Wat ze zijn - eenvoudige en complexe koolhydraten?

Mensen die een dieet om medische redenen of om gewicht te verliezen, is het belangrijk om make-up je dieet. Bij het ontwerpen van het menu moet in staat zijn om onderscheid te maken tussen eenvoudige en complexe koolhydraten.

Scheiding van koolhydraten door de mate van glykemische index (GI)

GI is een basiskenmerk van de complexiteit van koolhydraten. Eenvoudige en complexe koolhydraten hebben een hoge of een lage glycemische index. Deze functie laat zien hoe u de hoeveelheid suiker in het bloed veranderen, afhankelijk van het voedsel gegeten.

Producten met een hoge GI (rijk aan enkelvoudige koolhydraten) wordt mogelijk gemaakt door:

• een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel;
• genereren van een grote hoeveelheid insuline;
• vorming van vetafzettingen;
• toegenomen eetlust 1-1,5 uur. na gebruik.

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte van de meest eenvoudige koolhydraten zijn: gebak gemaakt met witte bloem, honing, snoep en wat fruit (druiven, bananen, peren, pruimen), vruchtensappen, waaronder vers geperst. Een bezoek aan oefeningen te verminderen van het gewicht van deze producten worden geconsumeerd vóór de hoofdmaaltijden. Na de zware inspanning persoon nodig heeft om de energievoorziening te vullen, zodat adoptie is toegestaan als voedsel eenvoudige koolhydraten aan het einde van de oefening.

Producten met een lage GI (rijk aan complexe koolhydraten) wordt mogelijk gemaakt door:

• de strijd tegen overgewicht;
• preventie van diabetes en aan de alvleesklier ziekten;
• een geleidelijke verhoging van de hoeveelheid glucose in het bloed;
• Behoud van de energiebalans;
• een gevoel van verzadiging voor een lange tijd.

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan complexe koolhydraten zijn aardappelen, boekweit, rijst, pasta, volkorenbrood. Het wordt aanbevolen om de vermelde gebruiken voedsel bij het ontbijt. Tijdens de oefening moet eten complexe koolhydraten voor 1-1,5 uur voor de training.

Het eten van voedingsmiddelen met een lage GI positief effect op gewichtsverlies. Eenvoudig menu helpt bij het creëren van een speciale tafel, die bij benadering de GI voor populaire producten toont.

Eenvoudige en complexe koolhydraten in de voeding

Normaal glucosespiegels is van groot belang voor elke persoon, omdat het de lichaamscellen voor energie nodig. Eenvoudige en complexe koolhydraten spelen een belangrijke rol bij de voorbereiding van dieetvoeding. Verlaat de ene of de andere is volstrekt onmogelijk, omdat ze complexe energie-functie uit te voeren. Daarnaast is het gebruik van eenvoudige koolhydraten helpt om de stemming te verbeteren.

En toch, in sommige gevallen, voedingsdeskundigen voorbereiding van het menu wordt geadviseerd om eenvoudige koolhydraten te elimineren. Afslanken het brengt een positief effect. Afmelden voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan enkelvoudige koolhydraten, is het noodzakelijk en degenen die ziek zijn met diabetes zijn. Om voedsel te sluiten, wat leidt tot een stijging van de bloedsuikerspiegel, moet u de samenstelling van het voedsel gekocht zorgvuldig te bestuderen. Je moet niet producten die zijn te kopen:

• bevat in zijn samenstelling van meer dan 5 eenvoudige koolhydraten;
• blootgesteld aan sterke raffinage of verwerking.

Als het mogelijk is, is het wenselijk te vervangen:

• vruchtensap voor fruit;
• wit brood tot volkoren;
• maïs of andere graanvlokken natuurlijke mengsels.

Wanneer een dieet menu opgesplitst in eenvoudige en complexe koolhydraten moet worden toevertrouwd aan professionals, evenals verschillende gekookt product kan een andere index van GI hebben. Bijvoorbeeld, gebakken aardappelen zijn rijk aan complexe koolhydraten, en pureer het - simpel.