Koken echte oostelijke Laghman rundvlees

Laghman rundvlees is een van de meest populaire oosterse gerechten. Het is gemaakt in vele landen, en in elke - hun opties, geheimen en subtiliteiten. Maar van alle heerlijke weloverwogen Lagman rundvlees in Oezbeeks, een met de hand gekookte noedels en geurige kruiden. Ga naar deze theehuis en probeer dit gerecht is natuurlijk geweldig, maar niet altijd mogelijk. Het is veel gemakkelijker om te proberen de mysterieuze Recepten Oosten rechts te raken in uw keuken. Dus, hoe Lagman rundvlees koken?

Wat is er nodig om te koken?

De basis van de speciale gerechten zijn noedels en pittige saus. Het is even belangrijk om goede kwaliteit vlees te kiezen. Voor Laghman noedels in de klassieke variant onafhankelijk bereid, alleen handen, trekt het deeg in lange repen lekker. Maar nu, niet per se om uren en moeite besteden, kun je alles wat je nodig hebt in de winkel te kopen. selderij, peterselie - Om lagman rundvlees, de gewenste afgewerkte noedels, 300g filet drie aardappelen, wortelen, drie bollen, paar zoete groene paprika's, twee tomaten en 50 g tomatenpuree, plantaardige olie, drie teentjes knoflook, verse kruiden voor te bereiden en dille, kruiden, zout, suiker. Classical kruidenmix omvat curry, karwij, bitter en zoet peper, steranijs, saffraan, koriander. Het belangrijkste ding - steranijs, ook bekend als de "ster". Hij heeft een sterke kruidige smaak, een beetje zoals anijs. slechts een paar lobben - niet te ijverig met deze specerij krijgen.

Lagman bereiden rundvlees

Voor de bereiding vindt u een ketel of een diepe koekenpan nodig. Laten we beginnen met de saus. Giet het mengsel in de pan, bakolie, schoon, hak en bak de ui. Hak de vlees en stuur het naar de uien. Zeven minuten bakken op hoog vuur snel te roeren en niet toe te staan verbrand. Tot het vlees is bedekt met bruin korst, schil en snijd de wortelen. Voeg het toe aan de pan, samen met de tomatenpuree toe en bak nog tien minuten. Complement mengsel paprika's en tomaten. Schoonheid en rijkere smaak, gebruik paprika's van verschillende kleuren. Roast nog vijf minuten, dan giet het in de ketel een paar glazen water, gebakken op een soep te worden. Stuur hem aardappels, geschild en in blokjes gesneden. Voeg kruiden, zout, suiker, dek af en kook op een matig vuur gedurende tien minuten. Vanwege het feit dat de aardappelen in kleine blokjes gesneden, in tien minuten is het heel de tijd aan de kook gaar. Lagman rundvlees bijna klaar. U kunt bestrooi met fijngehakte verse kruiden en deksel. Kook noodles en plaats deze in een diepe geportioneerde gerechten. Giet over de ketel te krijgen in een geurige saus. In elke plaat, voeg extra porties van greens en knoflook, dat was een beetje scherpte zal brengen.

Dit Lagman Oezbeeks Beef recept is klaar voor het dienen. Verzamel het hele gezin en ontdek zelf waarom dit gerecht is zo populair in alle landen van het Oosten. Zeker, hoef je niet alleen maar willen om te koken.