Pompoen pap - de vreugde van onze

Pumpkin - niet de meest populaire product in onze keukens, helaas. De nuttige en geneeskrachtige eigenschappen verdient veel meer aandacht aan huisvrouwen. Pompoen pap is heerlijk en nuttig is, is het raadzaam voor voeding en babyvoeding. In combinatie met granen het warm is gezond gerecht. De Russische keuken gerechten van pompoen en pompoen verscheen niet eerder dan de 17e eeuw, en er zijn veel recepten.

In de vastentijd pompoen met gierst pap, gekookt in water, het was de meest populaire schotel. Millet en pompoen, verrijken en elkaar aanvullen, laat compenseren voor het tekort aan vitaminen, mineralen, vetten in de voeding van de ernstige vasten.

Oude en eenvoudig recept lean gierstpap is beschikbaar zelfs beginnende koken. Voor de bereiding moeten we een pond gezuiverde pompoen, half kopje gierst, drie kopjes water, zout hebben.

In kleine stukjes gesneden van kalebas zetten in koud water en kook. Millet wassen en toe te voegen aan de reeds zachte pompoen, zout, koken voor een half uur op laag vuur. Wanneer de pompoen pap dikker wordt, is het beter om een pot te zetten met het in de oven (80-90 graden hitte), maar als dit niet mogelijk is, is het mogelijk om te verwarmen "wrap" pap. Eigenlijk is de oven, wrap en granen - het is een manier om het effect van te simuleren de Russische kachel, waar de granen pap, pompoen goed worden gestoofd, en dit maakt ze bijzonder smakelijk.

Serveer deze pap met honing, jam, wat zure melkproducten. Desgewenst kunnen deze worden bereid uit een braadpan of pompoen gierst pannenkoeken. Stoofschotels in een direct gekoelde pap moet 2-3 eieren rijden, voeg een beetje bloem, roer, te verschuiven in een vuurvaste de pleister. De oven moet worden verwarmd tot 180 graden en bak ze goudbruin.

De beignets in pap voeg 2-3 eieren, half kopje bloem en zure room. Fry pannenkoeken op plantaardige olie.

Pompoen pap met wortelen, gierst en melk - het traditionele recept van de Zuid-Russische keuken. Twee volle porties moeten we 250 gram wortel en pompoen, 200 g (cup) het fijngemaakte tarwe, melk, - ten minste drie glazen, een ruggengraat peterseliewortel selderij - 50 gram, zout, suiker, boter.

Millet geweekt voor een uur, geschilde pompoen en wortel shred (op een grove rasp of shredder), wortels (peterselie en selderij) shinkuem.

In de kokende melk weg te laten wortelen, pompoenen, wortels en kook op hoog vuur. Na vijftien minuten voeg de melk groentemengsel gezwollen gierst, suiker en zout (naar smaak) en boter (twee eetlepels). Kok pap op lage temperatuur, goed afgesloten deksel, een half uur, vervolgens ophield het dienblad uprevaniya. Serveer warm met gesmolten boter.

Zoals pompoengroente pap, gekookt in water, kan een uitstekende garnering een vlees gerecht. In deze uitvoeringsvorm, in de schaal bij de voorbereiding kan paprika's en tomaten worden toegevoegd.

De babyvoeding al de nuttige eigenschappen van pompoen gewaardeerd volledig. Pompoen-vleessaus, geraspte appel en pompoen zijn opgenomen in het dieet van zeer jonge kinderen, pompoen pap, cornflakes al aanbevolen voor kinderen een jaar oud.

Zachte vezels, ijzer, caroteen (dat is vijf keer meer dan in wortelen), pectine - deze stoffen maken pompoen onmisbaar babyvoeding.

Pompoen pap van rijst en geniet van kinderen en volwassenen. Pompoen gezuiverd (300 g) werd gewreven op een grove rasp en kook rijst (100 gram) van de twee kopjes water. Wanneer en pompoen, en rijst gaar zijn, voeg een liter melk, een beetje boter, zout. Dit is vooral smakelijke pap gezoet, dus voeg suiker naar smaak en giet er een zak met vanillesuiker. In de melk op een laag vuur, kook de rijst en pompoen 15-20 minuten. Zoals elke pap, vereist dit extra warmte behandeling - uprevaniya. We laten het voor een half uur op een warme plaats. Milk pompoen pap van rijst kan worden geserveerd met honing, jam, sommige bessen siroop.