Kerstmis en Nieuwjaar

Kerstmis en Nieuwjaar - een magische tijd. Iedereen begint te geloven in wonderen. Vooral, dat de komende jaren nog veel meer vreugde, geluk en veel geluk zal brengen.

Echter, in de pre-vakantie periode plaatsvindt "verschrikkelijke" dingen. Mensen zijn hectische zaken. Velen zijn op zoek naar geschenken aan familie en vrienden. Anderen denken aan hoe om een appartement te versieren of huis. Nog een start te puzzelen koken. Dit alles en er zijn delen van de vakantie.

Toch is het belangrijkste probleem van het bovenstaande is het koken. Omdat elk jaar naar dezelfde gerechten te bereiden geen genoegen. Ik wil iets nieuws en ongewoon.

Olivier

Laten we beginnen met de belangrijkste gerechten van de vakantie. Het Olivier. De oorsprong ervan gaat terug tot de negentiende eeuw. Ook zijn er veel verschillende manieren om te koken in de volgende jaren. Om een feestelijke tafel was niet saai "normale" Olivier, stel ik voor om te experimenteren met ingrediënten en serveren.

1. Historische recept Olivier van de Fransman

Ter voorbereiding heb je nodig: gekookte aardappelen (1-2 stuks), gekookte kip of rundvlees tong (300 g), gekookte kwarteleitjes (1-2 stuks), komkommer (1 pc), olijven (3-5 stuks), krab sticks (3-4 delen), sla (2-3 delen), mayonaise.

Slabladeren verspreid over de bodem van de schaal, het midden zet de gekookte aardappelen en eieren, in tweeën gesneden. Aan weerszijden van blokjes ontleden de overige ingrediënten. Giet op de top met mayonaise royaal.

2. Recht Olivier

Ter voorbereiding heb je nodig: gekookte kip of kalkoen (300 gram) geblancheerde courgette (1 fruit), komkommer (1 pc), laag-vet of light mayonaise.

Alle ingrediënten zijn fijngehakt, mayonaise (zure room) en geserveerd op de tafel, kan worden gestrooid op de top van greens.

snacks

De tweede belangrijkste maaltijd - een snack. Snacks zijn de basis van alle feestelijke tafel, zoals ze in het begin worden gevoed, en ze aanwezig op de tafel zijn tijdens de vakantie feest. Meestal als voorgerechten zijn de gehakte groenten, ham, worstjes van verschillende soorten, evenals broodjes. Belangrijkste vulling broodjes zijn rode vis en kaviaar. Echter banale smeren boter op een stokbrood en decoreren van deze producten geen genoegen veroorzaken. Daarom stel ik de volgende levering van broodjes:

1. Vis pannenkoeken

De vereiste aardappelen (400-500 g), uien (1-2 stuks), ei (1-2 stuks), meel (3-4 eetlepels), zalm of zalm (300 c), room en plantaardige voorbereiding olie.

Geschilde aardappelen wreef op een fijne rasp, vervolgens grondig uitwringen de resulterende massa van het water. Voeg de eieren, gesnipperde ui, meel en meng. Verdere verspreiding lepel gewicht per bezweet en koekenpan 2-3 minuten aan elke kant.

Het resulterende vet pannenkoeken met zure room, bovenste plaatsen van stukjes vis en versieren met groen.

2. Tartlets (korven) met roomkaas en vis

taarten lege binnenkant (15 stuks), zalm of zalmfilet (250 c), roomkaas (250 g), kaviaar: de vereiste bereiden.

Hak de visfilets met kaas en meng met een lepel te spreiden vooraf bereide gebakjes. Dek af met kaviaar en bestrooi met kruiden.

Warme maaltijden

De bereiding van warme maaltijden nemen veel tijd en veroorzaakt altijd ontevredenheid. Deze omvatten kip gerechten, vlees, kalkoen, vis en garnering. Garnituur in de meeste gevallen bestaat uit aardappelen, omdat veel mensen denken dat de rijst of pasta niet geschikt is voor de vakantie tafel. Dit is echter een misvatting.

Rijst gerechten en pasta kan een favoriet en meer verfijnde uitstraling dan de aardappel.

1. Gebakken Macaroni

pasta (300 g), kip (500 g), uien (1-2 stuks), wortels (1-2 stuks), ei (2x), roomkaas (100 g), melk (: de vereiste voorbereiding 0,5 l), harde kaas (100 g).

Kipfilet in kleine blokjes gesneden. Ui versnipperen, wortelen en wrijf op een rasp. Dan uien en wortelen bakken in hete koekenpan goudbruin.

Voor dit gerecht moet je melk-kaasmengsel te bereiden. Daartoe in een blender, meng tot een gladde crème kaas, eieren, ui en wortel, melk.

Vorm voor het bakken vet met plantaardige olie en verdeel de pasta, zet de kip erop, giet de melk kaasmengsel. In de oven gedurende 20-25 minuten bij 200 ° C na strooi geraspte kaassoorten hard bak 20 minuten.

2. Japanse oyakodon

uien (1-2 stuks), kip (400 g), rijst (200 g), ei (2-3 delen), sojasaus (4-5 eetlepels) op de gewenste bereiding.

Het eerste wat te koken rijst volgens de aanwijzingen. Verder, in een verwarmde pan, giet de sojasaus. Na het koken de saus zet de ui halve ringen en bak 2-3 minuten.

Kipfilet in blokjes gesneden - niet veel versnipperen of filets aan sappigheid verliezen. Doe kip blokjes in de pan en meng goed. Als kip wordt wit, voorzichtig omgekeerd en laat afgedekt, 2-3 minuten.

In een kom, Klop de eieren tot een lichtgele massa, giet het in de pan, in een poging om gelijkmatig vacht alle kip. En laat 5 minuten koken interfereert pas na de eieren gaar zijn.

Gekookte maaltijd kunt u versieren met groen.

tafelgerei

Om de vakantie tafel kijken niet alleen mooi en elegant, is het noodzakelijk om bepaalde inspanningen te doen.

Om de tafel te versieren en te besteden is niet veel geld, moet u het volgende doen:

1. Gebruik gewone doek en levendige papieren servetten groot. Het kan gewoon servetten of servet met kleurrijke patroon. Ze moeten worden verspreid over het gehele oppervlak van de tafel.
2. In het midden van de tabel kunt u een kleine versierde kerstboom gezet, evenals over het oppervlak van de tafel zet een sparappel van de New Year's stemming te maken.
3. Doe de doek servetten felle kleuren naast de gerechten. Ze kunnen niet zomaar vouwen in de helft, en figuurlijk. Bijvoorbeeld, door een schakeling voor toevoeging. (Http://www.mastervo.ru/ukrashenie-prazdnika/192-ukrashenieprazdnika/277-60-sposobov-skladyvaniya-tkanevoi-salfetki).
4. Aan het eind van de tafel moet je een rieten mand met fruit en snoep zijn.
5. U kunt ook versieren de flessen met alcohol en een verscheidenheid aan drankjes.

om samen te vatten

Zoals je hebt gemerkt, in de voorgestelde gerechten zijn geen specifieke producten. Hier, producten die worden verkocht in elke winkel en hebben een lage prijs.

Nieuwjaar en Kerstmis - een vakantie met het gezin. Dit is het moment waarop het huis is warm en gezellig, als alles rond het bekijken van uw favoriete films van Kerstmis , en wanneer de volgende vakantie alleen de dichtstbijzijnde mensen.

Het allerbelangrijkste - is om de gerechten te bepalen. Ze zijn er een groot aantal. Waarschijnlijk heeft iedereen specialiteiten alleen voor zijn gezin. Het belangrijkste is om deze gerechten te bereiden met liefde. Omdat, ongeacht het recept, indien het gerecht zonder gehechtheid van de ziel wordt gekookt - het is smakeloos.

Daarom gerechten onze ouders altijd heerlijk. De warmte en de liefde van de ouders geïnvesteerd in koken voor ons. Zoals ze zeggen, het belangrijkste wat de ogen niet kunnen zien, maar voelen.

Vrolijk Kerstfeest en Gelukkig Nieuwjaar!