Kalkoenlapje: een paar hoofdgerecht recepten

Kalkoenlapje - een gerecht dat is zowel nuttig en ongelooflijk lekker. Wil je leren hoe goed koken? Wij bieden u een keuze uit verschillende recepten. Veel succes in de culinaire zaken!

Kalkoenlapje in de oven onder de pruimensaus

Noodzakelijke ingrediënten:

• 120 ml bouillon;
• 4 Art. l zetmeel en balsamico azijn;
• Ripe Plum - genoeg om 150 g;
• gewone suiker - 2 el. l.;
• 180 ml rode wijn;
• zwarte peper, tijm - naar smaak;
• middelgrote ui;
• kalkoenfilet - 650 g;
• Geraffineerde olie;
• gemiddelde vet zure room - 3 el. l.

gedetailleerde instructies

Stap №1. Filet gesneden in steaks (optimale dikte - 2 cm). Elk stuk zout en bestrooien met peper.

Stap №2. Verwarm de koekenpan Grill. We verspreiden 2-3 schnitzel, besmeurd met olie. Lichtjes gebakken (2-3 minuten aan elke kant).

Stap №3. Neem de folie. Zet het gebakken schnitzels. Goed afgesloten. We sturen in de voorverwarmde oven. Bij 100 ° C zal het vlees een half uur bakken.

Stap №4. We moeten pruimensaus te maken. allemaal gewoon hier. Was fruit pruimen. Gehalveerd, verwijderen van het bot. Dan versnipperen de pulp blokjes. Verwarm een koekenpan. Het zette de ui blokjes. Fry behulp boter. Giet suiker. Roer de ingrediënten. Wanneer de korrels van suiker volledig is opgelost, toe te voegen aan de pan gehakt pruim azijn en tijm. Giet de wijn en bouillon. Bestrooi met tijm. Kook gedurende 4 minuten. Het blijft alleen de saus, onze zetmeel dikker.

Stap №5. De plaat elk gezinslid zet een goede gebakken Kalkoenlapje, beregening het op de top van een pruim saus. Wij wensen u bon appetit!

Schnitzel-ministeriële

set eten:

• 100 gram pakje boter;
• twee eieren;
• dill - genoeg van een bundel;
• De gedroogde witte halve broden;
• 0,4 kg van kalkoenfilet (borst);
• 1 el. l. meel (ras niet belangrijk);
• favoriete kruiden.

Het praktische gedeelte

1. Op te starten leningen vlees. Wassen in stromend water filet. Zet op een papieren handdoek om glas overtollig vocht. We delen elke borst in de lengte in 2-3 schnitzel. Wat is het volgende? Schnitzel gebracht tussen twee stukken van een eetbare film. Slugger keuken hamer.
2. Met de stok snijd de schil weg. Kruimel versnipperen in reepjes.
3. In een kom breken de eieren. Er giet ook de bloem in de juiste hoeveelheid. Breng op smaak met zout. Klop, voeg een snufje peper.
4. Brede pan opwarmen op het fornuis. Zet het in een klont boter.
5. Karbonades eerst ondergedompeld in het eimengsel en vervolgens gerold in brood stro. We sturen het vlees in de pan, middelgrote hitte plaatsen. Zodra één kant bruin is, over te dragen aan de andere. Meestal roosteren proces duurt niet meer dan 10 minuten.
6. Klaar schnitzel van Turkije in de ministeriële lay-out in een kom. Als decoratie gerechten geschikt schijfjes citroen, takjes greens en plakken van tomaten.

Aangezien Duitsland voor te bereiden schnitzel van Turkije: het recept van de Duitse huisvrouwen

Lijst van producten:

• Aardappelknollen - 4 stuks;.
• 50 g boter en peterselie;
• zoete paprika - ½ theelepel;..
• 0,4 kg kalkoenfilet (bij voorkeur borst);
• een snufje basilicum;
• hete peper en zout - naar smaak.

bereidingsproces

1. Laten we beginnen met de verwerking van vlees. Filet gesneden in langwerpige stukken waarvan de dikte 2-3 cm. Ontmoedigt ze met een speciale hamer. Breng op smaak met zout. Bestrooi met peper.
2. Geschilde aardappelen gewassen en door een rasp (scheiding met grote gaten). De resulterende massa wordt gedeeld door 2 delen.
3. De helft van de geraspte aardappelen, klop met een mixer, op zoek naar puree staat. We verschuiven naar een kom. Er zijn ook hete pepers en de tweede helft van de aardappelen toe te voegen. Bestrooi met zoete paprika en basilicum. Breng op smaak met zout. Al deze ingrediënten moeten worden gemengd.
4. Schnitzels gerold in aardappel gewicht. Doe in een hete koekenpan. Bak aan beide zijden (ongeveer 7-8 minuten) met behulp van olie. Gedurende deze tijd moet het kalkoenvlees lichtbruin korstje.
5. We verschuiven schnitzels op bakken eerder besmeurd met olie. We bakken onze schotel in een oven (180 ° C). Dit proces zal niet langer duren dan 15 minuten. Serveer, gegarneerd met takjes peterselie.

bovendien

Kalkoenlapje - een zelfvoorzienend maaltijd. Het is volledig in staat om je honger te stillen. Het kan echter worden geserveerd met een bijgerecht - zuurkool, gekookte linzen, verse salade en aardappelpuree.

Tot slot

Nu weet je hoe je sappig en lekker biefstuk van maken kalkoen. Recepten, gepresenteerd in het artikel, laat hostesses om een gastronomische maaltijd te creëren, bijna als in een restaurant.