De meesten van ons houden van paddestoelen, en oester geroosterde - het is echt een gerecht voor fijnproevers. Het is sinds kort en masse in de winkelrekken te verschijnen, hoewel vaak groeit op besmette bomen, zoals populier, wilg, moerbei, abrikoos. En steevast opgemerkt dat oester gebraad voordat verzameld in het wild, veel lekkerder dan degene die wordt geteeld in kunstmatige omstandigheden. Deze verbazingwekkende paddestoel wordt vaak een dieetproduct. Volgens hun smaak oester gebraad overtreft zelfs de beroemde paddestoelen. Hieronder vindt u recepten voor de bereiding ervan.
Oyster gebraden met uien
De vereiste 0,5 kg fungi bereiden, peterselie en dille, 2 ui, peper, zout en zonnebloemolie bruin worden van paddestoelen. Sinds gebakken Oyster recept met een foto die hier wordt gepresenteerd, is een zeer delicaat product, kook ze voor het bakken is niet nodig. Zij moeten worden gespoeld om niet gevangen zand en andere verontreinigingen, drogen op keukenpapier en gesneden in stroken (1 cm breed). Boog Shinko halve cirkels en gebakken in plantaardige olie in een koekenpan. Om bruine de uien toe te voegen aan de in plakjes gesneden champignons toe en bak ze ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur. Oyster geroosterde één eigenschap: continue warmtebehandeling wordt een "rubber". Dat is de reden waarom tijdens de bereiding moet constant proberen paddestoelen.
Aan het einde van de kooktijd oester geroosterde gekruid met peper en zout, en vervolgens uit te schakelen haar bestrooi met kruiden. Deze paddestoelen zijn niet alleen een uitstekende bijgerecht, maar ook een volwaardig onafhankelijk gerecht.
Gebakken oesterzwammen met salade
Gewassen en gesneden champignons moeten drogen op een papieren servet. In een grote koekenpan voor 4 Art. l. olijfolie 0,5 kg geroosterde oesters. Na verdampt de gehele massa van de vloeistof vrijgelaten uit de champignons, worden ze uit de oven gehaald en verspreid in een aparte kom. Voor het einde van het koken van de schotel peper en zout (naar smaak). Geschild en in halve ringen ui gemengd met stukken sla. Zij worden toegevoegd aan de gebakken champignons. Olijfolieresiduen die bereid Oyster gebakken waren, gemengd met balsamico azijn. Giet deze saus paddestoelen en salade bladeren.
Oesterzwammen in zure room
Bijna iedereen weet dat de meerderheid van de soorten paddenstoelen, gekookt in een roomsaus, zijn erg lekker. En oesterzwammen, gebakken met zure room, zijn uitzonderlijk smakelijk en zeer voedzaam gerecht. Voor hun bereiding nodig zijn dergelijke producten: 0,5 kg geschild en gesneden champignons, 2 el. l. boter, 2 uien, 150 g room (20% vet), peper, zout. Fans kunnen gebruik maken van deze venkel kruiden.
Technologie van de voorbereiding: gesneden champignons giet er kokend water, ui schoongemaakt, in halve ringen gesneden. In een koekenpan smelt boter. Het moet licht zijn bak de ui, dan moet je het wat water en oesterzwammen toe te voegen. Schotel met zout en peper. Stew champignons ongeveer 0,5 uur. Daarna met zure room en kook nog 10 min. Gehakte dille toegevoegd na verwijdering van oesterzwammen met vuur.