Pepermuntsiroop: de belangrijkste toepassing en recept thuis

Veel mensen, zoals de verfrissende smaak van munt in de thee of andere dranken. Maar niet alle munt groeit bij de hand, en met het oog op een infusie van het voor te bereiden, het kost veel tijd. Het is veel handiger om een koelkast in een pot van geconcentreerde muntsiroop hebben. Je kan het kopen bij de plaatselijke supermarkt, maar het is beter om zelf te koken.

Voordelen en calorie muntsiroop

Voor de bereiding van siropen vaak gebruikt mint pepermunt, omvattende een etherische olie met een overwicht van menthol. In tegenstelling tot nijverheid, siroop, onafhankelijk bereid, heeft een meer natuurlijke smaak en natuurlijke samenstelling.

Nuttige eigenschappen van de siroop het organisme moeilijk te overschatten:

• betere spijsvertering;
• toegenomen eetlust;
• het wegwerken van misselijkheid en het verlichten van krampen in de buik;
• kalmerend effect op het zenuwstelsel;
• snel herstel van verkoudheid en griep.

Calorische pepermuntsiroop is 282 kcal. In de samenstelling geen eiwitten en vetten maar alleen koolhydraten (70 g per 100 g product) bevatten.

De therapeutische waarde van pepermunt hoog genoeg, dat het gebruik van deze plant in de strijd tegen diverse ziekten maakt niet alleen nieuw maar ook gedroogd en siroop.

Gebruikt in de keuken

De belangrijkste toepassing van pepermunt siroop - bereiding van alcoholische en niet-alcoholische dranken warm of koud. Het wordt toegevoegd als een natuurlijke smaak voor thee, koffie, een verscheidenheid aan cocktails en drankjes. Verfrissende smaak van menthol laat goed om je dorst en stimuleert lessen.

Muntsiroop kan worden geïmpregneerd biscuitgebak bij de bereiding van gebak, de room, ze water pannenkoeken en opgebakken aardappels kan worden geserveerd met ijs of roomkaas. Taste nagerecht uit een dergelijke combinatie zullen profiteren.

Muntsiroop: een klassiek recept

traditioneel recept voor de bereiding van pepermuntsiroop nodig: 1 kopje muntblaadjes, 200 g suiker en 220 ml water, citroensap of citroenzuur (pinch).

Haal de blaadjes van de stengels, spoel ze met veel water, snijd ze in vrij groot en stevig samengeperst in een glas. Water en suiker stroop te koken. Kook het voor 10 minuten tot het begint te dikken. Daarna wordt in een pan met stroop onderste bladeren van pepermunt. Het schrijven van een kook op een laag vuur, dan schakelt de kachel. Nu siroop moeten zitten gedurende 1 uur.

Op dit moment, aan de bank (het gespecificeerde aantal bestanddelen verkregen 200 ml siroop bereid) te bereiden. Pan opnieuw in brand gestoken. Geef de inhoud aan de kook, voeg citroenzuur, uitlekken en giet de hete siroop in de pot.

De kooktijd siroop 15 minuten, doordrenkt hij 1 uur, en opgeslagen in de hele winter in een koele donkere plaats of plank koelkast voor meer dan 6 maanden.

Muntsiroop consistentie doet denken aan verse vloeibare honing met betrekking tot kleur, dan, in tegenstelling tot het product, dat wordt verkocht in de winkel, het is niet groen, en amber. een beetje spinaziesap - Maar als je wilt, kun je natuurlijke kleur toe te voegen. Dan zal muntsiroop een interessante groene tint geworden. Bovendien zijn verfrissende muntsmaak volledig blijven.

Canning muntsiroop voor de winter

Om de houdbaarheid van de pepermuntsiroop te verhogen, kan het te bewaren. Daartoe dienen de volgende bestanddelen bereid: 200 g pepermuntblad 1,5 liter water en 1,5 kg suiker. Hiervan zal 2-3 parison siroop, 0,5 liter vormen.

Muntsiroop in de winter wordt bereid op de volgende sequentie:

1. Muntblaadjes afgespoeld onder stromend water en in een pot.
2. Giet het mint water, zet de pan op het vuur en kook.
3. Zodra het water komt aan de kook, zet het vuur en vernietiging van het pan gereserveerd voor 24 uur.
4. Na een bepaalde tijd, stam van de infusie van munt, dan giet het in een pan de suiker en zet het op het vuur.
5. Kook pepermuntsiroop laag vuur gedurende ten minste 20 minuten en roer af is. Hoe langer de kooktijd, hoe dikker het zal blijken.
6. Hot siroop giet in steriele potten, deksels en wikkel ze te bewaren tot cool.
7. Bewaar op een koele, donkere plaats ongeveer 1 jaar.

Muntsiroop thuis blijkt dik en geurig. En het kan volledig vervangen van natuurlijke honing.

Siroop van pepermunt en gember

Om de siroop te bereiden gekruide mint moet een glas suiker, water en gehakte munt te nemen. Hoeft alleen maar bladeren van de plant, dus ze moeten eerst worden gescheiden van de stengels. mint glas moet goed verdicht, anders siroop smaak is niet zo intens.

In een pan giet het water en voeg de suiker toe. Kook een beetje. Dan nog heet suikersiroop giet gehakte muntblaadjes. Dek de pan af met een deksel en laat op deze manier voor een dag. Na een bepaalde tijd moeten nog de siroop kook opnieuw. Zet de pan op laag vuur, laat aan de kook en kook gedurende 8 minuten, onder voortdurend roeren. Aan het einde van de kooktijd toe te voegen gedroogde gember (pinch). Nog steeds hot giet muntsiroop in een schone pot, dek af met deksel. Bewaar in de koelkast niet meer dan 6 maanden.

Zo pittig aromatische additieven worden gebruikt niet alleen gember, maar kaneel, kruidnagel en anderen.

Hoe te muntsiroop van gedroogde munt koken

Als plotseling iemand wilde natuurlijke muntsiroop in de winter, wanneer verse blaadjes hebben nergens om te krijgen, kunt u handig delicatesse van gedroogde munt voor te bereiden. Koop het op elk apotheek.

Pepermuntsiroop recept wordt hieronder voorgesteld wordt verkregen op dezelfde verzadigde en aromatische zomer- gebrouwen slechts gescheurd planten. Voor de bereiding daarvan 50 g gedroogde munt, 1 liter water, 400 g suiker nodig.

Het water moet vooraf gekookt te vullen gedroogde munt. Dek de kom af met een deksel en laat gedurende 1,5 uur. Zeef de infusie via gaas, gevouwen in vier lagen, voeg suiker en kook op laag vuur tot dikke pepermuntsiroop krijgen.

Thuis kan een traktatie worden gemaakt op elk moment, want om gedroogde munt krijgen niet makkelijk zijn. Een heerlijk drankje met de toevoeging van muntsiroop koel in de zomer warmte en warm in de winter koud.