Hoe kan compote van frambozen voor de winter voor te bereiden?

De zomer - het is de mooiste van de seizoenen. Het is ideaal om te ontspannen, en, natuurlijk, is het seizoen van verse vruchten en bessen. In de zomer, we proberen om meer groenten te eten - het stelt ons in staat om uw lichaam te verzadigen met voedingsstoffen en vitaminen. Hoe meer van deze "voorraden" we verzamelen, hoe sterker zal ons immuunsysteem, en daarom des te sterker gezondheid. Tijdens deze periode, de meerderheid van de hostesses proberen om zoveel mogelijk fruit en bessen voor de toekomst voor te bereiden. Het is allemaal soorten jam, marmelade en, natuurlijk, fruit. Dergelijke vitamine reserves zullen genieten en te voeden in de winter het hele gezin. Compote van frambozen - de perfecte oplossing. Zijn delicate smaak zal geen drank winkels handicap, en vergelijk het voordeel van een en ander is niet eens de moeite waard. Vandaag besteden we aandacht aan hoe een drankje te bereiden, maar ook prompt een eenvoudig en lekker recept voor frambozencompote voor de winter. Als je gewoon het beheersen van de wetenschap onder mysterieuze geclassificeerd als "behoud", dan maak je geen zorgen - u bent allen zeker om te slagen!

Wat heb ik nodig?

Het recept voor frambozencompote voor de winter bevat slechts drie ingrediënten: frambozen, water en suiker. Berry proberen om te kopen alleen de meest recente. monteer deze voorzichtig, verwijder alle onnodige: steel, kleine kelkbladeren en bessen die blik gecorrumpeerd door. Als frambozen schoon, dan was het niet nodig is. Maar als je wat bessen besmetting opmerken, dan plaats ze in een vergiet en spoel grondig onder stromend water. Toestaan overtollig vocht af te voeren. Nu voor een ander belangrijk detail, die ook traint zal tijd vergen. We hebben het over de verpakking.

De keuze van een verpakking

Compote van frambozen in de winter is het het beste om de grote drie-liter pot te sluiten. Het drankje is lekker, zal drankjes heel erg snel zijn. Daarom geoogst zoveel mogelijk, omdat de veer uit je inventaris voorbij zal zijn. Hoe lang zal de verpakking? Vul het met bessen moet ongeveer een derde, op 600 gram frambozen op een bank van drie liter, maar u kunt de containers te gebruiken min of meer door volume - een compote van frambozen elk sluit op zijn eigen, kunnen er zo iemand is handiger. Gebruik alleen containers, die geen gebreken heeft: spaanders, barsten, vlekken obscure dat het onmogelijk is te wassen. Nu de potten en deksels moeten grondig worden gewassen, en als ernstige verontreiniging, gebruik zuiveringszout. Nu kun je naar de volgende stap - het verpakken van sterilisatie.

sterilisatie

Compote van frambozen in de winter niet sterilisatie nodig is, is het voldoende om alleen steriele deksels en potten te gebruiken. Voor grote containers is het beter om de oven te gebruiken - dus je kunt in een korte tijd om een aantal blikjes voor te bereiden, en in uw keuken zal niet stoom van kokend water (zoals in de hitte van dit echt niet willen) zijn.

Set banken (3L) van de rek in de oven keel naar boven en onder of naast ontleden doppen (binnendeel up). Als de deksel met elastiekjes, moeten ze afzonderlijk worden gesteriliseerd, omdat het rubber in de oven waardeloos zal worden, maar draaien zodat u kunt bereiden.

Draai op 180 graden en laat drie liter gesteriliseerde houders gedurende 25 minuten. Aan een 2 liter cans 20 voldoende en gedurende 15 minuten liter. Zodra laat de potten cool, zonder ze te verwijderen uit de oven.

close compote

De pot wordt gevuld met gekoelde bessen (frambozen we het hebben). Compote in de winter kan meer worden geconcentreerd, waardoor het aantal van de bessen. Traditioneel, kan de bank die verantwoordelijk is voor drie liter 2,5 liter water en 1,5 kopjes suiker en frambozen, maar u het recept voor zichzelf aan te passen. Nu moet je de siroop koken.

Kook in een emaille pan water, voeg de suiker toe en laat het volledig op te lossen. Giet deze siroop potjes van framboos en onmiddellijk de deksels voorbereid te sluiten. Controleer of het deksel stevig genoeg wordt gegooid, of compote van frambozen fermenteren, en de bank zal exploderen. Om dit te doen, voorzichtig draai de pot hals naar beneden. Het deksel mag niet door lucht en de siroop stroom ook moeten doen. Als de test succesvol is - wrap banken deken of warme kleren voor een dag, met alle potjes zijn kop moet worden omgezet.

Zoals u kunt zien, voor te bereiden compote van frambozen is niet moeilijk. Het heeft een delicate smaak en een aangenaam aroma, en toch is het erg handig tijdens het koude seizoen. Frambozen komt altijd tot de redding wanneer iemand ziek met griep en een compote van haar kinderen zullen houden. Eet smakelijk!