Kool voor de winter met mierikswortel - kruidig en smakelijk

Zouten kool - een speciaal thema sectie thuis koken. We kunnen zeggen dat in dit opzicht elke familie heeft zijn eigen recept. De populariteit van de schotel heeft een verscheidenheid aan smaken voortgebracht. We beschrijven hoe gezouten kool voor de winter met mierikswortel. Deze recepten zijn er zeker van te resoneren met elk gezin.

Kool in Georgisch

We beginnen meteen met een ongebruikelijke recept. Kool met mierikswortel voor de winter - een favoriete voedsel van vele nationaliteiten. Neem de 8 kilogram van kool (ervaren huisvrouwen weten wat het beste is voor de latere rangen, meer geschikt voor beitsen duren), 100 gram knoflook, ongeveer 2 kg van bieten (donkerrood), 100 g van mierikswortel, 2 stuks van hete peper en 100 gram peterselie met wortels. Ook de marinade wordt 200 g zout en suiker, 4 liter water nodig. Nu gaan we verder met het bereidingsproces zelf. Snijd elke hoofd van kool (middelgroot) doormidden. Snijd vervolgens elke helft in 4 stukken. Beets zuiveren en snijd ze in plakjes. Doe de kool in een container voor het marineren en verschuiven bereid kruiden en wortels, en bieten. Verder is het noodzakelijk om de marinade te bereiden. Kook water met suiker en zout in de pan en giet het mengsel kool. Twee dagen je nodig hebt om het op te slaan in de kamer. Dan, wanneer deze in te schakelen zuur, wordt het verspreid in de banken, en doorstaan de koude. Kool, ingemaakte mierikswortel, klaar zal zijn in een maand. Ze is niet alleen erg lekker en matig kruidig, maar heeft een nogal aantrekkelijk uiterlijk, dankzij de bieten.

Kool met mierikswortel en knoflook

Voor dit recept zal 2 kg vereisen van rode kool, 30 gram van de wortel van mierikswortel wortels van peterselie en selderij (20 gram), een paar bladeren van zwarte bessen, 15 gram dragon, dezelfde hoeveelheid dille, een snufje rode peper, 20 gram knoflook, een liter water, 20 gram zout en suiker glas en azijn (5%). Kool voor de winter met mierikswortel is zeer eenvoudig. Ten eerste, de voorbereiding van de marinade. De pot water aan de kook met de suiker en zout. Dan is de marinade cool. Daarna giet de azijn. Volgende shinkuem subtiel kool, knoflook gesneden in geen dikke platen. Mierikswortel wortel drie op een rasp. Meng deze drie ingrediënten. Bereid de potten en op de bodem van elke besbladeren, selderij, dragon, peterselie, dille en chili peper. Voeg vervolgens in de hoedanigheid van versnipperd en gemengd met mierikswortel en knoflook. Banken giet de marinade. Kool voor de winter met mierikswortel opgeslagen in een koele plaats.

Kool met mierikswortel en dille

En dit recept vereist slechts drie essentiële ingrediënten. 10 kg kool nodig (indien gewenst, kan de hoeveelheid van alle componenten in gelijke delen te verminderen), 300 gram mierikswortel (wortels) en 10 parasols dille. Als aanvulling toepassing van 200 g zout (major) en 50 gram honing. Nu moet je de kool zo dun mogelijk hakken. Dit zal bepalen of het zacht in de mond zal zijn. Mierikswortel en duidelijk de drie op een rasp. Dille gewassen en gedroogd. Meng met mierikswortel kool, venkel, zout, honing en spreiding in de beitsen tank. Zo is het noodzakelijk om ze dood te trappen om sap verscheen. Noodzakelijkerwijs zet de top juk. Kool voor de winter met mierikswortel moet in de kou staan. Natuurlijke gisting proces zal beginnen, en die geven een karakteristieke zuur.