Zouten Herring thuis

Laten we praten over hoe snel, lekker en zure haring alleen thuis als gevolg van smaak haring zouten huizen zijn niet minderwaardig, en vaak hoger zijn dan de kwaliteit shopping product. Een haring, op zijn beurt, is niet duur, maar het is geliefd bij veel vis. Vanaf het bereid is een heleboel verschillende gerechten, maar de zouten van haring in het huis, aan de rechterkant, is de leider.

Het kopen van een gezouten haring in de winkel, is het moeilijk om visueel te bepalen in hoeverre zij prosolena dus alleen gericht op de opmerkingen verkoper die wil om uw product te verkopen, is het moeilijk om te begrijpen of we kochten vis gezouten, zoals deze op het prijskaartje is geschreven, en hoe vers zijn ambassadeur. Bijzonder hard, staande aan de balie, wat voor soort vis te bepalen en is in een staat van frisheid van zijn gebeitst. In de regel, smaak, kocht gezouten vis is zelden in lijn met onze verwachtingen. Veel gemakkelijker om augurk zich haring thuis. In dit geval, zouten haring in de woning zal worden gemaakt, rekening houdend met al uw culinaire voorkeuren en zijn frisheid en zal een schaduw van twijfel veroorzaken.

Het kiezen van bevroren haring voor thuis beitsen.

Om te beginnen, ga naar de winkel voor bevroren vis. Het is raadzaam om een grote te kopen en glad zijn exemplaren. Op het lichaam niet vreemd aan haar kleuren en vlekken zou moeten zijn, niet de vis, die een roodachtige tint, dof en donker dekking verworven of heeft niet helemaal de aangename geur niet te kopen. Bevroren vis schalen dicht tegen de huid. Ontdooide haring mag niet verliest zijn elasticiteit en verder weg van het bot. Na het ontdooien wordt aanbevolen om de vis te gebruiken geheel als herhaalde vries zal een negatieve invloed hebben op zowel het uiterlijk en de smaak van de kwaliteit ervan. Het is niet nodig om de vis te ontdooien om hem in het water te zetten, omdat deze methode kost veel voedingsstoffen, en dit zal ongetwijfeld van invloed op de smaak van voedsel.

Verschillende opties, zoals zelfgemaakte zouten haring.

Om te beginnen, men is niet ingewikkeld, maar zeer smakelijke recepten voor het beitsen vis geheel:

Bereid marinade in 3 kopjes kokend, maar warm water voldoende om een eetlepel zout en suiker op te lossen. Voeg weinig zwarte peperkorrels, een paar blaadjes van smaak laurier en 2 studs dingen. Verder is het mogelijk om de componenten van de marinade combineren om uw smaak.

We de vis gewassen in de voorbereide marinade zodat deze volledig bedekt haring de houder te sluiten met een deksel en laat de vis te prosalivatsya. Met het oog op de pittige gezouten genoeg 12 uur van het vinden van krijgen de vissen in de marinade. Verder, door het verhogen van de langer houden haring gemarineerde, hoe meer het zout.

Een andere optie die kan worden gedaan als een zouten Haring thuis. Het is vermeldenswaard dat hij enorm geliefd door al mijn familie leden voor de bijzondere smaak en de snelheid van voorbereiding.

Neem de vis groter groeien en om het volledig te ontdooien, en na het wassen, geef haar 20 minuten te ontdooien en beginnen te koken. Verwijderen van de kop, staart en vinnen, dan Hak de karkas in schijven in de wervelkolom, niet meer dan een centimeter dik. Gesneden uien desgewenst, dwz Het kan worden gesneden in ringen, halve ringen of kubussen, iemand die zo comfortabel. Aan de onderkant van de plastic container (ik gebruik de container uit het winkelcentrum haring) Doe de gesnipperde ui, de volgende laag - bereide vis, giet een beetje plantaardige olie en bestrooi met een beetje snufje suiker en een snufje meer - zout, indien gewenst, kunt u piment toevoegen en laurier. Na het sluiten van het deksel op de houder, de inhoud krachtig schudden gedurende 2-3 minuten. In dit proces genaamd "pekelen Herring thuis" is voorbij, maar stil te staan een paar uur en beginnen met de maaltijd, maar we hebben, in de regel, niemand kan zo'n lange tijd verdragen, en beginnen te eten na een half uur. Fish verkregen verbazingwekkend lekker, vet en gezouten. Geniet van alle eetlust.