Tips aspirant gastvrouw hoe de aubergine in de oven

Berry aubergine - ja, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het niet een groente - kwam voor ons uit India. Echter, werd ze verliefd op met onze mensen, en perfect wortel geschoten in onze tuinen dat de mensen aanhankelijk naam "kleine blauwe" gehad. Bereid ze op verschillende manieren: meestal gefrituurd of gebakken. Maar in een koekenpan sinenkie hebben de vervelende eigenschap om vet te absorberen. Het resultaat is een lekker, maar zeer ongezond (voor kankerverwekkende stoffen) en destructief te achterhalen gerecht. Hier kijken we naar een aantal manieren waarop je kunt koken in de oven een aubergine. Het kan bakken geheel dun "wasmachines" of als een stoofpot met andere groenten.

Maar het maakt niet uit wat je gemaakt van deze grote langwerpige glanzende bessen, is het belangrijk om een aantal van de algemene beginselen van het koken te leren kennen. Deze nauwe verwant van gif nachtschade wordt ook gehouden bitterheid, en de taak van elke huisvrouw is om het te verwijderen. Daarom is onze eerste stap op de weg naar hoe om te koken in de oven Aubergine, zal hem in stukken snijden en zouten. Als je de oven sinenkie geheel, gewoon knippen de vrucht lengte in helften. Zorgvuldig strooi plakken met zout en laat gedurende 20 minuten en vervolgens een half uur.

Sommige huisvrouwen die niet weten hoe ze de aubergine in de oven, schone vruchten zoals squash. Dit is fout. Peel moet worden overgelaten (de enige uitzondering is de cel en groente stoofpot), maar als de kleine blauwe overrijpe, moet je ze vanuit de kern met zaden te verwijderen. Maar in principe proberen om de jonge vrucht te gebruiken met een glanzende glanzende huid en een groene staart. Om fruit opgenomen tijdens het frituren vet zo laag mogelijk, plaats ze op het moment van het zouten de pers. Maar na grondig afspoelen onder koud water - wassen en zout, en bitterheid.

Een andere truc voor degenen die willen weten hoe om te koken in de oven voor een heerlijke aubergine, is de mogelijkheid om de bessen te stoppen om te genieten van de olie. Bijvoorbeeld, als je vastbesloten om sinenkie bakken voor het bakken met groenten of kaas bent, neem een koekenpan met anti-aanbaklaag, en als men niet op de boerderij, roll stukken aubergine bedekt met gezouten meel.

Start om een product te bereiden moet een eenvoudig recept zijn. Dus laten we bakken geheel aubergines in de oven. Knoflook kan niet erg fijn gesneden. Schil kleine blauwe gaten met de punt van een mes op meerdere plaatsen en nashpiguem gaten plakjes knoflook. We zetten aubergine op de grill of touw op een spies. De oven berry "rijp" totdat ze voor een half uur over de kolen, en nog minder. Als je een beetje blauw in de pan 5-10 minuten voor het uitschakelen van de oven te bakken, bestrooi ze met geraspte kaas. Wacht tot ze goudbruin zijn geurige "cap".

Een andere eenvoudige recept voor aubergine in de oven - om ze te vullen met iets. Geschoven door een vleesmolen vlees, tofu, groenten, puree met knoflook en koriander, champignons, knoflook en walnoten - allemaal geschikt voor de vulling. Er moet echter worden bedacht dat de kleine blauwe sneller dan in dezelfde gehakt vlees te koken. Daarom moeten zij afzonderlijk worden bereid en verbinden reeds in de laatste fase van voorbereiding. Laten we proberen om dit gerecht van zure room saus, adzhika (mosterd of druppeltjes) te koken. Vul het mengsel aubergine en afbakken op ¹⁸⁰ ° C gedurende ongeveer 20 minuten.