Net als roze zalm bak dat ze niet lijken te drogen

Roze zalm - vis van de zalm familie. Op de tafel is het goed in alle soorten: gezouten, geroosterd, gebakken. Maar het is geen geheim dat deze vis is enigszins droog. Net als roze zalm bak op een manier die ze niet te droog lijkt? Het artikel geeft een aantal recepten.

Als u bevroren vis gekocht, is het noodzakelijk om het eens goed ontdooid en dan pas te reinigen. Roze zalm kan worden gekookt, in stukken gesneden, en het is mogelijk om te snijden in filets.

Recept 1. Jonge zalm, gebakken mayonaise

Dit recept is zeer eenvoudig. Net als roze zalm bak voor hem? Het belangrijkste is, moeten we niet vergeten om het te besprenkelen met citroensap. Dit maakt het beter verteerbaar en vermindering van de karakteristieke visgeur. Een middelgrote vis snijden in porties, strooi de bovenkant met citroensap, zout. Op een droge koekenpan giet de plantaardige olie en het is goed verwarmd. Elk stukje zalm afbrokkelen goed in de bloem en vervolgens bak goudbruin aan alle kanten.

Terwijl de vis is gebakken, schoon 4-5 is niet erg groot bloembollen, uien in ringen en bak snijden tot ze zacht zijn. Vervolgens verspreiden en geroosterde ui een andere koekenpan of pan platte lagen, elke laag toevoegen eetlepel mayonaise en gelijkmatig verdelen. Bestrooi met kruiden om geen vis te proeven. Giet een beetje water, hebben betrekking op de deksel pan en gestoofde voor ongeveer 10 minuten sudderen. Vis wordt als beëindigd beschouwd als het gemakkelijk scheidt van de botten. Serveer op een schotel, bestrooi met gehakte verse kruiden.

En hier is hoe je roze zalm koken met tomaten:

2. Dit recept - het recept van de oude visser. Roze zalm wordt gesneden in filets en in kleine stukjes gesneden. Breng op smaak met zout. Instortende elke gepaneerd en vervolgens voorgebakken in hete olie tot ze zacht zijn. Afzonderlijk, bak de uien. We verspreiden in een grote platte pan, een beetje peper, zet op de top van gebakken uien, gehakte tomaten in plakjes en gehakte verse kruiden. Roze zalm stoofpot op laag vuur gedurende 10 minuten, afgedekt met een deksel. Een middelgrote vis moeten 4-5 middelgrote uien en tomaten 6 middelgrote omvang.

Hier is een andere manier hoe om te koken vis roze zalm, zodat het niet te droog leek:

Recept 3. Jonge zalm "pie" Neem de zalmfilets met de huid en in stukken gesneden. Elk stuk van de snede in het midden, niet doorsnijden echter tot het einde. Binnen elk stuk smeert mosterd, zet een stukje kaas en sluit de regio. Vis zout, vervolgens gerold in bloem en bevochtigen in ei, gepaneerde paniruem. Dan, op een goed verwarmde koekenpan bak elk stuk aan beide kanten gaar. Serveer deze vis met gebakken aardappelen, kruiden en groenten. Eén van gemiddelde grootte 250 g roze zalm nodig kaas 2 theelepels al mosterd, 2 eieren.

Recept 4. Roze zalm met romige saus en groenten.

Om te leren hoe roze zalm bak voor dit gerecht, in het bijzonder kan niet spreken. Het wordt in stukken gesneden, besprenkeld met citroensap en gebakken op dezelfde manier als in het vorige recept voor het koken van alle kanten. Als de vis bruin, bestrooi met peper en zout, voeg een beetje mayonaise en oregano. Dan is de roze zalm stoofpot gaar. Tegelijkertijd kook bonen tot ze zacht zijn. Gekookte aardappelen snijd ze in kleine cirkels. Gewassen peper schoon en snijd ze in plakjes. Aardappelen, bonen en paprika op een koekenpan, een pre-verwarmen en het zetten van boter, zout en bak en dan blussen.

Op een portie plaat gezet slabladeren op hen - gebakken stukjes vis. Alle Giet de saus over van de gestoomde groenten. Een vis van ongeveer 8 kilo moet aardappelen, paprika pond, ongeveer 100 gram sperziebonen, 100 g mayonaise, een beetje boter, 20 g gedroogde oregano nemen. Moeten nog steeds de groene uien en verse sla, zonnebloemolie en, natuurlijk, zout en peper.

Manieren om roze zalm bak, zijn er veel. U kunt bakken en bakken onder het ei:

Recept 5. Vis en uien om dit gerecht op de gebruikelijke wijze bakken, individueel. Vervolgens gebakken vis in een pan, vet met zure room geplaatst, gedurende ongeveer 5 minuten in de oven. Zolang de vis in de oven, neem 4 eieren. Eiwitten klop. Het nemen van vis, vul het met eiwitten. Doe de eierdooiers van de top, allemaal in de oven en bak. Reeds voeden op de tafel, bestrooi met kruiden.