Omelet met broccoli: beschrijving en methoden voor het bereiden van maaltijden

Omelet met broccoli - lekker, voedzaam en zeer eenvoudig gerecht. Dankzij een speciaal soort kool, die is opgenomen in de samenstelling, is het eindproduct steeds populairder. Wat is er bijzonder aan, en hoe je dit gerecht de juiste manier voor te bereiden?

Omelet op een koekenpan

Elke kok weet dat een omelet met broccoli gekookt in veel verschillende manieren. Het kan worden gestoofd, gebakken of gewoon bakken in een pan. De laatste optie om wat voor reden, is vandaag de dag beschouwd als de meest populaire.

U hebt de volgende reeks van producten: 5 rauwe eieren - een kwart kilo broccoli, 50 gram verse melk, ui, 1 wortel, en een beetje basilicum, zout en plantaardige olie.

Het kookproces vindt plaats in verschillende fasen:

1. Eerst, ui, gepeld uit de bast, gesneden halve ringen (of banken). Wortelen zijn beter chop op een rasp. Broccoliroosjes moeten worden gereinigd en gewoon je handen breken.
2. Uien en wortelen bak in een kleine pan.
3. Na 5-7 minuten voeg de broccoli toe en laat het bakken tot ze bijna gaar.
4. zout en basilicum toe en meng goed.
5. In andere kom Klop de eieren en melk tot een glad en giet het resulterende mengsel gesneden groenten. Pan dekking.

Na 10 minuten, broccoli omelet klaar is. Gedurende deze tijd, de vloeistof verdampt en het gewicht enigzins stijgen. Voor het serveren, kan het product worden bestrooid met kruiden of toe te voegen aan een salade Andere groenten.

nuttig voedsel

Broccoli werd voor het eerst aan de wereld bekend sinds de dagen van het oude Rome. Sindsdien hebben mensen veel over de heilzame eigenschappen geleerd. Het gehalte aan vitamine B, A, E en PP, evenals beta-caroteen, calcium, selenium, kalium en fosfor maakt deze groente unieke middelen voor het normaliseren van het zenuwstelsel en cardiovasculaire systemen. Bovendien, zeggen de wetenschappers dat de ongebruikelijke kool geeft het lichaam van zware metalen dan het beschermt tegen gevaarlijke straling. Het is ook bekend dat broccoli bevat niet meer dan 30 calorieën. Dit maakt het gebruik ervan als een voedingssupplement aan vele gerechten. Uitzonderingen kunnen alleen individuele gevallen van intolerantie of contra-indicaties.

Sommige fitness-instructeurs wordt geadviseerd om een omelet met broccoli koken als een volledige lunch of diner. Voor deze behoefte: 50 g broccoli - 20 ml magere melk (1,5 procent), 5 gram boter, 3 en 1 ei-eiwit.

De voorbereiding van de schotel is heel eenvoudig:

1. Broccoli, gewassen, en dan bakken in een pan met hete boter. Op kool verscheen vochtig, is het mogelijk om vooraf te houden 10 minuten in kokend water.
2. Eieren met eiwit afzonderlijk klop in een kom. Om te werken is genoeg conventionele vorken.
3. Giet de massa in de pan en dek af met een deksel.

Het eindproduct, naast de laag caloriegehalte, bevat slechts 5 gram koolhydraten. Dit feit Ook moet rekening worden gehouden met degenen die proberen om zich te organiseren voor een nuttige en evenwichtige voeding.

bakwerkwijze

De praktijk leert dat ten smakelijk verkregen omelet met broccoli in de oven. Dat zeggen mensen die minstens één keer hebben geprobeerd om het te koken.

Voor dit gerecht op het bureaublad, moet u beschikken over: een volledig hoofd van gemiddelde grootte - 200 gram zure room, 5 eieren, 4 eetlepels bloem, peper en weinig zout.

Het proces moet leiden stap voor stap:

1. Eerste spruiten moeten worden gedemonteerd in individuele roosjes. Daarna moeten ze worden gekookt met zout, en daarna - giet ijswater en op een ovenschaal.
2. In een afzonderlijke houder bijeenbrengen eieren, meel, zout en zure room, dan klop ze met een staafmixer tot een gladde pasta.
3. Het resulterende mengsel giet de kool, kruiden toe en zet de vorm in de oven. Eerder moet worden verwarmd tot 190 graden.

De bereidheid van het product kan visueel worden bepaald. Wanneer de korst bruin en veel tussenstops te klimmen, het gerecht kan veilig worden verwijderd en uitgespreid op een à la carte gerechten.

extra componenten

Er zijn vele opties die zullen helpen om een nieuwe manier om een omelet met koken leren broccoli. Het recept van de schotel kan een kleine verandering en vervangt de melk en zure room door meer groen. Hier krijg je een echte viering van smaak.

Voor de bereiding daarvan nogal wat de producten vereisen: Een handvol broccoli bloeiwijze - 6 eieren, zout, 30 g boter, 3 eetlepels vetarme zure room, peper en spinazie 8 greens (dille, peterselie, bieslook).

De volgorde van handelingen praktisch ongewijzigd:

1. Fijngehakte greens.
2. In een diepe kom verslaan eerste 3 eieren. Voeg de zure room en voorzichtig klop. Dan voeg peper, zout en de resterende eieren. Na het einde van zweepslagen moet genoeg pluizige massa te krijgen.
3. Nu moet je een beetje kool te bereiden. Om dit te doen moet de roosjes in een pan met hete olie in deze positie op een laag vuur gedurende 3 minuten te zetten, te dekken en laat doen.
4. Er zijn ook lay-out van de rest van de producten en wachten. Massa stijgt beter als het deksel gesloten is.

Omelet vanwege greens en zure room blijkt erg mals en lekker.

met Multivarki

Gezien het bovenstaande is het duidelijk dat een omelet bereid kunnen worden met behulp van vrijwel elke keuken apparatuur. Maar tegenwoordig zijn er veel nieuwe technieken. Het blijkt dat je een behoorlijk lekker vitamine omelet met broccoli multivarka kan maken.

Hoeft alleen vroegboekkorting: 200 gram broccoli, 50 gram boter 2 eieren, 100 g van de bevroren groene erwten, half glas melk, zout, plantaardige olie en een beetje peper.

Het werk moet duidelijk worden uitgevoerd punt voor punt:

1. Giet het mengsel in multivarku weinig water, stelt u "Cooking" modus en wacht tot deze kookt.
2. Om broccoliroosjes gooien en houd ze er voor 5 minuten.
3. In een apart schaaltje Klop de eieren met zout, het toevoegen van hen aan het eind van de melk.
4. Broccoli verwijderen uit kokend water en in een vergiet.
5. In kokend water om de boter en stel "Hot" te zetten. In de verkregen vetemulsie fry enigszins afgekoeld roosjes kool.
6. erwten toe te voegen.
7. Giet het eimengsel en laat het eten alleen tot het einde van het koken.

Omelet Multivarki is niet alleen lekker, maar ook zeer nuttig.

Een populaire optie

Te veel mensen graag een omelet met broccoli en kaas te maken. Het is niet alleen lekker, maar ook snel en zeer goedkoop.

Producten moeten minimaal in: om polstakana gekookte broccoli bloeiwijze - soeplepelmelk, zout, 3 eetlepels geraspte kaas, paprika, sommige plantaardige oliën, alsmede ei en bovendien 2 eiwit.

Bereid het gerecht is zeer eenvoudig:

1. Eerst moet je om de kool in gezouten water aan de kook. krijgen het dan en laat uitlekken.
2. Op dit moment, zwaai eiproducten met zout, peper en melk.
3. Giet de massa in een verwarmde pan en maak een kleinere brand.
4. Top met geraspte kaas en broccoli roosjes.
5. Zodra het mengsel vast is ingesteld, en de kaas begint te stromen, vouw de cake doormidden.
6. Het eindproduct wordt onmiddellijk op de plaat, die voorheen nodig enigszins warm was.

Dit alles zal niet meer dan 15 minuten duren. Het gerecht blijkt zeer mals en erg lekker. Er zijn veel vitaminen die deel uitmaken van het ontbijt is niet alleen lekker, maar ook nuttig.