Kool met bieten: uitstekende recepten

Verse kool gefermenteerd met verschillende groenten, kruiden en specerijen, is een van de meest populaire Russische stukken. Gekookte deze manier is het niet alleen behoudt al zijn heilzame eigenschappen en vitaminen, maar blijkt ook ongelooflijk heerlijk en krokante. We kunnen een paar recepten aan te bieden.

Zuurkool met bieten "Fast"

Het vereist grote vorken, een gewicht van ongeveer twee kilogram, honderd gram bieten en wortelen, tien tenen knoflook, half kopje azijn en plantaardige olie en zeventig gram suiker en een grote lepel zout. Kennismaking met de voorbereiding.

Kool ontdaan van bovenste bladeren en in grote vierkanten van gelijke grootte gesneden. Rauwe bieten geschild en in dunne platen gesneden en grof rasp de wortels. Vervolgens beginnen we de lay-out van de groenten en kruiden lagen in een emaille pan. Het wordt aanbevolen om de volgende sequentie te observeren. Monteer nu eerst de stukken van kool, dan bieten, etc. - wortelen en knoflook. u kunt toevoegen gehakte peper, indien gewenst. In dit geval, kool met bieten het verwerven van een krachtige en originele smaak. Deze lagen wordt aanbevolen om ten minste vier te maken. Dit laatste moet kool zijn.

Nu kun je de marinade te bereiden. Hiertoe Meng de azijn, suiker, zout, plantaardige olie en giet alles liter kokend water. Het resulterende marinade in de pan met de kool en bieten gegoten, zet het bovenste juk en op de vensterbank. Vervolgens verspreid aan de oevers en in een koele plaats.

Kool met bieten in het Koreaans

Voor het nodig zal zijn: een hoofd van een middelgrote zes worteltjes, een grote bieten, twee knoflooktenen, halve lepel rode peper.

halve liter water, zestig gram zout, half kopje suiker, zes erwten zwarte peper, drie aromatische kruidnagel: het vullen voorbereidt bereiden. Doe alle ingrediënten in een pan, breng aan de kook, giet de elf grote lepels van plantaardige olie en tachtig gram azijn.

Het is noodzakelijk om de kool fijn hakken. Meng het met bieten en wortelen, die pre-rooster zijn voor de Koreaanse wortel. Nu kunt u voeg geperste knoflook, peper, roer en zet in een krappe drie-liter pot, maar slechts tot een kleerhanger. Vervolgens giet de kool gemaakt gieten, doorboren met een houten spatel op de bodem, sluit de kaasdoek en laat voor de dag. Houd snacks in de koelkast wordt aanbevolen.

Kool met bieten, ingelegde stukken

Cook dit gerecht moet in emaille emmers en in grote hoeveelheden.

Dit houdt in dat:

• acht kilo kool, gesneden in vier delen;
• Honderd gram knoflook, peterselie en mierikswortel (fijngehakt);
• plaat rode hete pepers;
• Driehonderd gram rauwe bieten blokjes.

Pekel wordt als volgt bereid. In vier liter water tweehonderd gram zout en suiker smelten. Breng aan de kook en iets afkoelen om de pekel werd warm.

Het glazuur emmer strak gezet stukjes kool, beregening kruiden en groenten elke laag. De toplaag dient een vel dat vooraf moet worden verwijderd met kool zijn. Giet de warme pekel, zet de bovenplaat en een laag gewicht.

Kool moet in de hitte staan voor twee dagen voor de start van het fermentatieproces, dan dient te worden op een koele plaats geplaatst. Een week later, zal een snack klaar zijn.

Rode biet en kool met pittige kruiden verkregen en krokante, heeft een mooie smaak en prachtige karmozijnrode kleur. Dit aantrekkelijke snack kan een ongewone decoratie voor elke tafel, vakantie of elke dag te worden.

Bon appetit!