Hoe geoogst veenbessen met suiker voor de winter

Of wilde bessen kan worden gekookt veel verschillende gerechten vitamine. Een van de meest populaire - veenbessen met suiker. In de winter kun je het oogsten in een andere vorm. Voor de behandeling van vruchten sterilisatietechnieken , of direct provarivaniya. Dit artikel beschrijft hoe veenbessen worden geoogst suiker voor de winter. Ook instructies over hoe deze waardevolle vitamine product in zuivere vorm te houden, zonder het toevoegen van extra ingrediënten.

Hoe geoogst veenbessen met suiker voor de winter

gebruikelijke sterilisatiewerkwijze voor het behoud van gehele bessen. De zuivere fruit na mengen met suiker, worden in potten gebracht en geplaatst in een bak met koud water. Geleidelijk aan warming-up, laat cranberry sap dat de ruimte tussen de bessen vult. Na een korte sterilisatie banken dicht zorgvuldig en goed afgesloten, en vervolgens in een koele plaats.

Kan ik de bes in zijn zuiverste vorm te redden?

Kenmerkend worden Samenstockeringsverbod veenbessen met suiker. De verhoudingen van de ingrediënten kan heel verschillend zijn - van gelijke hoeveelheden van de componenten om het gebruik van suiker te beperken. Het blijkt, dankzij zijn antibacteriële eigenschappen, deze vitamine bessen kan worden opgeslagen voor een lange tijd en zonder mengen met aanvullende producten. De werkwijze kan verschillende zijn:

- Put ongewassen verse droge Amerikaanse veenbessen in blikjes of plastic flessen (noodzakelijkerwijs zuiver), vullen met "de oogbollen", maar niet met het aanstampen. Verpakking goed sluit het strijkijzer of een andere deksels en bewaar op een koele plaats.

- Genummerde en gewassen bessen vouwen in een kleine plastic container en bedek met koud water. Store dergelijke blanks kan worden gekoeld tot 1-1,5 maanden.

- Na wassen voudige veenbessen in een vergiet uitlekken het fluïdum. Berry dan lag in de banken en vul met vers geperst sap. Warme banken, steriliseren in heet water van 5 tot 20 minuten, afhankelijk van het volume van de containers.

Cranberries, geraspte met suiker

Bessen zijn zorgvuldig weer in elkaar zetten en te wassen. Dan vallen ze in kokend water blancheren gedurende 5 minuten. Massa vouwen in een vergiet (kleine gaatjes) en laat het water weglopen. Na afkoelen peretrite bes puree door een zeef. Roer het verkregen mengsel met suiker, die zijn 700-800 g per 1 kg fruit. Verspreid aardappelpuree op een klein potje en steriliseer gedurende 10-15 minuten. Met het succes op deze manier niet alleen vers of gekookt veenbessen met suiker (in de winter) geoogst, maar zonder. Om dit te doen, wreef puree voor het ontvouwen van de potten en kook sterilisatie paar minuten op laag vuur.

Het origineel dessert - cranberry in poedervorm  

Wilt u een nuttig dessert te eten, zonder te wachten op de winter? Vervolgens worden de oorspronkelijke cranberry, bestrooid met poedersuiker. Aan 500 g verse bessen moeten 500 g van dit poeder een zoete en 1 eiwit. Cranberries lus, wassen en dep ze droog met keukenpapier. Doe in een kom met de geklopte eiwitten. Roer betere inkapseling, en verwijder de bessen in een zeef. Strooi het poeder op een brede platte schaal. U kunt de cranberry's in een zoete besprenkeling kleine porties te zetten en rondgereden in haar vingers aan alle kanten. Serveer dessert kremanki gegarneerd intact of geplet muntblaadjes.