot tijd om de saus roeren, dus het is niet verbrand.
3. Dikke perenpuree oven schuiven op de vastgestelde perkament plaat en gedroogd bij 60 graden in de oven gedurende één uur of totdat de gewenste consistentie.
4. Klaar marmelade in stukken gesneden a la carte, en giet suiker of in poedervorm.

Een heerlijke huisgemaakte jam gemaakt van appels en peren

Makkelijk te bereiden, maar zeer smakelijke marmelade kunnen direct worden gekookt uit de peer en appel pectine-based.

Voor marmelade dient voorgekookt fijngestampt peren en appels in gelijke hoeveelheden (500 g) die is gevuld met suiker (0,3 kg) en gekookt bij lage temperatuur tot een dikke consistentie. Dan hetzelfde gewicht wordt toegevoegd aan het pectine (15 g) gemengd met een kleine hoeveelheid suiker. Gelaste marmelade peren en appels verspreid op een bakpapier en gedurende een nacht bij kamertemperatuur staan. Een dag later overturned laag aan de andere kant op een schone perkament en opnieuw gedroogd op tafel nog 24 uur.

Klaar marmelade in stukken gesneden en gemengd met suiker. Opgeslagen in een droge glazen pot tot twee weken.

Peer marmelade gelatine

Heerlijke zachte marmelade rijpe peren kunnen worden bereid op basis van gelatine. Het resultaat is een dessert vergelijkbaar met een zeer smakelijke gelei, peren puree, die zelfs op een feestelijke tafel kan worden ingediend.

Jam of peer-gebaseerde gelatine wordt als volgt bereid:

1. Peren (1 kg) werd gewassen met koud water, ontdaan van zaden en de steel, in grote stukken gesneden, verschoven in de pan en water gegoten.
2. In een kommetje gelatine gegoten (15 g) en gevuld met koud water (1 el.).
3. Gesneden plakjes peer gaar gaar, vervolgens verschoven naar de zeef of de mengkop en rafelen (slagroom) tot puree.
4. Gekookte perenpuree terug in de pot en direct op de plaat in zijn gezwollen gelatine wordt ingebracht.
5. Zodra de massa begint te dikken, wordt deze toegevoegd aan suiker (0,4 kg, of naar smaak).
6. Dikke perenpuree verschuiving in een rechthoekige glazen matrijs en laat afkoelen op een tafel. Als er geen enkele vorm van jam, kun je niet verplaatsen en laat midden in de pan.
7. Na afkoelen tot kamertemperatuur marmelade peren in de koelkast gestuurd voor een dag.
8. Na een bepaalde tijd direct in de vorm van jam in kleine stukjes gesneden, giet de suiker en geserveerd aan tafel.

Hier is een heerlijke jam gemaakt van natuurlijke producten kunnen worden gemaakt thuis.

Recept marmelade peer met agar-agar

Om peer marmelade behoefte aan dit recept bereiden: (. 2 tl) klaar gepureerd fruit (200 g), suiker (. 1 eetlepel) en agar. Wenselijk basis voor marmelade (puree) was voldoende vloeibaar consistentie. Daarom moet peren sappig zijn. Als het niet, in het beslag is het beter om 30-50 ml sap (appel, sinaasappel) toe te voegen.

Agar-agar opgelost in water (1 uur. Lepel neem 80 ml water). Half afgewerkt mash rechts in de pan te mengen met de agar-agar en op een laag vuur. Kook gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren, waarna de rest van puree. Koken gedurende 1 minuut en giet de jam op kopjes en laat de tafel te gieten.

Marmalade van peren in de winter

Pear marmelade, gekookt in dit recept is zeer vergelijkbaar met een dikke jam consistentie. Het kan worden toegevoerd aan de koffie toegevoegd of als vulling in gebak. Maar de smaak van deze lekkernij, zoals in de meeste van de marmelade, zacht, mals en erg lekker. Bovendien zijn de voorbereiding - is een andere manier om van de vruchten perespevshie als aan hen voor een lange tijd is weinig kans van slagen.

Marmelade van peer thuis klaar in de volgende volgorde:

1. Rijp en sappig fruit zomerperen gewassen, gezuiverd van de stengel en zaden, gesneden in willekeurige stukken direct in de pan met dikke bodem en is gevuld met water boven het niveau van vruchten 2 cm.
2. Pot met peren te zetten op het vuur, breng het water aan de kook met peren, zet het vuur laag en kook gesneden fruit ongeveer een half uur, totdat ze zijn erg zacht.
3. Gelaste peren getritureerd door een zeef of een zeef.
4. Bereide perenpuree terugkeer in een pan met een dikke bodem, op een klein vuur en gekookt tot een dikke consistentie.
5. In een dikke puree voeg de suiker in een verhouding van 2: 1 (2 kg peren moeten 1 kg suiker duren). Roer er vervolgens marmelade, en kook verder voor nog eens 7 minuten, onder voortdurend roeren verbrand te vermijden.
6. Klaar marmelade spread op de pre-gesteriliseerde potten, dek af met deksels en roll opener.

Na afkoeling marmelade krijgt dichte textuur en een goed in stukken gesneden.