Traditioneel Frans ontbijt: een beschrijving van de beste recepten en reviews

Het is algemeen bekend dat de Frans - fijnproevers. Elke maaltijd ze kan veranderen in een gastronomische maaltijd met een speciale charme. Zelfs fast-food in hun prestaties wordt een lichte hint van gastronomische traditie.

Frans ontbijt

Morning elke Fransman begint natuurlijk met ontbijt. Maar op de tafel in een vroege uur, je nooit een broodjeszaak en uitgebreide gerechten zien. Een traditioneel Frans ontbijt - zeer eenvoudig en conservatief. Dit is meestal het beroemde krokante croissants, jam, Tartine, yoghurt, thee of warme chocolademelk, vruchtensap, en, natuurlijk, de "Amerikaanse" koffie.

Espresso is meestal niet voor het ontbijt geserveerd - drink het op een later tijdstip. Absoluut alle drankjes worden geserveerd in grote koppen wit. Deze croissants worden bereid zonder vulling. A wordt gevoed met jam, boter of honing. Franse olie absoluut prachtig en vers gebak het heeft een goddelijke smaak.

Franse tradities

Als u van plan bent een Frans ontbijt gebak, dat is beter om te kopen in de bakkerij, die veel in elk kwartaal zijn. De productie is er altijd vers, en is veel goedkoper dan in het café. Als de bakkerij croissant kost 90 cent, in het café, kost 2,5 euro. Interessant is dat het bestellen van koffie bij het ontbijt aan de bar, zult u minder dan zitten aan een tafel te betalen. Dat zijn de interessante tradities.

In de provincie ontbijt is veel beter gevoed dan in de stad. Ze serveren een verscheidenheid aan gebak, ham, gebakken eieren, roerei met gesmolten kaas, salades, groenten en fruit, pannenkoeken (pannenkoeken), gebakken aardappelschijfjes. Zo'n Frans ontbijt is begrijpelijk voor onze man, in plaats van de stedelijke versie. Echter, op zondag en zaterdag, de cafés bieden ook een breed assortiment. Waarom denk je dat? Ja, want het weekend de Fransen niet in een haast en de maaltijd uitgerekt bijna tot het diner.

Franse lunch is meer als een lunch - lunch. Zijn tijd komt 's middags. Dus, het is ook heel gemakkelijk. Misschien is de Franse koesteren kracht om een grote maaltijd. Op dit uur, meestal geserveerd vis- en vleesgerechten, salades, lichte soep, stokbrood en kaas voor het dessert.

Franse wijn

Frankrijk staat bekend om zijn wijnen. Zonder hen is het onmogelijk om een tafel voorstellen. Gemiddeld één inwoner van het land is goed voor een jaar ongeveer 90 liter wijn. Tijdens het diner wijn drinken bijna alles, zelfs tieners. De wijn is gemaakt om zorgvuldig te kiezen, omdat het perfect moet passen bij de gerechten. Vaak wordt de maaltijd wordt geserveerd verschillende soorten wijnen, die zijn ontworpen voor verschillende gerechten. Witte wijn gaat goed met vis en hors d'oeuvres, rood - met vlees en dessertwijnen - dessert. Maar de champagne - het is gewoon een drankje voor speciale gelegenheden. Brandy en cognac worden vaak gebruikt na het diner.

Waar naar Frans eten?

De Franse liefde te eten. Het maakt niet uit - het is ontbijt of lunch eten. Dat is de reden waarom het land heeft zo veel restaurants en cafés. In hen, mensen niet alleen eten, maar ook om te lezen, praten, hebben een goede tijd met vrienden. Maar voor alles wat de lokale bevolking genieten van de heerlijke huisgemaakte maaltijden.

Welke maaltijden worden geserveerd op een traditioneel Frans ontbijt? Laten we eens kijken naar een paar recepten.

Franse croissants

Elke Frans ontbijt - het is vooral een scherpe croissant.

ingrediënten:

1. Een ei.
2. bladerdeeg - verpakking.
3. Geraspte chocolade.
4. Poedersuiker.

Ontdooid deeg moeten uitrollen koekdikte halve centimeter. Verder wordt gesneden in driehoeken. Aan de onderkant moet je gehakte chocolade en vervolgens roll buis croissants te zetten. Van boven ze zijn gesmeerd met ei en bak in de oven gedurende twintig minuten.

salade recept

Salade "Frans ontbijt" is gemaakt van dergelijke ingrediënten:

1. Cucumbers - 160 gram.
2. Garnalen - 120 gram.
3. Theelepel azijn.
4. Onion - 60g
5. Sugar.
6. Zout.
7. Olijfolie.

Garnalen moeten koken in gezouten water en laat afkoelen. Uien moeten worden gereinigd en in halve ringen gesneden, slijpen met suiker en zout, voeg de azijn.

Komkommers, geschild en wreef op een rasp. Groenten zijn gemengd en uitgespreid op een plaat. Geserveerd met garnalen en gekruid boter sla.

Franse omelet met kaas

Het is moeilijk voor te stellen zonder de Franse omelet ontbijt. Het recept van de bereiding ervan is eenvoudig genoeg.

ingrediënten:

1. Melk - een eetlepel.
2. Egg - 3 stuks.
3. Cheese - '60
4. Eetlepel boter.
5. Gemalen peper.
6. Zout.

Geklopte eieren met een mixer met melk. In een pan verhit boter. Zodra de pan opwarmt, vertaalt in het ei-melkmengsel. Omelet bereiden van twintig minuten. In eindproduct wordt verpakt, tot in de geraspte kaas. In deze vorm wordt toegevoerd op de tafel.

Gemakkelijk fruitsalade

Lichte salade is perfect voor wat we de Frans ontbijt te bellen. bereiding hieronder beschreven.

ingrediënten:

1. Peer.
2. Pineapple - 2 goals.
3. Cheese - 150 g
4. Mayonaise.

Salade is zeer eenvoudig uit te voeren. Ananas en perenbesnoeiing en de kaas wordt gewreven op een rasp. De ingrediënten worden gemengd en mayonaise.

gebakken brood

ingrediënten:

1. Half kopje melk.
2. Wit brood - 4 plakjes.
3. Cardamom - 1 st.
4. Polbanana.

In een blender, meng het vlees van een halve banaan, melk en kardemom. Het verkregen mengsel onderdompelen van het brood aan beide kanten en bakken in een oven.

Brizol vis

Visfilets met geklopte eieren - zeer delicaat gerecht, makkelijk te bereiden, maar tegelijkertijd is heel royaal en smakelijk. Dit is een prachtige versie van de Frans ontbijt.

Velen van ons zijn bereid in het leven, zoals het gerecht, maar niet iedereen weet dat het "Brizol" wordt genoemd. Voor een dergelijke interessante naam verbergt vis omelet. Dit recept is zeer eenvoudig. Het is noodzakelijk om de visfilets nemen met zout en peper en dan bakken met losgeklopt ei.

ingrediënten:

1. Een visfilets.
2. Twee eieren.
3. Flour - 4 eetl. l.
4. Zout.
5. Plantaardige olie.
6. Gemalen peper.

In het algemeen, voor de bereiding van originele gerechten als nodig is in plaats van eenvoudige producten.

parfait

Parfait betekent "mooi, perfect." Inderdaad, deze woorden zijn zeer geschikt voor een heerlijk dessert van fruit en yoghurt.

Dit recept is de klassieke één voor het koken parfait yoghurt. Het unieke van dessert dat het u altijd de mogelijkheid om de onderdelen te veranderen en ontvang alle nieuwe en nieuwe smaken. Het is ook belangrijk granen in het recept. Dit kan havervlokken, muesli, muesli en dergelijke. D.

ingrediënten:

1. Een banaan.
2. Rozijnen - ¼ cup.
3. Half kopje yoghurt.
4. Muesli.
5. Vruchten en bessen.

Advance in de koelkast gerechten voor dessert te koelen. Dit zal de nodige parfait frisheid. Het vierde gedeelte van de yoghurt moeten aan de bodem van het glas worden gegoten. Vervolgens lay-out van de rozijnen, bessen, gesneden banaan, geen fruit. U kunt toevoegen en granen. Op de top van alle vullen de resterende yoghurt.

beoordelingen

In het artikel, hebben we een aantal van de meest populaire recepten voor de Franse ontbijt gepresenteerd. In feite is een dergelijke een grote verscheidenheid aan gerechten. Echter, veel van onze landgenoten niet goedkeuren van dergelijke levensmiddelen. Natuurlijk, het is erg lekker, maar voor de Russische families meer gewend aan een stevig ontbijt. Dit kan te wijten zijn aan de lokale gewoonten en tradities, omdat onze werkelijkheid geen lunch worden genomen op de werkplek. Tijdens de lunch en niet alle medewerkers hebben tijd voor de maaltijden. De Fransen, in deze zin, zijn meer rust en gemeten manier van leven.

Toeristen die zich op het grondgebied van Frankrijk, feedback geven op de twee soorten Frans ontbijt. Aan de ene kant zijn ze eenvoudig en smakelijk, zodat ze kan het niet helpen, maar als, en aan de andere kant - deze gerechten zijn ongebruikelijk en zelfs onaanvaardbaar voor de meer conservatieve-minded reizigers. Smaken verschillen, dus make-up je eigen kijk op de zaak, en je probeert ongewone en een licht ontbijt in de Franse stijl!