Ingelegde komkommers in banken, zoals de trommel, voor de winter

Pickle komkommers in banken, zoals de trommel, is heel reëel. Om dit te doen, moet u alleen gebruik maken van de juiste producten, en strikt voldoen aan alle aanbevelingen van het recept.

In de regel, komkommers in banken, zoals de trommel, oogsten die huisvrouwen die niet over een kelder, die kunnen worden opgeslagen een snack tijdens de winter hebben. Opgemerkt moet worden dat op basis van hun smaak en knapperigheid zoals groenten in geen enkel opzicht inferieur aan dat maakte op de klassieke manier. Bovendien zijn ze niet noodzakelijkerwijs opgeslagen in de kou. Geconserveerde parison kan omvatten bij kamertemperatuur, maar alleen in een donkere plaats.

Komkommers doen (zoals drum) in de winter banken

alleen jonge kleine omvang groenten moeten worden gebruikt om de meest geurige en heerlijke snacks te verkrijgen. Komkommers moet bestemd zijn voor het inleggen, do grote zaden en taai skins niet. Als zo'n leeg om grote en rijp fruit gebruiken, zal het blijken niet erg lekker, en zeker niet als degene die wordt gedaan in vaten.

Dus hoe om komkommers in banken te oogsten, als de trommel? Om dit te doen, moet je voor te bereiden:

• jonge komkommer (zonder schuifelen grote en dikke huid) - ongeveer 1,5 kilo 3-liter pot;
• Gedroogde dille (paraplu) - 2 kleine stukjes. de bank;
• bladeren van zwarte bessen (vers) - 2-3 pct.
• kersen bladeren (vers) - 2-3 pct.
• eiken bladeren (vers of gedroogd enigszins) - 2 st;.
• mierikswortel wortel - lengte van 3-4 cm in de bank;
• hete peper - 1 pod;
• Verse knoflook bieslook - 3-5 stuks. de bank;
• natriumchloride - 40 g per 1 liter vloeistof.

Verwerking van onderdelen voor thuis voorvormen

Komkommers achtige drum in de winter banken aangeschaft heel simpel. Wordt eerst behandeld met alle groenten. Was ze grondig en verspreid in een diepe kom met ijswater. Zo weerstaan komkommers moet worden voor verschillende chesov. Een dergelijke behandeling kan de groenten knapperig en stijf blijven.

Ook afzonderlijk bereid en andere componenten. Alle greens grondig gewassen en gebroeid met kokend water. Wat betreft de tenen knoflook, vervolgens schoon te maken en laat de hele vorm.

De vorming van plantaardige preform

Hoe te augurk komkommers Drum in de banken? De eerste stap is om de container te bereiden. Voor dit doel, drie-liter glazen potten. Zij moeten niet worden gesteriliseerd. Op de bodem van de tank op zijn beurt spread gedroogd paraplu dille, verlaat bessen en kersen, mierikswortel wortel en hele bieslook en eiken bladeren. Overigens, de laatste ingrediënt bevat die stoffen die het mogelijk maken knapperig komkommers bewaard gebleven en dicht.

Het aantal bladeren van kersen en bessen kunnen worden gewijzigd naar eigen inzicht (in een kleinere of, omgekeerd, het grote feest). Met betrekking tot de eiken bladeren, moet u ze niet misbruiken. De overmaat van deze component zal schil maken pickles zeer taai en smaakloos.

Immers de greens zal in de pot, wordt het geplaatst stevig en verse groenten. (Tot aan de top). Er zijn ook verzonden en een pod van hete pepers. Het laatste ingrediënt om te worden gebruikt naar eigen goeddunken. Als u wilt tapas, de toevoeging is verplicht. Zo niet, dan is het beter om afval van de peper.

Maak een pekel en groenten,

Voor het beitsen vat komkommers in een bank, moet je de marinade te bereiden. We maken het een hoeveelheid van 40 g natriumchloride in 1 liter koud water. De bestanddelen worden grondig gemengd, terwijl de specerij volledig is opgelost. Daarna werd de zoutoplossing gegoten in de pot (boven naar beneden) en meteen daarna de meerlaagse gaas. In deze vorm, het zuur wordt banken trommel gelaten bij kamertemperatuur gedurende 3-4 dagen. Gedurende deze tijd moet de pekel zuur zijn en troebel. By the way, een aantal van de koks hij zelfs beschimmeld.

De laatste fase in de bereiding van maaltijden

Na deze periode van het oppervlak snacks matrijs wordt verwijderd (indien gevormd) en vervolgens uitgegoten in geconcentreerde zoutoplossing metalen houder en breng aan de kook. Een paar minuten later hij weer giet de groenten, die onmiddellijk roll waren.

Nu dat je weet hoe je drum komkommers koken in banken. Na het naaien van de capaciteit is omgedraaid en sloeg een warme deken. In deze toestand wordt het product warm gehouden tot cool. Verder is het in een donkere plaats verwijderd en gedurende ongeveer zes maanden. By the way, eet een hapje, zoals eten moet worden pas na 1-2 maanden. Gedurende deze tijd, komkommers volledig "rijp", knapperige en zeer smakelijk.

Bereiden ingelegde komkommers in banken, wanneer de trommel

Hierboven ziet u de meest eenvoudige methode van het koken vat komkommers in glazen potten. Er is echter een methode om dergelijke hapjes. Om het uit te voeren, moeten we:

• jonge komkommer (zonder schuifelen grote en dikke huid) - ongeveer 1,5 kilo 3-liter pot;
• Gedroogde dille (paraplu) - 3 kleine stukjes. de bank;
• bladeren van zwarte bessen (vers) - 4 stuks;.
• kersen bladeren (vers) - 4 stuks;.
• eiken bladeren (vers of gedroogd enigszins) - 2 st;.
• mierikswortel wortel - lengte van 3-4 cm in de bank;
• knoflookbieslook - 5 stuks. de bank;
• ondiep zout - 40 g per 1 liter vloeistof.

bereidingsproces

Ingelegde komkommers in banken als een trommel, gemaakt op dezelfde manier als in het bovenstaande recept. Groenten gewassen, geïncubeerd in ijswater en vervolgens verspreid in een gesloten recipiënt vooraf bereid. By the way, ADVANCE banken zet alle kruiden en gedroogde dille, mierikswortel wortel en knoflookteentjes.

Na bereiding van de ingrediënten zal worden in de containers, giet ze fijn zout en een goede schudden. Daarna schonk ze de gebruikelijke koud water uit de kraan. Als zodanig, de komkommers in banken trommel deksel dekglaasje en bij kamertemperatuur gelaten gedurende precies dag. Na een dag vol groenten uitgelekt augurk (in een diepe pan), en zij zich grondig gespoeld met koud water (rechteroever). Golf van komkommers in dezelfde marinade zij opnieuw gedurende 24 uur.

Voor het uitvoeren van de beschreven moet nog 2 keer acties. Op de derde dag een fusie pekel kook op rapid fire en vervolgens uitgegoten in een pot. Als het ontbreekt, dan is toegevoegd aan het enige water uit de ketel. Daarna is de groenten onmiddellijk rollen en draaien.

Hoe en waar de augurken op te slaan?

Dikke deken gewikkeld voorvormen, zijn ze vertrokken om op te warmen tot koeling te voltooien. Aan het einde van de banken met komkommers loop schoon in een donkere plaats.

Open ingeblikte billet moet pas na een maand. Als je het voor doet, kies dan niet de tijd hebben om te worden gevoed met plantaardige aroma's van additieven vers verkregen, zacht en niet erg smakelijk.

Eet een snack kan, samen met de tweede en de eerste cursussen, evenals alcoholische dranken.