Kip gevuld met rijst in de oven en kip met champignons: een snelle en smakelijke

"De kip - niet een vogel, maar een middel om te vernieuwen" - willen de fans van kippenvlees zeggen dat in al zijn vormen. Iemand als kippenpoten, iemand meer naar hun zin vleugels, en iemand die graag "binnenlandse content" kip. Proberen iedereen te behagen door een paar eenvoudige recepten voor het koken van een hele kip in de oven.

recept 1

Kip gevuld met rijst in de oven.

Voor de voorbereiding nodig:

- Bird hele kip, een gewicht van ongeveer 1,5 kg;

- Rice - 200g;

- wortelen - 150g;

- Onion - 150g;

- Mayonaise - 50 g;

- Spices - 1 tafel. lepel of naar smaak

- gedroogde vruchten (rozijnen, pruimen, enz.) - op aanvraag, kan niet worden toegevoegd.

Het voorbereiden van kip gevuld met rijst in de oven als volgt: je nodig hebt om rijst koken tot half gekookt staat. Hak de ui, wreef op een fijne rasp wortelen en bak ze in plantaardige olie. Vervolgens combineren de rijst en zazharku, kruiden en gedroogde vruchten toe te voegen. Vulling is klaar. Nu voeren we direct achter de kip zelf: zet het een back-up en snijd langs de nok. Het is noodzakelijk om het borstbeen te verwijderen. Verwijdering van de borst botten vrij te maken extra "ruimte" voor de vulling. Wanneer de botten worden verwijderd, wordt de insnijding genaaid dikke grove schroefdraad aan de hals van het karkas. Door de hals gevuld met kip en rijst geoogst zijn goed verdicht en vervolgens gehecht karkas geheel, inclusief de nek. Sustavchikov dat de vleugels en de benen te houden, kan nauwkeurig worden pre-break, zodat je een kip zou kunnen snijden zonder veel inspanning. Nu beklad karkas mayonaise en kruiden en plaats deze in een voorverwarmde 180 oven-vijf graden gedurende een uur. Als de kip gevuld met rijst in de oven klaar is, kunt u voor te leggen aan de tafel. Vergeet niet om de draad te verwijderen.

recept 2

Kip met champignons in de oven.

Voor dit recept zal absoluut passen in elke champignons, maar we nemen de meest betaalbare - paddestoelen. Dus, moeten we:

- hele kip - 1st;

- verse champignons (champignon) - 400g;

- paprika - 1 stuk;

- UI - 1 stuk;

- zout en peper, specerijen, kruiden, specerijen - naar smaak.

Om kip met champignons in de oven tot de meest mals en heerlijk te krijgen, al is het nodig om de botten, met inbegrip van de wervelkolom en de ribben te verwijderen. Verwijder ook de beenderen van de vleugels en poten. De resulterende puree en filet goed inwrijven met zout, zwarte peper en de kruiden die u hebt gekozen. Nu is de kip in het kort uit te stellen tot geef haar een goede weken, en de gastheer voor de voorbereiding van de vulling. Was en reinig de champignons en uien, dan hakken: paddestoelen - dunne plakjes, ui - ringen. In zonnebloemolie en bak ze een beetje zout en peper. Paprika helften gesneden in lengte, verwijder zaden en vul met kokend water gedurende enkele minuten, daarna verwijderen uit de huid. Gezwollen specerijen kip farshiruem volgt: ten eerste, lag in paprika, en op de top van het - paddestoelen. Ook geramd paddestoelen vleugels en poten. Karkas draad gehecht, waarna de gepleisterd mayonaise, plantaardige olie of speciale saus en op een bakplaat. Warmt de oven voor op 200 graden en plaats deze in een bak kip. Vergeet niet om regelmatig water geven kip daaruit sap geïsoleerd. Na ongeveer 40 minuten kip gevuld in de oven is geheel bedekt met een gouden korst, zal het klaar.

Voor de liefhebbers van kip slachtafval (lever, hart, navels, de ventrikels) kan worden aanbevolen om een vulling te bereiden: 200g kippenlevertjes, champignons 300g en 1 kop fijngehakte ui, polmorkovki wreef op een grove rasp. Verwarm een grote koekenpan plantaardige olie en zet het in een boog. Een beetje het dan voordat de geur van ui en voeg de geraspte wortelen, champignons en de lever. Dit alles roer goed en kook-bak op matig vuur gedurende ongeveer 10 minuten. Toe roeren. Aan het einde voeg zout en peper. Het vullen is klaar, nu is het noodzakelijk is om het vullen van de kip, die vervolgens wordt gebakken in de oven gaar.

Weten hoe je kip, gevuld met rijst, in de oven, evenals kip met champignons en de lever te koken, kunt u uw familie of gasten heerlijk en redelijk eenvoudige maaltijden te behagen.