Stap voor stap handleiding "How to rollen thuis koken"

Als u zich afvraagt hoe om te rollen thuis te koken, het lijkt erop dat het antwoord is niet eenvoudig. In dit artikel zullen we te weten komen alle details van de oprichting van dit gerecht.

Japanse keuken wordt steeds meer populair met elke dag die voorbijgaat. Misschien is de reden hiervoor is het gevoel van exotisme die geboren zijn in ons overzeese gerechten, of misschien omdat hun recepten bevatten veel voedingsstoffen die de basis vormen van een dieet voor een gezonde voeding. In ieder geval, op dit moment zijn er tal van mogelijkheden om jezelf wat eten Japanse keuken te maken, zonder een bezoek aan een restaurant zonder te betalen voor een professionele chef-kok diensten. In dit artikel leer je hoe om te koken rollen thuis. begrijpen ook dat de uitvoering een beetje handigheid, wat genoeg werkt met de ervaring nodig, en, natuurlijk, enige kennis van de nuances van de selectie van de producten en de verwerking ervan.

opleiding

Voordat je leert hoe je de rollen te koken thuis, moet u bepalen met de tools en ingrediënten die nodig zijn voor de job.

• Bamboo board. Het is noodzakelijk om het op de nori vellen te zetten. De plaat moet goed gepolijst, en de elementen - bamboestokken - moet goed worden samengebonden. Geen vernis is niet toegestaan.
• Vellen nori. Ze zijn licht rechthoeken donkergroene kleur. Meestal in een verpakking van 10 stuks. Deze algen, waarbij de vulling is gewikkeld.
• Eten film. Ze zal moeten wrap up zijn raad.
• Fig. Het moet een speciaal soort te zijn, omdat niet iedereen kan worden bevestigd en houdt de rollen. Voor een beschrijving van de selectie van dit ingrediënt gewezen op het volgende deel van het artikel.

Selectie van rijst

Voordat u de broodjes bereiden thuis, moet u de juiste rijst, granen te kiezen. Het kan worden gekocht in een speciale winkel die alles wat je nodig hebt om te koken Japanse gerechten verkoopt. Dit cijfer is vele malen meer waard duurder dan gebruikelijk, maar de praktijk wijst uit dat het niet anders dan dat wat wordt verkocht in conventionele supermarkten zonder speciale deskundigheid. Echter, het kopen van de gebruikelijke ontbijtgranen hebben een regel: het moet een soort van kruglozernistym zijn.

Hoe te rollen "California" thuis koken

In dit artikel onderzoeken we een van de meest populaire recepten van de Japanse keuken. Dish "California" is samengesteld uit ingrediënten die gemakkelijk te vinden op een supermarkt zijn:

• Fig kruglozernisty - 300 g;
• zeewier nori 5 - lakens;
• gekoelde crabsticks - 250-300 g;
• cucumber - 3 stuks;.
• Mayonaise - 100 g;
• rook roe - '50

Het laatste ingrediënt is optioneel, deze kan worden vervangen door een andere vissen kuit, of niet te gebruiken.

Food Scheme:

• Board wrap plastic folie , zodat de rijst niet vast te houden.
• Kook rijst op lage temperatuur, 300 g graan bay 0,5 liter water, het toevoegen van 1 eetlepel suiker en 2 el. l. azijn. Binnen 3 minuten nadat het water kookt, de container van het vuur en deksel. Geef 15 minuten infuseren.
• Op dit moment is de langssnede krabstokken en komkommer in dunne plakjes (1 st. Verdeeld in 4 delen).
• Neem een vel nori, zet aan boord van de glanzende zijde naar boven.
• Wanneer rijst infusie nemen in voorbevochtigd met water handen, onder vorming van een kleine bal op een vel nori en verspreid over het gehele oppervlak van de alg medium laagdikte.
• Draai het blad, de rijst was onder hem.
• Mark snijden krab stick en zet over het vel, vertrekkende van de dichtstbijzijnde rand van 3 cm.
• Doe hetzelfde bedrijf met komkommer. Aanbrengen van de ingrediënten die je nodig hebt om te comprimeren, zo dicht mogelijk bij elkaar.
• Als je eieren te gebruiken, moet u deze op de top van de komkommer wand gezet en daarna trek een lijn van mayonaise langs hen.
• Leg de duimen van beide handen de rand van het bord om een ontwerp te maken te zetten, die de andere vingers norivel.
• Dan moet je om te beginnen aan de raad te wikkelen, te drukken zo nu en dan te rollen afgezien.
• Natte handen en scherp mes koud water, verwijder voorzichtig de resulterende buis en op een vlak oppervlak.
• Verdeel de messenrol in 4 stukken.

Voor snack nodig:

• wasabi (het is mogelijk om poeder of pasta, die dan in dergelijke pleistergewicht wordt gevormd door toevoeging van water);
• gebeitst gember;
• citroen.

Nu je weet hoe om te rollen thuis te koken. Het blijkt dat het is vrij gemakkelijk, en nu het belangrijkste om de techniek van het koken zelf onder de knie. Bon appetit!