Pozharsky schnitzels. originele recepten

Pozjarski koteletten uitsluitend uit gehakt pluimveevlees, zonder dat daardoor de vulling ei. Het gerecht blijkt complex en elegant die u kunt toepassen voor een feestelijke tafel. We zullen geen rekening met de klassieke versie, maar zal een aantal originele en zeer smakelijke recepten Variations bieden.

Bij de bereiding van de gerechten zijn zeer belangrijk is de juiste keuze van vlees. Pozharsky koteletten alleen gemaakt van kippenvet, maar zonder toevoeging van de reuzel. Daarom wordt aangeraden om een grote kip te kopen. Vervolgens moet je de helft van het vlees gesneden uit de borst, en de rest - van de dijen en benen. Zorg ervoor dat de huid en de botten te verwijderen. Kip zeer fijn te hakken met een scherp mes om een homogene massa te verkrijgen. Nu kun je beginnen met koken.

Pozharsky koteletten met een vulling

Voor hun bereiding vereisen een pond gehakt kippenvlees, 1/4 kop room, geweekt en uitgewrongen een brood van wit brood, gehakte ui, een groene (50g.) Boter, zout en peper. Van deze ingrediënten om een uniform mengsel en laat voor bepaalde tijd. Op dit moment maken de vulling.

Om een sappige karbonade bereiden rode peper kleine reepjes, ui en honderd gram verse sperziebonen snijd ze in blokjes. Roerbak alle ingrediënten in de boter tot ze volledig gaar is, breng op smaak met zout, een beetje koel en meng met verse eieren.

Nu beginnen we te bereiden Pozharsky koteletten gevuld, waardoor ze een traditionele vorm. Rol ze in het brood mengsel en bak ze goudbruin en stuur in de voorverwarmde oven gedurende een half uur. Serveer met een bijwerking gerecht.

Pozharsky schnitzels met saus

Voor de bereiding vulling bereid op dezelfde wijze als bij de vorige recept. Vervolgens moet je om kleine balletjes maken, rol ze in bloem en bak. Vervolgens zet in een rij in de vorm van een diepe ingevet.

Op dit moment bereiden het groentemengsel. Dit houdt in dat: een honderd gram verse groene erwten, verse maïs, groene bonen; half rode paprika, gehakt kubus; halve bollen, ringen gesneden. Deze componenten zijn een beetje bak en zet op Pozjarski schnitzels.

Nu gaan we verder met de voorbereiding van de jus. Tweehonderd gram crème gemengd met een snufje nootmuskaat, een grote lepel bloem, zout en een beetje zout. Giet het mengsel van gehaktballen en plaats in de oven te bakken. Ze moeten zich voorbereiden op een half uur.

Koteletten Pozharsky voor kinderen

Proces van het koken snel en eenvoudig. Maar hier het resultaat is gewoon een prachtige, originele, mooie en smakelijk.

Het is noodzakelijk om gehakt recept hierboven beschreven te bereiden. Rasp Parmezaanse honderd gram en maal een zak chips.

Vervolgens neemt de preparaatvorm kleine cakes vet met boter, vormen een kleine egels en ze in de gaten. Nu elke kotelet strooi de chips en kaas.

Bake gerecht moet zijn dertig of veertig minuten bij een temperatuur van niet meer dan tweehonderd graden. Verkregen lekker en sappige hamburgers.

Bon appetit!