Pasteitjes met champignons

Heel moeilijk om de Russische keuken voorstellen zonder taarten, ze zijn klein, maar zeer actieve ambassadeurs van onze keuken in het buitenland. Uiterst klein, klein en groot, met eieren, champignons, kersen, vlees en kool - ze zijn zo divers dat er duizenden recepten. Echter, zoals het spreekwoord zegt, alle goede gebak, maar erg lekker - die gebakken grootmoeder zijn.

Pies - niet alleen lekker, maar ook zeer eenvoudig gerecht. Toen ik koken voor mijn familie borsjt, een soep of een bouillon, dan moet u ze taarten te bakken. En we kunnen zeggen met een gerust geweten dat een heerlijke en stevige maaltijd klaar is.

Je wilt altijd dicht heerlijke gebakjes te behagen. Ik stel voor om mijn taarten te proberen met champignons, een recept dat is blij om u te vertellen. Het deeg voor taarten Ik kook als volgt: in de warme melk toe te voegen gist, een beetje bloem en een theelepel suiker. Ik laat te brouwen onder het deksel voor een uur. Maar ze had op dat moment de voorbereiding van de vulling. Mijn familie houdt van cakes met champignons, dus we elke zomer voor de winter oogsten genoeg paddestoelen om vervolgens feest op heerlijke gebakjes. Vulling voor taarten met champignons is eenvoudig te bereiden: in boter gebakken ui, voeg de champignons, zout en een beetje zure room. Dat is het - vulling is klaar.

Dat deeg ging. Nu toe te voegen honderd gram boter, een ei, twee eetlepels suiker en drie kopjes bloem. Grondig kneed alle ingrediënten. Het deeg voor taarten mag niet vasthouden aan de handen. We verschuiven in de kom en dek af met een handdoek. Als de vulling is afgekoeld, kunt u beginnen met pasteitjes vormen met champignons.

Meestal, ik bak de pasteitjes met champignons in plantaardige olie, maar veel mensen houden van hen bakken in de oven. Dus kies zelf hoe u voor te bereiden. Beide opties zijn goed. Frituren moet voldoende rekening plantaardige olie snel gegrilde pasteitjes en geen tijd te genieten van de olie hebben. Een ander geheim: de olie moet zeer heet zijn - het moet zeer heet zijn, en dan pas beginnen te bakken.

Voor gebakken taart een recept voor mijn oma, voor wie gekookte ze aardappel pasteitjes met champignons. Ik ben blij om te delen.

Om test vereist een kilo aardappelen, drie eieren, vier eetlepels zure room, vier eetlepels bloem en 50 g plantaardige olie. De aardappelen gekookt, vervolgens afgekoeld en door een vleesmolen. Er wordt op ijs, eieren, zout, plantaardige olie en meel. Aardappeldeeg klaar is.

Voor de vulling nodig is, natuurlijk, champignons, uien, een beetje wit brood, kruiden, plantaardige olie. Brood dient vooraf te weken in de melk, ui bak ze in plantaardige olie, alle ingrediënten om door een vleesmolen en voeg aan de uien, zout en peper.

Het deeg moet worden verdeeld in twee delen, rol elk van hen in de strip. Op de eerste strook naar de vulling in de vorm van kogels in stappen van drie centimeter verspreiden. De tweede strook de eerste deksel, snijd ze met een mes en hun taarten consolideren aan de randen. Dan moet je de pasteitjes met champignons op een metalen plaat te zetten, bestrijk ze met ei en bak ze.

Natuurlijk, elke zelfgemaakte taarten - is een onmisbare gerecht voor de dag tot dag, en voor het banket tafels. En er is bijna niemand die kan zeggen dat hij houdt niet van zelfgemaakt gebak met verschillende vullingen. Hoewel, helaas, veel huisvrouwen vinden het proces van het maken van de lange en lastige zaak, vooral als de rest van de dagen dat ze werken. In dit geval, stel ik voor dat je koopt in de winkel kant en klare deeg, bladerdeeg of gist, en kan worden gebruikt voor het vullen van alles wat bij de hand - vlees, kip, champignons, kool, appels en zelfs olijven. Het belangrijkste is om taarten voor uw familie te zijn met liefde gemaakt. Immers, niets is belangrijker voor de gastvrouw, hoe de tevreden glimlach op de gezichten van zijn huis te zien.