Spiesjes van rundvlees in de oven: de beste recepten

Wat is er heerlijke barbecue bereid op de natuur in een mooie zomerse dag? Maar niet altijd de weersomstandigheden het toelaten, het bakken van vlees in de open lucht en in goed gezelschap. Net voor deze situatie, en bevat recepten barbecue in de oven. Dankzij het vlees marineren blijkt vrijwel hetzelfde smaken als bij het koken op de grill. Om te leren hoe barbecue vlees in de oven, met foto's en stap voor stap beschrijving, beschrijven in dit artikel. Het presenteert de beste recepten van de gerechten bereid in de mouw, folie, spiesjes en andere manieren.

Spiesjes van rundvlees in de oven op spiesen

Ondanks het feit dat traditioneel gebruikt voor barbecue varkensvlees of lamsvlees, is het vermeldenswaard dat het rundvlees gerecht blijkt dat niet minder sappig en lekker, als om het te koken in de oven.

Stepping barbecue rundvlees is als volgt:

1. Vlees (1 kg) werd gewassen onder stromend water en handdoek obsushivayut middelgrote gesneden stukken.
2. Gesneden rundvlees wordt gevouwen glaswerk, volledig gegoten mineraalwater en linker als zodanig gedurende 1 uur of totdat de tijd totdat het vlees lichter.
3. Nu moeten we mineraalwater, zout en peper (1 uur. Lepel), gehakte ui halve ringen (3 st.), Plantaardige olie en azijn samenvoegen (3 el. Lepel). Marineer het vlees gedurende 2 uur.
4. Vlees losjes geregen op houten spiesen voor 4 plakken op een stokje. Shpazhek einden gewikkeld in folie, zodat ze niet worden verbrand in de oven.
5. Op een bakplaat bedekt met een folie, set rooster, is gelegd bovenop spiesen met vlees.
6. Gebakken in een oven spiesjes rundvlees 40 minuten op 200 graden. Tijdens het koken, is het raadzaam om de spiesen meerdere malen draaien.

Recept barbecue rundvlees in petto in tomaat marinade

Zeer sappig en mals rundvlees kebab wordt verkregen door het koken in het gat. In dit recept wordt gebruikt voor tomaat marinade, waarbij de afgewerkte schotel een licht zure smaak geeft.

Spies rundvlees in de oven in het gat op de volgende wijze:

1. Allereerst moet je een marinade voor te bereiden voor het vlees. Voor deze grote tomaten (2 st.) En een boog (2 stuks.) Gemalen in een vleesmolen of blender tot een puree. Bereid groentepuree wordt toegevoegd aan het vlees in kleine stukjes gesneden, gegoten zout (1 uur. Lepel), peper, basilicum gedroogd (1 uur. Lepel), gehakte ui halve ringen (3 st.). Vlees met kruiden grondig in een steelpan, overdekte schotel gemengd en op de top van de belasting. Vlees ingelegd in de koelkast 3-6 uur.
2. Voorbereid roosteren sleeve. De oven verhit tot 190 graden.
3. Gemarineerde vlees in de huls gelegd en gedurende 1 uur in de oven gestuurd.

Klaar spiesjes aangelegd op een schotel en bestrooi met gekruide uien. Kook het heel eenvoudig: 2 kleine uien in halve ringen gesneden, voeg een snufje zout, suiker (naar smaak) en een eetlepel appelazijn. Na 15 minuten, zilveruitjes klaar is.

Heerlijke barbecue rundvlees op een bed van ui

Meat barbecue volgens dit recept wordt gebeitst citroensap (3 el. Lepels), azijn (1 el. Theelepel) zout toegevoegd en het speciale kruiden peper (2 el. Lepels) gedurende 6 uur. Ongeveer 1 uur voor afzonderlijk het bakken van rundvlees gemarineerd uien. Hiervoor 3 grote uien worden gesneden halve kragen zijn verbonden met suiker (1 el. Lepel), azijn (2 eetlepels. Lepels) en 50 ml water. Bereid marinade gegoten uien.

Gemarineerd vlees wordt aangelegd in de rechter arm op een kussen met een boog en gaat in de oven te bakken gedurende 45 minuten op 250 graden. Om spiesen in de oven vlees bleek roze wordt 20 minuten voor het einde van het preparaat huls gesneden. Kebab blijkt erg lekker en smakelijk uiterlijk.

Spiesjes van rundvlees in de oven: recept bank

Kebab, gekookt in een conventionele drie-liter pot van glas, het blijkt niet slechter dan op de grill. Dit recept zou een notitie te maken in het geval van slecht weer buiten het raam.

Spiesjes van rundvlees in de oven gebakken in de volgende volgorde:

1. Eerste gemarineerd vlees. Hiertoe 3 cm plakjes vlees gesneden worden gemengd met halve cirkels boog (2 st.), Geëxtrudeerd door een pers knoflook (4 segmenten), zout, peper, olijfolie, mayonaise (3 el. Lepels), citroensap en dille en peterselie. Rundvlees gebeitst in een koelkast gedurende ten minste 6 uur.
2. Het vlees wordt uit de pekel verwijderd en vastgebonden op een houten spies, pre-geweekt in koud water gedurende 30 minuten.
3. Rundvlees spiesen worden verticaal op de bodem van de bus bevestigd. Er goot een theelepel vloeibare rook. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat spiesjes waren korter en de banken niet de muren te raken. Daarna is de houderbeëindiging moeten bedekken met folie.
4. Bank in een koude oven op de tweede van onderen en geleidelijk in 30 minuten wordt de temperatuur tot 200 graden gebracht. Na nog 30 minuten wordt de temperatuur ingesteld op 200 graden, en in deze modus, barbecue grills 60 minuten.

Spiesjes van rundvlees in azijn

Spies, marineren recept hieronder weergegeven die kunnen worden bereid door één van de hierboven beschreven werkwijzen. En de bank en in de huls en het rooster verkregen in de oven is even lekker. En om ervoor te zorgen dat het vlees bleek sappig en zacht, moet het marineren in azijn.

Om de marinade te bereiden 1 kilo rundvlees glas water en meegenomen zoveel 6% azijn, 3 gesneden ui en halve cirkels theelepel zout. Kruiden en specerijen barbecue worden toegevoegd indien gewenst. Gemarineerde rundvlees minstens 3 uur onder het juk van de koelkast.