Lam gebakken in de oven

Lamb gerecht wordt beschouwd als de Oost-Europese landen gerechten zijn. Inderdaad, in onze oosterburen vrienden elke vakantie gaat niet zonder dit vleesproduct op de tafel. Ze weten hoe ze het lam te kiezen en bak het vlees.

De meest waardevolle wordt beschouwd als het vlees van jonge schapen of schapen - tot 18 maanden. Ook zeer smakelijk vlees drie jaar goed gevoede schapen. Bepaal de leeftijd van de ram kan de kleur van het vlees. Als het een lichtrode kleur, het is een goed gevoed schapen of jong. Als het vlees is donker rood van kleur, deze oude schapenvlees is beter niet te kopen.

Alle huisvrouwen weten dat lam heeft een onaangename geur. Om zich te ontdoen van het te krijgen, moet je het vlees marineren. Dit kan als volgt worden gedaan. We delen het vlees in porties stukken, hak de ui halve ringen. Het lam met ui voeg zout, peper. Goed toe te voegen kruiden hop suneli, evenals een paar blaadjes basilicum en een klein bosje dille. Dit alles is noodzakelijk bestrooi met citroensap. In plaats daarvan is het mogelijk om azijn verdund in tweeën met water. Houd het vlees in de marinade je minstens een uur nodig hebben, en als je tijd hebt, is het mogelijk om het vlees te laten voor de hele dag. Een van de meest heerlijke gerechten is lam, gebakken in de oven, na het marineren.

Het koken van een gerecht "Lam gebakken in de oven"

Te koken, neemt de gemarineerde vlees, verspreid het op een bakplaat, de folie gelegd. Gesneden verse tomaat ringen, gesneden groene uien. Op de top van het lam om kringen van tomaat, ui te zetten en stuur het lam voor een uur in een voorverwarmde 200 graden oven. Ergens 20 minuten gaar vlees bestrooien met geraspte kaas en bak nog eens al open folie. Om de bereidheid van de lam testen nodig, alsmede alle andere vlees is, doorboren met een vork of een tandenstoker. Als het sap dat afkomstig is uit vlees, transparant, het lam klaar is.

Erg lekker lam, gebakken in de oven met wijn. Om dit gerecht te bereiden, moet je een stuk vlees en reuzel jong zijn wortelen en knoflook te nemen. Eerst, snijd de knoflook en wortel in kleine rechthoekige stukjes. Mes maken diepe insnijdingen in het vlees, die vervolgens worden gezet in de knoflook en wortel. Na deze procedure, goed rooster schapen kruiden en zout en peper. Vervolgens, in de vorm van gelegde folie bovenop - vlees en schonk wijn. Het zal een half kopje nodig. Wijn voor lam is het beste om rode halfzoete nemen. Obvorachivaetsya vlees met folie en in het formulier in de voorverwarmde oven gedurende twee uur. Vlees moet komen zeer sappig en mals.

Zeer bevredigend en smakelijke maaltijd - een lam met aardappelen in de oven. Om een heerlijk gerecht te bereiden, moet u de aardappelen schoon en snijd deze in plakjes. In kleine stukjes gesneden knoflook, dille, ze zout, peper toe, meng goed. Schapen gesneden in reepjes van gemiddelde dikte en lengte. Het vlees moet vooraf gebeitst. Bakplaat verduistert de folie, ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Bij aardappel folie gelegd laag bovenaan geplaatst vlees, uien, gesneden ringen. Dan is alles gevuld met een mengsel van knoflook en kruiden en bovenop de laag van de aardappel. Nu moet je folie verpakken en stuur het lam in de oven. Bak dit gerecht zou moeten zijn 40-60 minuten. Lam in folie in de oven blijkt erg sappig en smakelijk.

Hier is nog een recept voor dit gerecht. Neem de ui, snijd ze in ringen. Vier teentjes knoflook fijngehakt. Pre inweken vlees op de gebruikelijke koud water ergens 2-3 uur. Vlees nashpiguem knoflook, peper, zout, mayonaise obmazh. Vet folie met boter. Leg het vlees op de top van de uien en voorzichtig wikkel. Bak op 200 graden 40-50 minuten. Lam gebakken in de oven, klaar! Eet smakelijk!