Recept wings "Buffalo", gebakken in de oven

Recept wings "Buffalo" weet niet elke Russische chef-kok. Immers, dit gerecht is erg populair in alleen de Verenigde Staten. Opgemerkt dient te worden dat de naam van een lunch verplicht gelijknamige Amerikaanse stad, die wordt beschouwd als de geboorteplaats van de geurige vleesproducten.

Wings "Buffalo": het recept met een foto van het afgewerkte gerecht

Noodzakelijke ingrediënten:

• kippenvleugels, vers of bevroren - 10-15 stuks. (Aantal bezoekers);
• geurloze plantaardige olie - voor het smeren kleppen en bakken;
• scherpe tomatensaus - ¼ tumbler;
• Gepoederd zoete paprika - 1 dessertlepel ;
• verse boter - 85 g;
• Flavored cayennepeper - 1 theelepel;
• gemalen zwarte peper - ½ eetlepels;
• verse knoflook big - 3 teentjes;
• tarwebloem of brood kruimels - 2/3 cup;
• gejodeerd zout is prima - toe te voegen naar eigen goeddunken.

vleesverwerking

Recept wings "Buffalo" omvat het gebruik van gekoelde kip. Maar als je niet kon een product dat gekocht kan worden bevroren componenten te vinden. Er wordt ontdooid, goed gewassen, en snijd de droge punten en splitsing van de rest van het vlees bij de verbinding in 2 delen.

vormingscursussen

Traditioneel recept wings "Buffalo" vereist bak het vlees ingrediënt in olie. Maar deze behandeling zal het vlees te dik en schadelijk te maken. Dus hebben we besloten om weg te komen van de conventionele methode voor het bereiden van kip stukken en bak ze in de oven te verplaatsen. Daartoe flappen moeten mengsel van zout en aromatische cayennepeper wrijven en vervolgens ondergedompeld in de olie en rollen in paneermeel (in tarwemeel).

warmtebehandeling

Frituren geurige vleugels zou een bakplaat nemen, borstel met olie en vervolgens zachtjes op het oppervlak van alle eerder verwerkte stukken vlees. Daarna wordt het blad vereist is in een sterk voorverwarmde oven te zetten en laat gedurende 35 minuten. Tijdens het bakken vleugels flip aanbevolen 1 keer met behulp van het mes. Deze procedure zal branden te voorkomen en om het vlees rooskleuriger en krokante te maken.

kooksaus

Recept wings "Buffalo" noodzakelijkerwijze de geurige en heerlijke saus die kippenvlees meer sappig en smakelijk te maken. Om een dergelijke marinade te bereiden is vereist om de volgende componenten in een mengkom meng: pittige tomatensaus, verse boter, zwarte peper, paprika en geraspte knoflookteentjes. Alle ingrediënten moeten worden gemengd en een beetje warm om de olie volledig gesmolten zijn.

De laatste fase in de voorbereiding van de gerechten

Zodra de vleugels goed geroosterd, en de saus klaar is, moet ze in een container worden aangesloten en roer goed.

Hoe toe te passen voor het diner

Wings "Buffalo" (recept in de oven werd hierboven weergegeven) worden toegevoerd aan de tabel geeft de vlees volledig onder saus plaatsen. Dit gerecht wordt aanbevolen om de gasten te presenteren met een stevig en lekker hapjes alleen warm.