Saus voor gehaktballetjes, twee eenvoudige recept

We houden allemaal van hamburgers. Dit gerecht is een traditie op een vakantie tafel geworden. : Waarvan gewoon niet hamburgers maken rundvlees, varkensvlees, kip, vis en zelfs groenten. Weinig mensen weten dat de echte burger - het is niet iets dat we gewend zijn. Deze burger - een afgebroken stuk vlees met been. Voor de eerste keer dat het vlees aan het been verscheen in Frankrijk en geleidelijk naar beneden komen naar ons. Maar in Rusland, begon burgers heel anders te koken. Vlees opgehouden te slaan, en nog maar net begonnen om het door te geven door een vleesmolen, en vervolgens gevormd pasteitjes van gehakt vlees en pas daarna geroosterd.

Maar wat de hamburgers, ze de saus altijd nodig. Natuurlijk, kunt u kopen in de winkel klaar saus voor vlees of hamburgers, maar veel meer interessant en nuttig om uw eigen koken. De mensen eenvoudigweg aangeduid als de saus: saus voor gehaktballetjes. Hieronder kunt u kennismaken met de twee meest populaire recepten voor jus.

Traditioneel recept saus voor gehaktballetjes.

Om een eenvoudige saus die u nodig heeft voor te bereiden:

• 500-600 ml kokend water;
• Tomatenpuree - 3 eetlepels;
• 2-3 bieslook;
• ui;
• bos van groene koriander;
• 1/4 theelepel mengsel "Khmeli Suneli";
• een theelepel suiker;
• zout.

Na de brand schnitzels, om hen te verschuiven naar een bord, en in dezelfde pan, zullen we de jus te bereiden. Snijd de ui en bak dit tot ze lichtbruin zijn.

In warm gekookt water , verdunde tomatenpuree, roer goed en giet het in geroosterde uien. Het verkregen mengsel moet aan de kook gebracht.

Zet het vuur onder de pan aan saus voor gehaktballetjes slechts licht borrelen. Hak of gewoon knijp de knoflook in een pan. Voeg het droge mengsel "hop-suneli", zout en iets grotere vlam.

Terwijl de saus is wegkwijnen, en komt tot de aandoening, gehakte verse kruiden. Draai het vuur onder de pan en leg het in de karbonades. Indien gewenst, lepel saus te gieten over alle burgers, om beter doorweekt. Dek de pan af met een deksel en laat staan voor een paar schnitzels.

Dat is alles wat saus voor gehaktballen klaar. Bestrooi het gerecht met greens en klaar om te worden geserveerd. Het recept is heel eenvoudig, maar, zoals we weten, alle genie is eenvoudig. Gehaktballetjes met saus zijn sappig en erg lekker.

Zoals reeds vermeld, hamburgers gekookt niet alleen vlees, maar ook vis. Voor hen, ook kan de saus bereiden op basis van het bovenstaande recept, maar het is beter om een speciale saus te bereiden.

Saus bij de vis gebak.

Ingrediënten voor het koken:

• Twee rode paprika (is het wenselijk dat ze waren geweldig);
• knoflook - drie teentjes;
• drie eetlepels honing;
• ongeveer ½ theelepel koriander;
• Twee eetlepels sojasaus;
• olijfolie;
• twee eetlepels tamarinde (optioneel).

Tamarinde gebruik hiervan is optioneel, maar als je het hebt, zal de saus smaak nog beter. Als iemand niet weet, tamarinde - is een tropische plant die behoort tot de familie van peulvruchten en is beter bekend als tamarinde. Op uitzweten tamarinde nodig zijn om het droge mengsel vult een kleine hoeveelheid warm water (50-70 ml) en laat het staan. Zeef de vloeistof en knijp het resterende stof.

Pepper goed wassen en bestrijk ze met olijfolie. Nu kunnen ze in een voorverwarmde worden verzonden gedurende 30 minuten tot ongeveer 180-190 graden oven. Om barsten paprika, moeten ze worden doorboord in twee of drie plaatsen met een vork. Ready paprika koel en vrij van de huid.

Pel knoflook en drie met peper stuur ze in een blender. Sterk hoeft zweepslagen niet nodig hebt, moet knoflook merkbaar. Giet het mengsel in een container voor de saus en voeg de honing, sojasaus, koriander en tamarinde sap. Meng goed, en de saus is klaar. Dit is een uitstekende saus voor vis schnitzels.

Natuurlijk, er zijn vele andere sauzen, maar deze recepten zijn zeer eenvoudig, en de daaruit voortvloeiende jus u zal houden.