Hoe maak je pizza deeg te maken - tips voor beginners

Pizza, misschien, kan worden toegeschreven aan een van de meest populaire en favoriete gerechten van alle generaties in de wereld. Van oorsprong uit Italië, geopend rond Burrito moedig begon te marcheren van het ene land naar het andere, het vinden van al zijn fans en bewonderaars. Wie houdt er niet van pizza - met champignons, worst, kaas en tomaten? Er zijn maar weinig, zelfs degenen die zijn gewoon onverschillig, maar niet iedereen is voorbereid. En dit alles omdat veel huisvrouwen niet weten hoe je pizza deeg te maken. De lekkerste pizza gebakken in houtgestookte ovens, maar tot nu toe zijn we niet van plan om te gaan en kijken naar een aantal opties voor het bakken van dit heerlijke gerechten thuis.

Schotel het verscheen in Europa in de 16e eeuw en vandaag de dag, respectievelijk, vormden een verzameling van alle recepten van de voorbereiding. Ondanks de verschillen, is er nog steeds een aantal fundamentele criteria om een idee van hoe je het deeg voor te geven pizza. De klassieke versie van de test wordt gemaakt van water, meel, olijfolie, gist en zout. Er zijn nog andere recepten die als een variatie in de loop van de geschiedenis hebben gevormd.

Bedenk hoe om pizzadeeg te maken - een paar opties.

• Voor de bereiding van warme melk nodig (1 kopje), voeg 20 gram verse gist en 2 eetlepels bloem zonder top (tabel). Doe in een warme plaats en wacht tot het schuim. voeg nog eens 400 g meel en giet het in 3 eetlepels olijfolie, kneed het deeg zacht en elastisch. U kunt de helft van de melk te nemen met water, het testen van de smaak van deze niet verslechtert. U kunt ook het deeg van te voren en verwijder deze in de koelkast.
• De tweede optie zal u vertellen hoe te maken pizzadeeg zonder het gebruik van gist. Er geklopte eieren met zout, afzonderlijk afgeschrikt in crème soda, gemengd met eieren, bloem en wordt vervolgens toegevoegd aan de olie en gekneed deeg. De consistentie moet zijn huis zure room lijken. Dan het deeg met natte handen uitgespreid op geoliede bakplaat en overlapt de bijbehorende vulling.

Niet minder geliefd in vele landen en met name in Rusland, pannenkoeken. Met kaas, vlees, aardappelen en kool - met wat ze gewoon niet bak een vrouw voor vele jaren. Elke huisvrouw weet hoe je het deeg voor pannenkoeken en elk van hen heeft zijn eigen prachtige recept. Totaal daartussen een - meel kunnen alle andere bestanddelen aanzienlijk variëren. Een gastvrouw maakt pannenkoeken voor melk, een andere kefir, iemand met veel eieren, sommige lage, sommige met gist, iemand zonder hen. Het basisprincipe van het deeg: meel gemengd in een kleine hoeveelheid melk (of karnemelk), klonten vervolgens verdund overblijvende hoeveelheid vloeistof tot een gladde crème en vloeibare consistentie voorkomen. voeg dan soda, zout, eieren, boter, suiker - naar smaak en bak pannenkoeken.

Een van onze favoriete producten uit de test - pasteitjes, die niet alleen worden geroosterd thuis, maar verkocht tegen bijna elke hoek. De meest heerlijke, natuurlijk, zelfgemaakte pasteien, alsof elke huisvrouw weet hoe het deeg voor chebureks te maken, dit is de belangrijkste component van de smaak. Eigenlijk is het deeg eenvoudig - water en bloem, maar is tijdrovend kneedproces, dus niet alle huisvrouwen pasteien geproduceerd even lekker.

Deeg chebureks hebben een strak en flexibel te krijgen, en het vergt veel inspanning. Meel noodzakelijkerwijs gezeefd op tafel, in een uitsparing in het midden gezet zout en goot een beetje water. Langzamerhand begint aan het deeg kneden door het toevoegen geleidelijk water. Als het deeg zal verzamelen in een bal, is het noodzakelijk om te blijven kneed tot het elastisch en dicht wordt. Wikkelde het deeg in folie en in de koelkast gedurende ongeveer 1-2 uur. Nadat het deeg vestigt zich in de kou, om het vervolgens vooraf bereide vulling te krijgen. Volgende - bak pasteitjes en genieten van de smaak!