Recepten Lecho tomaat

Vegetarisch lecho tomaat wordt gebruikt als self-starters, en ook als garnering. Red moeten worden gebruikt voor een lekkere salade peper.

Lecho gekookt hartig of zoet, meer liquide of dichte - een heleboel opties. Het is nog onduidelijk waar deze salade verscheen voor het eerst - in Hongarije of Bulgarije. Toch is lekker en kleurrijke gerecht bereid in verschillende landen, en elk van deze mensen hebben hun eigen mogelijkheden.

Bessarabische recept

Voor de bereiding van tomaat letcho wenselijk om vlezige peper te selecteren. Tomaten (5 kg) werd door een vleesmolen en binnen 10 minuten van overkoken medium. De massa wordt gegoten kokende olie (300 g) en 0,5 kg suiker, peper (10 st.), Laurier, azijn (2 eetlepels).

Peper (6 kg) werd in stroken gesneden en toegevoegd aan kokend massa en 10 minuten gekookt. Gesneden ui (2 kg), de gemiddelde halve ringen. Gekookte groenten mass gedurende vijf minuten. In principe is deze salade geoogst in de winter Zuiderlingen.

inblikken lecho

In de herfst van de zomer groenten en fruit in blik, aan vitaminen aan te vullen en te diversifiëren voedsel in de winter seizoen. Voor voorvorm letcho tomaat en peper blikken gesteriliseerd, aangezien deze salade verminderen door heet vullen. Voorbereid wordt verwarmd en uitgegoten in potten letcho, en ze onmiddellijk afgedicht. Deze salade is eenvoudig te bereiden, en dergelijke producten zijn verkrijgbaar in vrijwel elke zuiderling in de tuin.

Lecho Hongaars

Probeer om erachter te komen hoe om te lecho koken tomaat Hongaars. Om dit recept nemen groene paprika (1, 4 kg) en het in reepjes. Om snel tomaat schil ze ondergedompeld in kokend water, en vervolgens - in koud water.

Tomaten (600 g) wordt in grote stukken gesneden. Dan snijd ze in halve ringen ui. In diepe vet gebakken gerechten (50 g) en ui (hoofd 2), en vervolgens toegevoegd paprika. Er zijn ook optellen paprika's en tomaten, zout en blijven sudderen op middelhoog vuur.

Recept met rijst

Wanneer het werkstuk voor de winter letcho tomatenrijst grutten eerst moet koken. Wortel (1 kg) wordt gewreven en blussen van een diepe schotel. Tomaten (1 kg) gemalen in een vleesmolen en snijd halve cirkels boog (1 kg). Tomaten en uien gecombineerd met wortelen en blijven sudderen. Voeg vervolgens gesneden paprika (1kg), gekookte rijst (0,5 kg), suiker en water glas. Zout naar smaak en giet er 2 eetlepels azijn. Het mengsel werd geblust met 30 minuten, en vervolgens in een vooraf bereide potten gelegd en verzegeld.

Met deze methode van bewaring is vereist om te voldoen aan bepaalde regels strikt:

1. Ten tijde van verpakking moet worden gesteriliseerd potten en warmte.
2. Vullen salades nodig buiten de rand van 1,5 cm onder de hals.
3. Bij het invullen van de banken moet onmiddellijk afgedicht.

Er zijn veel recepten Lecho tomaat - in het Bulgaars, in de Kozakken, met knoflook, zonder de azijn en ga zo maar door. Deze blik salade - een echte opslagplaats van vitamines, en bovendien, het is goed te combineren met andere producten op de tafel. Ten slotte, is het gemakkelijk om te oogsten.