Pannenkoeken: recept verbazingwekkend heerlijke gerechten

Pannenkoeken, oladki, olyabyshki ... Wat voor soort woord is niet alleen een beroep op Rusland dit gerecht - een soort pannenkoek. Tijdens het vasten was zelfs een speciale dag die verondersteld was om pannenkoeken en beignets koken. en ze zeggen dat "kwam Oladnitsa". Meestal was het een woensdag, en moeder-in die dag moet zijn geweest oven-wet voor hun pannenkoeken of pannenkoeken, die, voor items die worden beschouwd als een teken van de hoogste locatie. Het was in die dagen en er was een spreekwoord. "Om zijn moeder op pannenkoeken"

Het is algemeen bekend bij mensen kokend schotel wordt gebakken in een koekenpan kleine dikke cakebeslag bereid op basis van ei en meel, gekneed met gestremde melk, zure room, yoghurt, melk of water.

Vandaag de dag, veel gezinnen bakken pannenkoeken. Aan de ene kant - het is zeer eenvoudig en snel te bereiden, aan de andere kant - door een verscheidenheid aan sauzen en jus kunnen hun smaak veranderen. Overigens, pannenkoeken recept en koken methode die vergelijkbaar is met pannenkoeken zijn een favoriete gerecht, niet alleen in Rusland, maar ook in veel andere landen. In tegenstelling tot pannenkoeken, beignets bereid met de toevoeging van gist of bakpoeder, waardoor ze pracht geeft.

Pannenkoeken recept bevattende zure room, yoghurt of yoghurt, zijn weelderige, lucht en klassieke pannenkoeken, gekookte melk - liggen zachter. Na het vasten meestal bakken eenvoudig pannenkoeken op het water. Voorheen werden ze gebakken van meel krupitchatoy.

Pannekoeken kan zowel zoete als hartige zijn. Om zoete beignets recept bakken moet suiker, honing of melasse bevatten. Dit gerecht wordt meestal geserveerd op tafel met boter, jam, room of gecondenseerde melk.
Beignets recept dat de geraspte aardappelen bevat worden pannenkoeken genoemd.

Eenvoudige ongezuurde pannenkoeken, genomen 4 eieren, 500 ml melk te bereiden, 300 gram bloem (kan iets meer), een of twee eetlepels suiker, een theelepel zout en een snufje zuiveringszout. Pannenkoeken makkelijker te rollen, aan het deeg drie eetlepels plantaardige olie toe te voegen.

In de eerste plaats in de beker moet je de eieren te verslaan met zout en suiker, giet de melk en voeg de bloem toe. Soda, maken het gelijkmatig verspreid, moet vooraf worden gemengd met de bloem te zijn, en het is mogelijk om uit te zetten, maar het is beter niet azijn, maar gewoon kokend water. Alle gemengd en toegevoegd aan plantaardige olie. Nu moet je klop kloppen tot de massa, tot het deeg is glad, zonder klonten, die de smaak van de pannenkoeken en het uiterlijk van het afgewerkte gerecht kan bederven.

Nu vertel me hoe je gist beignets bakken recept dat is een beetje anders dan de niet-uitgegist, maar ook is niet moeilijk uit te voeren. Eerst moet je om op te warmen tot kamertemperatuur, de helft van de melk, combineer het dan met de gist en wachten tot ze te verspreiden. Voeg vervolgens de eieren, zout en suiker en giet er de bloem, onder voortdurend roeren. De resulterende massa wordt in een warme plaats.

Na 20 minuten moet sterk verwarmen van de tweede helft en giet de melk in een gistmassa. Alle ingrediënten worden krachtig geroerd, waarna de pannekoeken kan worden gebakken op een rooster.
Dit culinair heeft één groot nadeel - zelfs eenvoudige pannenkoek recept dat meel en melk tarwe bevat en gebakken in een grote hoeveelheid zonnebloem- of andere oliën erg vet verkregen en calorierijke, zodat dikke mensen eten ze schadelijk.
U kunt bakken muffins Diet - zij worden vervangen door meel havermout.

Er zijn tal van recepten op basis van groenten of fruit, met de toevoeging van kaas of geraspte kaas. Zeer populair squash beignets. Gevogelte en vis kan ook worden gebruikt in pannenkoeken. Veel mensen willen koken pannenkoeken lever. Om een kleine pannenkoek krijgen, verspreid het deeg in de pan een eetlepel. Een geroosterde zodat zij - hun dikte mag niet meer dan een halve centimeter.