Magic inktvis - recepten van originele gerechten.

U wilt uw dieet te diversifiëren en voeg in het kookboek zijn nog enkele recepten? Leer hoe om te koken inktvis, recepten van de voorbereiding die verbazingwekkend gevarieerd kan zijn.

De voedingswaarde van inktvis

Wij - dat is precies wat we eten, dat is waarom, het begin tot het diner voor te bereiden, moet je nadenken over welke voordelen het zal ons brengen. Squid - een grote bron van natuurlijke eiwitten, vlees is rijk aan aminozuren, extractieresiduen, waardoor spijsverteringssappen opvalt in onze magen. Squid vlees rijker aan vitaminen B6 en PP dan pluimvee en vis. Squid verzadigen het menselijk lichaam ijzer, koper, fosfor en jodium. Met andere woorden, door het eten van inktvis vlees, verbeteren we de toestand van ons haar, huid, tanden en het hele organisme.

Hoe te kiezen en kopen verse en kwaliteit van het vlees inktvis

Squid vlees in drie vormen:

- verse,

- bevroren,

- blik.

Door de aankoop van verse inktvis, moet je uit te betalen of ze hebben geen geur. Vlees mag niet glad en slijmerig zijn, de kleur moet roze of lichtpaarse zijn. Als inktvis blauwe tint, zij is verstoord. Vers inktvis vlees wordt opgeslagen voor niet meer dan 2 dagen, dus het kiezen van het, je moet voorzichtig zijn.

Bevroren pijlinktvis karkassen moeten gemakkelijk kunnen worden gescheiden van elkaar, blijkt dat het niet is ontdooid en ingevroren.

Canned inktvis verwerven beter in een glazen pot. Zo kunt u de toestand van de inktvis vlees te zien.

Reinig de inktvis

Als u ongezuiverd verse inktvis gekocht, dan moet je om op te ruimen hun eigen land. Was vlees koud stromend water, daarna over zijn hete, maar niet kokend water gewassen. verwijder de folie van de inktvis. Curling, kan het gemakkelijk worden verwijderd. Nadat de film is verwijderd, kunt u eenvoudig de binnenkant van karkassen uit chitine platen schoon te maken. Met het oog op de bevroren inktvis wissen, moeten ze eerst ontdooien (maar niet in de magnetron).

koken inktvis

Squid - het product is zeer gemakkelijk te bereiden. Ze zijn een uitstekende ingrediënt voor salades, canapés, sandwiches. Inktvis kan worden gebruikt als vulling of gemalen vlees voor soepen, puree. Als u besluit om inktvis, recepten koken Koken kunnen zeer divers zijn.

Squid gevuld met rijst en paddestoelen

Neem 4 hele karkas pijlinktvis champignons 200-300, rijst 100 g, 200 g harde kaas, zure room 150 g, kruiden (dille, peterselie, bieslook), zout, paprika, plantaardige olie.

Gezuiverde en gewassen karkas pijlinktvis weglaten kipyaschuyupodsolennuyu in water gedurende 30-40 seconden. Het is niet nodig om ze langer te koken, zo gaar inktvis zeer rigide en absoluut smaakloos zal worden. We krijgen inktvis en geef ze uitlekken. In de kokende bouillon weglaten we de rijst en kook het tot 80% voltooid. Figuur peper, voeg kurkuma, marjolein (als je ze wilt).

Snijd de champignons in kleine stukjes en bak de ui op hoog vuur tot ze gaar. Vervolgens bak de geraspte wortel en drie in haar kaas. Meng champignons, rijst, wortel en kaas.

Koken inktvis met rijst. Farshiruem karkas vlees. Koken saus, menglepels 5 eetlepels bouillon met drie eetlepels room. Smeerolie pan, die lay-out inktvis gevuld met rijst. Giet saus hen, strooi grof geraspte kaas en schip gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Koken pijlinktvis, recepten kunnen worden gevarieerd. Bijvoorbeeld kan het recept worden bereid met rijst, waardoor een schotel gaar au bain marie. Het is ook mogelijk voor te bereiden inktvis, zal recepten niet veranderen, maar het vlees obzharivaya in grote hoeveelheden hete olie, of gebroeid in kokend gezouten bouillon. Sinds inktvis smaak zal herinneren dieet vlees kip.