Ons recept Kurnik - leid je culinaire vaardigheden

Kurnik - een van de taarten, die vanaf de oudheid tot ons kwam. Het unieke karakter ervan is dat de klassieke recept Kurnik bijna niet veranderd. Dit gerecht was vroeger een vakantie. Maar vandaag, onze welvaart stelt ons in staat om van te smullen hen, en op gewone dagen. Voordeel ovens, ter vervanging van de Russische oven, stellen ons in staat om snel en heerlijke gebakjes te maken.

Voorbereiding Kurnik te wijten aan de populariteit van deze taart heeft veel variaties gekregen. Zoals de naam al aangeeft, hoofdbestanddeel is kip. Gemeenschappelijk voor alle de taarten van dit type zijn onveranderd en de gewelfde vorm. Nou, je niet bakken Kurnik, zal het nodig zijn voor een meerlagige recept. En dan kunt u uw eigen smaak aan het recept Kornik, waardoor je meer van hun gading zullen moeten kiezen.

Kurnik gastvrouw cake gebakken uit verschillende soorten deeg. Het kan saai of gist, zand of bladerdeeg zijn. Soms is het deeg en voeg een beetje suiker. Voor de vulling, behalve kippen kan worden gebruikt champignons, rijst of gekookte eieren. Veel experimenteren met koken Kurnik boekweit of aardappelen. By the way, wordt Kurnik aardappelen beschouwd als een van de meest populaire en favoriet onder kenners. Veel mensen willen Kurniki, de lagen van die bestaan uit pannenkoeken. Cakes van dit type worden verkregen sappig en mals.

Kurnik cake geserveerd aan tafel, samen met een speciale saus, die is gemaakt van gepocheerde boter met de bloem, die wordt verdund met kokende bouillon. Aan dit mengsel wordt toegevoegd aan de crème en waterbad om de toestand van verdikte gebracht. Aan het einde van de saus toe te voegen eidooiers. Het blijkt heerlijk lekker saus die Kurnik geeft nog meer charme en smaak.

Vervolgens hebben we in meer detail beschrijven Kurnik recept met rijst en kip, die wordt beschouwd als een klassieker. Kneed het deeg zonder zuurdesem. Want het zal een pakje margarine en 200 g zure room, twee kopjes bloem, een theelepel bakpoeder, een snufje zout en de dooiers van twee eieren nodig. deeg procedure: margarine en room wordt gemengd met eigeel met de hand en vervolgens geleidelijk door de bloem, zout en gemengd met een desintegratiemiddel. Het deeg moet worden verkregen zonder klonten. Het wordt verwijderd in een koelkast ergens in een half uur.

Gedurende deze tijd hebben we tijd om de vulling te bereiden. Kook hardgekookte eieren 5 en snij ze in kleine blokjes. Rijst koken tot de helft, meng met de eieren, voeg een klein stukje boter en verdunde pap ongeveer een halve liter bouillon.

Het deeg is bereid, en nu verdeel het in twee delen, waarvan er meer dan de andere. Ten eerste, rolt men een grotere reservoir en zet het in de pan zodat deze van zijn rand opgehangen. We gelegd op de vulling lagen: eerste laag - chicken, tweede - rijst eimengsel. En dus een paar keer. Wanneer de vulling wordt gelegd, is het noodzakelijk om een kleinere pasteideeg vorming bedekken en neem de randen prachtig Kornik. Het plaatsen van de pan in de oven voor op 200 graden, 50 minuten verhit nadat je een geurige gerecht dat zeker uw gasten en huishoudelijke zal verrukken.

En een ander recept Kurnik met aardappelen, die zeer populair is. Het is zelfs makkelijker om te koken. Het deeg kan te flauw worden gekneed. Voor de vulling nodig, behalve voor kip, in blokjes gesneden aardappelen en uien. Al het andere wordt gedaan in dezelfde volgorde. En deze taart, zoals hierboven Kurnik beschreven, besmeurd met ei en bak ongeveer 40-50 minuten in een hete oven. Vergeet ook niet in een paar plaatsen doorboord deksel Kurnik dat tijdens het bakken uit de stoom in.

Als Kurnik feestelijke, versieren dan met verschillende patronen van proefstukken. Vergeet niet de speciale saus. En eet op uw gemak! Bon appetit!