Mushroom Glade in uw keuken: het kan worden cantharel gekookt

Tender, smakelijke vossen - schimmels die huisvrouwen blij om te gebruiken als de belangrijkste ingrediënten voor verschillende gerechten. Ze gaan goed voor het marineren, frituren, als vulling voor gebak. Om te delen met u een aantal interessante recepten. De belangrijkste hoogtepunt - alle gerechten worden bereid in potten.

Vlees van de kip met paddestoelen

Het eerste ding dat kan worden bereid uit cantharellen lekker - kip, stoofpot met pruimen en champignons. Voor maaltijden nodig: kip karkas of een halve kilo spek; 150-200 gram champignons, verse is beter; margarine of boter te bakken; meel (2-3 eetlepels) van bak; lampenglas room, zout, specerijen, gehakte groenten, 100 g gedroogde pruimen (ontpit, geweekt). Testen (en ook in ons recept) bereiden: bloem - halve cup, eieren - 2 stuks 50-60 g margarine bakken.

Starten van het proces. Vlees in kleine stukjes gesneden a la carte. Paddestoelen en uien hakken in plakjes. Leg de kip op een hete koekenpan, voeg de champignons en uien, bak ze allemaal in boter. Meng vervolgens met pruimen en herladen producten in potten. Breng op smaak met zout en peper, bestrooi met koriander. Als je van knoflook, kunt u snipper een paar teentjes voor elke container. Vergeet niet over het blad piment en de baai. Giet vlees room, ze gelijkmatig verdelen op de pot (als u meer dan één). Strooi op de top van kruiden en pritrusite bloem. Er komt een test van alle - het zijn bedekt met potten in plaats van conventionele sluitingen. Als alles klaar is, zul je zien dat je cantharellen kunt koken uitzonderlijk heerlijk eten. Gekoelde margarine wrijven op een fijne rasp, meng met bloem, wrijven. De eieren, giet iets meer dan een half glas water, kneed het deeg. Een half uur het noodzakelijk afkoelen in de koelkast en vervolgens verdeeld in stukken en rol de naden-cover. Ze niet vet, maximaal 1,5 cm goed vast aan de houderhals, bestrijk ze met losgeklopt ei en plaats in een licht verwarmde oven te maken.. Bak ongeveer 3 uur. Serveren op tafel is, in potten en verzegeld. Als u geplande gasten, veilig behandelt ze in een dergelijke traktatie. Ze zullen blij zijn en zal willen leren van u dat cantharel speciale kan worden gekookt.

Gras met champignons in roomsaus

De tweede culinaire hoogstandjes u aangeboden - gras met champignons. varkensvlees of rundvlees - Voor dit recept zou elke aanpak. Het moet kg produkt, 3 grote uien, half kopje zure room. Een margarine, kruiden en specerijen, zout. By the way, zal dit recept u vertellen, hoe je cantharellen koken in crème, maar niet vers en gedroogd. Lever wassen, drogen, verwijder de tape enz. D. fijngesneden, zout en peper, sleep in het meel. Bakken margarine of boter (boter) tot de helft. Paddenstoelen (genoeg voor 15 stuks) voor deze tijd Laten worden gesmolten. Dan moeten ze om te koken, gooi in een vergiet, hakken. Uien schoon, ook, gesneden, mengen met cantharellen en bak. Side note: als je geïnteresseerd bent in hoe om te koken zijn gebakken cantharellen, kunt u deze aanbevelingen gebruiken. Maar terug naar het recept. De verwarmde potten lag gras stukjes met ui zazharki, giet half kopje mushroom bouillon en evenveel zure room, deksel en laat gedurende tenminste 20-25 minuten in de oven. Serveer warm met gebakken aardappelen of aardappelpuree, ingelegde en gemarineerde komkommers of zuurkool. Verbazingwekkend smakelijk gerecht!

Dit zijn de magische potten en prachtige paddestoelen! Nu weet je dat je cantharellen kunt koken.