Kaviaar uit suikerbieten

Wie kent niet de bieten - dit donkerpaars knolgewas, die allemaal eetbaar, zelfs de bladeren? Daarin, naast grote hoeveelheden suiker, het bevat veel voedingsstoffen, zoals foliumzuur en vitamine A en C.

Zeker, veel van het gebruik van de bieten koken wordt geassocieerd, in de eerste plaats, met de soep, maar bovendien is dit zeer nuttig groente kan ook marineren en bakken, eten gekookt en rauw, kook daaruit salades, enz.

Vandaag praten we over dit gerecht als kaviaar van de suikerbieten, die, zonder twijfel, velen van ons eten in de kindertijd, in pionier kampen, scholen en kleuterscholen, waar hij gewoonlijk wordt geserveerd met gehaktballen en rijstepap. Hoewel bieten kaviaar nu kan worden gekocht in een supermarkt, maar als je het koken thuis, kunt u er 100% zeker van de kwaliteit. Bovendien, de smaak zal vergelijkbaar zijn met degene die afkomstig is uit de kindertijd.

Kaviaar van bieten - een recept waarin u kunt kiezen naar eigen inzicht (zoals ze zijn heel veel) - is eenvoudig genoeg om een gerecht te bereiden met een aangename zure smaak. Het is perfect voor aardappelpuree, pasta, verschillende pappen. Bieten kaviaar is erg goed en als een self-starter, en hoe als een metgezel voor een verscheidenheid aan sandwiches. Het is een geweldig gerecht voor het menu, dat bereid is tijdens de vasten.

Hier zijn een aantal recepten voor deze eenvoudige, maar zeer smakelijke en gezonde gerechten.

Kaviaar van bieten classic - eenvoudig en goedkoop. Gekookt tot half bieten met de wortel rooster op een grove rasp (2 stuks) bak met ui in een plantaardige olie, zout, een kop knoflook en peper. Voor de scherpte van de smaak, dan kunt u een beetje gemalen zaden toe te voegen, ter vervanging van zonnebloemolie olijfolie. Beet kaviaar, gekookt op het klassieke recept, evenals de aubergine, kunt u bewaren voor de winter. Te dien einde, in aanvulling op de basis componenten, moet u de tomatenpuree en de azijn toe te voegen. Pasklare, moet goed gekookt mengsel in voorgewassen en gedroogd potten gebracht, steriliseren en oprollen. Pan waarin gekookte eieren moet altijd worden geëmailleerd.

Kaviaar van bieten en rabarber - het origineel snack. Kook de bieten grondig, snijd ze in kleine blokjes en mis met rabarber door een vleesmolen, voeg zout, voeg een beetje suiker, peper en zure room. Doe het mengsel op laag vuur en laat gedurende vijf minuten.

"Volgens monastieke" - Kaviaar van bieten met zuurkool. Door pond zuurkool en voorgekookt en geraspte bieten gebakken in boter met uien, voeg twee lepels tomaat, seizoen suiker en zout. In plaats van tomatenpuree, kunt u een kopje toevoegen van elke vruchtendranken en acute liefhebbers kunnen kruid met peper.

Nuttig Kaviaar van bieten met appels en goed als een snack, en als garnering. Een pond bieten kook gaar, bladert in een keukenmachine, samen met de geschilde appels, toe te voegen aan de pre-geroosterde ui, breng op smaak met zout en giet er een glas tomatensap. Laat ongeveer twintig minuten tot ze gaar zijn, onder voortdurend roeren. Het geheim recept is dat appels moeten erg zuur zijn.

Het perfecte recept dat gezond eten bevordert - Kaviaar van bieten met haring en groenten. 3 dingen die een middelgrote rauwe groenten - bieten, aardappelen en wortelen - raspen of hak in een keukenmachine, dan heel fijn gesneden haring en paarse ui. In een gietijzeren koekenpan Verhit de olie, aan toe te voegen alle ingrediënten, voeg zout toe en kook ze. In het midden van het proces om de laurierblad toe te voegen. Sudderen op laag vuur een half uur. Dit gerecht is niet alleen erg lekker, maar ook praktisch: het kan worden opgeslagen in de koelkast lang genoeg, dus het is heel goed mogelijk voor te bereiden op de toekomst.