Recept voor kipfilet

Er zijn vele manieren voor te bereiden kip, eenvoudig en complex. De gerechten zijn gehele vogel en de afzonderlijke delen. Een bijzondere plek in deze reeks behoort tot de recepten van de bereiding van gerechten uit kipfilet, omdat ze zijn moeilijk te vergelijken met iets anders op het kruid smaak.

Elk recept kipfilet houdend met de eigenaardigheden van dit vlees bevat zeer weinig vet. Hieruit volgt dat het belangrijk is om de school te maken. Het maakt gebruik van een heleboel verschillende sauzen en geoefend marineren vlees.

Koken kipfilet op verschillende manieren:

1. Recept kippenborst met roomsaus met pistachenoten

Het recept is ontworpen voor twee porties.

Ingrediënten: Twee kippenborsten, meel

Ingrediënten saus:

Prei, het lichtgroene deel, ongeveer 4-6 cm

Pistache gepeld, om 40 g

Een half glas wijn, witte

Een kopje slagroom

olijfolie

boter

Recept voor het bereiden van kip borsten:

Kipfilets gereinigd van de botten, vet en film. Aan beide zijden van de filet wordt verwerkt met zout en peper, naar smaak. Verwerkte stukken van kruiden gerold in bloem, zorgvuldig, zodat er niets weg van het vlees daarna wordt genomen. U kunt het meel verwerkt vlees schudden.

Voorverwarmde pan met olijfolie, die nauwelijks de bodem. vlamhoogte vastgesteld op het middelste niveau of iets hoger. Na verwarming pan geproduceerd met beide zijden behandeld filets, ongeveer 5 minuten zonder deksel.

Na het roosteren wordt gekookt doorgegeven aan de plaat. U moet wikkelen aan de warmtebehandeling filet het met folie af en toen was het nog een paar minuten.

Goed gedaan, als het vlees op een heldere en sappige smaak wordt gesneden.

Pistache saus voorbereid.

Voor hem is het noodzakelijk om de pistachenoten met een mes of blender te malen. Ui gesneden in de lengte, daarna verdeeld in halve ringen gebied. Na het snijden van uien moet grondig worden gespoeld met water.

In een koekenpan op lage temperatuur gesmolten olie tot 100 g, waarbij de halve ringen protushivayut gesneden ui, een paar minuten. Na, is het noodzakelijk om het niveau van de hitte te verhogen, toe te voegen aan de pan en giet de pistachenoten gekookt wijn.

Na verdamping van de wijn helft, voeg room. Provarkoy duurt enkele minuten onder af en toe roeren tot een dikke massa consistentie.

De afgewerkte massa wordt op smaak met zout en peper naar smaak en geserveerd aan tafel samen met de gekookte kip borst.

In plaats pistachenoten kunnen andere noten of mengsels daarvan gebruiken. De sauzen kunnen creatief zonder beperkingen zijn.

2. Gebakken kippenborst

ingrediënten:

Een kipfilet

een wortel

een ui

50g cream

5g boter

Paul eetlepel bloem

gedroogde basilicum

Peper, zwart

zout

plantaardige oliën

water

Recept voor kipfilet:

Gewassen en obsushivayut kipfilet. Filets gesneden erg dun. Snijd stukken vlees op smaak gebracht met kruiden naar smaak toe en meng goed. Voorverwarmde pan met plantaardige olie. Toen legde in een pan gesneden vlees en geroosterd tot Ruddy, op laag vuur.

Duidelijke wortelen en uien, wassen en hak het fijn. Scherpe groenten te bakken in een andere pan met plantaardige olie op de bodem.

Gesauteerde groenten te verschuiven naar de pan met de kipfilet. Er giet ook de benodigde hoeveelheid water aan het karkas. Simmer moet oplopen tot 15 minuten.

Flour gebakken goudbruin in een droge, aparte pan. Er moeten boter en warm water toe te voegen totdat een dichtheid van yoghurt onder roeren.
Klaar om de saus in de pan met het vlees te verschuiven en meng goed. Na, voeg zure room. Het gerecht wordt gestoofd in een gesloten pan gaar.
Kant-en-maaltijd geserveerd aan tafel onmiddellijk in diep bord.

Elke persoon is in staat om elk recept persoonlijke culinaire ervaring te verrijken.