Mijn favoriete vis stoofpot met groenten

Vis is een favoriet product van de meerderheid van de mensen in ons land. Immers, het is erg lekker en gezond, en een verscheidenheid aan recepten met haar deelname is indrukwekkend. In welke alleen formulieren niet koken! En wat voor fantastische combinaties soms gebeuren! In dit artikel gaan we een aantal van de meest populaire recepten van vis, zoals vis stoofpot met groenten en gebakken vis gemarineerd. Deze smakelijke gerechten zoals iedereen en zal een uitstekende decoratie voor elke tafel!

Vis stoofpot met groenten - het is het eerste recept, die ik zou willen vertellen. Dit is een gerecht dat elk menu zal diversifiëren. Vis in dit recept absorbeert de smaak van knoflook, basilicum en wortelen, en gelukkig lange smaak. Het is mogelijk om zowel het dagelijks diner aan zijn familie en een feestelijk diner eregasten te bereiden. Bekendheid met dit recept - het is een duidelijke "witte lijst" in uw kookboek.

Dus, vis stoofpot met groenten

ingrediënten:

• koolvis bevroren - 3 stuks;
• ui - 3 stuks;
• carrots - 4 stuks;
• peterselie en een takje basilicum;
• Knoflook - 1 teentje;
• zout en peper - naar smaak;
• tomatensap - 2 kopjes.

bereidingswijze

In eerste instantie moet je grondig te wassen de vissen (indien er zijn ingewanden - neem ze uit), schrapen met een mes, en dan in middelgrote stukken. Pollock bereid in een pot te zetten en volledig te bedekken met water.

Vervolgens moet je naar de wortels schoon en rasp het op een grove rasp en gepelde ui gesneden in halve ringen. Wortelen en uien te zetten op een hete koekenpan zetten, licht bakken in plantaardige olie, voeg dan de peterselie, een paar blaadjes basilicum en giet het allemaal met tomatensap. Als tomatensap is dik, moet u een beetje water toe te voegen. Na zazharki kookt, maak een klein vuur en laat het worden geblust met nog eens 7 minuten.

Als de vis in de pan op kookpunt komt, is het nodig om zout toe en kook op een laag vuur, dan laat het water uit de pan en voeg zazharku. Vervolgens stoofpot vis gedurende 10-15 minuten. Vis stoofpot met groenten klaar! Serveer mogelijk en warm en koud, pre-versierde elke kruiden.

Voor de vakantie tafel is zeer nuttig gebakken vis gemarineerd. De schijnbare voordeel van maaltijden is dat om te koken naar de tafel, kunt u doorgaan. Gebakken vis gemarineerd in hete vorm kan worden beschouwd als een tweede gerecht, en biedt gasten een gerecht geserveerd koud - een grote snack.

Dus, het is tijd om kennis te maken met de klassieke recept voor gebakken vis gemarineerd, die geschikt is voor de meeste soorten vis.

ingrediënten:

• geen vis - 1-1,5 kg;
• visbouillon - 1 kop;
• wortelen - 2-3 stuks;
• uien - 2-3 stuks;
• tomatenpuree - 200-250 g;
• plantaardige olie - 3-4 el;.
• Carnation - 3-5 stuks;
• kaneel - een stuk;
• meel;
• zwakke azijn - halve kop;
• parsley - 2 vertakkingen;
• laurier;
• suiker, zout en peper naar smaak toe.

bereidingswijze

Eerst moet je de vis te verwerken. Wat voor soort vis klaar is - is niet belangrijk, maar het moet schoon zijn en goed te wassen. Grote vissen hebben in middelgrote stukken en fijne koken volledig te snijden. Vervolgens moet het meel gemengd met zout en peper in het mengsel drag visfilets, gebakken in plantaardige olie totdat het klaar is en op een geschikte schaal.

De volgende stap - de voorbereiding van de marinade. Wortelen moeten gereinigd en in dunne plakjes. Net voor te bereiden en uien, hoewel het mogelijk is en rietjes. Hak de peterselie. Alle bereide fruit moet bakken op een laag vuur in een koekepan met hoge muren of pan met dikke bodem.

Vervolgens moet je kruiden en tomatenpuree toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat gedurende 15-20 minuten onder het deksel. Aan het einde van de bereiding in de pan wordt gevuld met een glas bouillon, voeg de azijn, suiker en zout aan de marinade aan de kook en kan de hitte verwijderd.

Zodra de marinade iets is afgekoeld, kunnen ze de bereide vis te vullen. Dit moet zo zorgvuldig worden gedaan als mogelijk te maken. Serveer gebakken vis gemarineerd in de tabel kan een uur na het koken.

Bon appetit!