Pompoen gerechten in de winter: recepten voor jam en compotes

Pumpkin - een nuttige en smakelijke groenten, wat geweldig is voor het inblikken is. In dit artikel stellen wij voor om het merk winter voorbereidingen te bestuderen. Jam en compote - een vrij eenvoudige gerechten uit de pompoen. Ze zijn gemakkelijk te bereiden thuis.

Pompoen gerechten voor de winter

Bereid pompoen compote. Voor hem, moet u:

• Pompoen (gezuiverd uit zaden en schillen) - 1 eenheid;
• suiker in een hoeveelheid van 400 g;
• water in een volume van 1 liter;
• stoom kruidnagels, kaneelstokje;
• citroenzuur - 5 g per liter van de siroop;

soaking:

• 50 ml azijnzuur essences per liter water.

De voorbereiding technologie

Om gerecht van pompoen voor de winter bleek heerlijk en mooie look, kies dan een vrucht met een gele of fel oranje vruchtvlees. Pre pompoen gewassen, geschraapt schillen en in stukjes van elke omvang te snijden. Daarna moeten ze azijn oplossing te gieten. Voor te bereiden, moet je een kwart van het water te nemen en voeg 50 ml van de essentie. U vindt er een oplossing van 4% te hebben. Pompoen daarin moeten gedurende 2 uur. Het zal kleine stukjes van transparante en zurige te maken. Na deze procedure de oplossing werd afgegoten en de gekookte pompoen siroop. 400 gram suiker opgelost in een liter water, voeg kaneel en kruidnagel en wel als volgt bereid. Pompoen gehouden in vuur gedurende 15 minuten, daarna uitgespreid op gesteriliseerde potten en wervelde deksels.

Pompoen gerechten in de winter: jams met appelen

Bereid pompoen jam. Je hebt nodig:

• Pompoen in een hoeveelheid van 800 gram;
• suiker in een hoeveelheid van 800 gram;
• appels in een hoeveelheid van 400 g;
• een citroen en sinaasappel;
• kaneel - 1 stick.

De voorbereiding technologie

1 stap

Toen we de gerechten van de pompoen voor te bereiden, moet groente eerst te bereiden. Aangezien het noodzakelijk is om skins, in tweeën gesneden te verwijderen, verwijder de pitten. De pulp rooster, bij voorkeur in ondiep, zodat de storing zal zachter en lucht. U kunt ook snijd de pompoen in stukken.

2 stap

Appelen voor jam wordt aanbevolen om een solide ras, zoet-zure smaak te nemen. Ze worden gewassen, schoongemaakt, gesneden en verwijder de kern. Fruit of wreef op een grove rasp of gesneden stukken. Vergeet niet om de in blokjes gesneden appels met citroensap besprenkelen, anders worden ze snel donkerder.

3 stap

Leg de plakken prepared van pompoen en appels in een emaille pan of andere houder voor het koken jam. Giet de ingrediënten van suiker, roer en laat voor een paar uur. Pompoen en bessen mengsel moet laten het sap.

stap 4

Terwijl toegediende pompoen, de voorbereiding van de citrus. Giet kokend water over citroen en sinaasappel. Ze hoeven niet te snijden. Houd vruchten in water gedurende 15 minuten. Het zal hen te redden van de bittere schil. Na dat, het reinigen van de vrucht. Het vlees wordt gesneden, schil en rasp of hakken in een blender.

stap 5

Zodra de pompoen en appelsap wordt gegeven, het gieten in een container en citrussmaak. Alle mix, giet een kleine hoeveelheid water en zet aan de kook op het fornuis. Het vuur moet worden gematigd. Breng aan de kook jam, ga dan verder te koken op het sudderen gedurende een uur. Aan het einde van het koken, zet het kaneelstokje en haal de pan van het vuur.

stap 6

Laat de jam afkoelen en verpak kleine potjes en schroefdoppen.

Nu zijn er twee nieuw recept in je arsenaal. Met hen kun je voor te bereiden heerlijke en gezonde gerechten van pompoen voor de winter. Bon appetit!