Pannenkoek taart met zalm en van het soort goed, en de smaak is ongebruikelijk

Maslenitsa. Grote verscheidenheid aan pannenkoeken met diverse vullingen. Kleine en grote, pannenkoeken en lomantsy, gist en zoet. Maar er is ook een gast optie: zonder schaamte of een bezoek aan of te aanvaarden ze thuis. En schijnbaar goed, en de smaak is ongebruikelijk pannenkoek taart met zalm.

Rode vis is altijd beschouwd als een delicatesse, als je zeker niet in de uiterste territorium leven. Gerechten met haar steevast roepen associaties op met de vakantie en de aankomst van de gasten. Zalm is zeer voedzaam en gezond, goed weer kracht en ondergewicht, het bevat meer dan twintig mineralen, veel vitaminen, bijna alle groepen, evenals het vlees is rijk aan eiwitten en onverzadigde vetzuren, met name omega-3, die cholesterolgehalte in het bloed regelt .

Met het oog op de voorbereiding van pannenkoek taart met zalm, leren om de juiste vis te kiezen. Meestal heeft ondergaan bevroren karkas, het moet geen vervormingen en geslacht, huidskleur uniform, zonder windstoten en zonder vlekken. Op de uitgesneden vlees van donkerrode kleur, de geur van de zoute vis. Om op te slaan en klaar-gezouten filets kunnen thuis worden gekookt niet te kopen. De vis wordt ontdooid in de koelkast op de onderste plank, vermijden plotselinge temperatuurverschillen. Slachten en filet gesneden 1 cm dik en uitgespreid op een dienblad met wanden. Bestrooi met een korreltje zout, dan suiker. Voor de verfijning van de smaak kunt knijpen citroensap en voeg een lepel van wodka. Marineren in de koelkast voor twee dagen.

Om pannenkoek taart met zalm was een succes, is het noodzakelijk om pannenkoeken en meer te koken. Daartoe worden de volgende ingrediënten nodig: tarwemeel - 250gramm, 2 eieren, 100 g yoghurt, 1 theelepel suiker, 150 g gekoeld water gekookt. Meel wordt gezeefd door een fijnmazig zeef in een kom (zeven product verzadigd met zuurstof, waardoor meer lucht wordt pannekoeken en poreus). In een andere kom klop de eieren met een mixer te schuimen en giet in meel. Yoghurt gemengd met suiker en geef stand 15 minuten op een warme plek (in kefir bevatten gist, en dus we zijn een beetje van hun bevorderende).

Toevoegen van water aan het meel en daarna en yoghurt. Alle onderdelen van de menginrichting kneed de muur voor 4-5 minuten zodat er geen klonten. Dye Testbereiding. Op dit moment is de zwelling van gluten, die vervolgens blijkbaar terug te vinden in de vorm van pannenkoeken, en later op hun smaak. Kiezen bottomed pan (bij voorkeur gietijzer) met een diameter van 20-23 cm, smeert de plantaardige olie en verwarmd bij matige temperatuur. Op hete pan giet deeg gelijkmatig verspreidt, schudden pan. Pannenkoek bakken aan weerszijden 2 minuten. Uitgespreid op een schotel, niet te verdoezelen de rand en dek af met een deksel om de pannenkoek niet bros. moet 6-8 stukken deeg te krijgen.

Verder zullen we crème-impregnatie voor te bereiden op onze maaltijden "pannenkoek taart met zalm." Hiervoor moet de volgende bestanddelen: pasteus room room 150 gram, 2 eetlepels room of slagroom (20%), dille - 100 gram. Kaas mix met zure room en Laten we hem een nog meer delicate smeerbare consistentie. Groenen zullen wassen, drogen en fijn gesneden.

Nu zullen we pannenkoek taart met zalm bijeenbrengen van alle componenten. Op het plateau lag een pannenkoek en smeer het gekookt room, lag visfilets en bestrooi met dille, het zelfde te maken met alle pannenkoeken. De bovenste pannenkoek vet met room en versieren. Om dit te doen, uit de zalmfilet spiraal krul drie rozen en leg ze op een takje dille. Als er eieren, dan Laten we nog meer prachtige en kleurrijke verschijning, besprenkeld met deze heerlijke los als ze pre-gesmeerd met plantaardige olie, dan is het ei droog is. Zet in de koelkast om pannenkoek taart met zalm doordrenkte 1-1,5 uur. Dus we hebben voorbereid Loranskaya taart met zalm, of beter gezegd het is zeer dicht analoge naar de Russische kleur en volkstradities.

Plezier van Carnaval!