Wie niet weet hoe je een shish kebab bak?

Ten slotte kwam het warme weer, vrije tijd, magie wandelingen over de natuur, en, natuurlijk, kan niet zonder uw favoriete smakelijke kebab. We kunnen met vertrouwen zeggen dat dit niet alleen een maaltijd, het is een deel van onze cultuur. Verrassend veel mensen niet weten hoe ze station bakken, maar het is een favoriete traktatie van allemaal. Laten we begrijpen in detail het proces van koken. In feite is alles is niet zo eenvoudig, en, zoals in elk bedrijf, zijn er subtiliteiten en geheimen. Allereerst moet je de juiste kiezen vlees voor shish kebab. Het moet zacht, matig vet en vers zijn, anders onze maaltijd daar behoorlijk verwend. Als u wilt maken spiesjes van rundvlees, is het beter in dit geval filets te selecteren. Wat betreft het varkensvlees, wordt aanbevolen een schotel hals van varkensvlees of ham koken. Kip helemaal geschikt voor barbecue. By the way, onze gerecht per se vlees te koken, kan er goed passen in elke vis met groenten.

Echter heeft het de voorkeur om te vissen gemiddelde vetgehalte kiezen, bijvoorbeeld, is zeer geschikt steur, zalm en meerval. Als we praten over groenten, blijkt erg lekker spiesjes van geroosterde tomaat, aubergine, courgette en champignons.

koken marinade

De tweede plaats op de vraag hoe naar het station op de juiste bakken, neemt het koken marinade. Met marineren vlees sappiger heerlijke zachte, vooral in combinatie met geschikte specerijen. Als de basis van de marinade kan zo simpel kruiden en vloeistoffen zoals yoghurt, wijn, azijn. Goede smaak citroensap zal het vlees te geven, maar het is belangrijk om niet te overdrijven.

Tips voor het marineren

Nog een tip: het vlees beter onvoldoende zouten, aangezien een overmatige hoeveelheid zout zal laat het sap en het resultaat zal zijn nogal saai spiesen. Marineer het vlees wenselijk voor enkele uren is, is het beter om het te laten voor de nacht, zolang je niet misbruikt zuren. Velen weten niet hoe om te station bakken, en als basis voor de marinade gebruikt mayonaise, en hij is echt niet geschikt voor dit doel. Daarom is het beter om het te verlaten. We raden aan om varkensvlees te combineren met ui en knoflook, en lamsvlees - met Zira en koriander, zal de smaak geweldig zijn.

Het bereiden van vlees op de grill

Dus het vlees klaar is, van links naar grills voor barbecue of kolen te kopen. De keuze hangt af van de wijze waarop het vlees wordt bereid. Als u niet een expert in hoe naar het station op de juiste bakken en welke methode beter is, kunnen we het bereiden van maaltijden in de frisse lucht te bevelen. Hier, natuurlijk, heeft zijn eigen eigenaardigheden, die we hieronder bespreken. Het is belangrijk om rekening te houden met de barbecue maten voor de barbecue, dat er geen calamiteiten.

Aanbevelingen voor het bakken van vlees op de grill

Vlees spies Ook moeten corrigeren, door dit hangt veel af. Brokken van varkensvlees en kip moet afzonderlijk worden stok op een spies en rundvlees beter flush. Maar een dergelijk advies is wenselijk zo vaak mogelijk naar de spiesen draaien zodat het vlees een nog korst zal worden. Houd een oogje op het vuur - zodra hij uitbreekt, zal het vlees te verbranden aan de buitenkant, maar van binnen zal vochtig blijven, zodat het water het vaak met marinade.

Vergeet niet om de roze vlees te volgen. Als u nog niet weet hoe je de bereidheid om kebabs onder ogen te definiëren, incise een schijfje, en proberen of hij klaar was binnen.