Paddestoelen in zure room. Hoe voor te bereiden?

U hebt besloten om dierbaren te behandelen een ongebruikelijke gerecht, maar het vlees en groenten al worden gevoed. Wat te koken? Het antwoord is eenvoudig - paddestoelen. Het meest gebruikt voor het koken paddestoelen, zelden wilde paddestoelen, zoals champignons, cantharellen, eekhoorntjesbrood. Gerechten met champignons veel van een eenvoudige knop paddestoelen in zure room op de ongebruikelijke - paddestoelen in de avocado met ananas. Het hangt allemaal af van wat voor soort doel in voedsel - dit is de gebruikelijke familie diner of iets bijzonders en romantisch. Paddestoelen, overigens, is een krachtig afrodisiacum, indien ze correct worden voorbereid. Bijvoorbeeld, champignons gebakken met zure room perfect voor een rustige diner met uw familie, kan niet worden gezegd over de paddestoelen, gestoofd in witte wijn met drank, met de toevoeging van citrus. Het hangt allemaal af van je fantasie.

Om de champignons te bereiden, hoeft niet te gaan het bos in om paddestoelen, genoeg om de dichtstbijzijnde supermarkt of de markt komen plukken. Hoewel dit zo'n gemeenschappelijk product op de schappen, paddenstoelen gekenmerkt door hun nut en zelfs het aantal smaak en lekkernij. We moeten niet vergeten dat paddenstoelen niet moet worden gegeven aan kinderen in grote hoeveelheden of vaak.

Voor de voorbereiding van elk gerecht van paddestoelen, moeten ze goed worden gereinigd. Veel huisvrouwen gewoon gooi ze in het water en voorzichtig te wassen, maar het is verkeerd. Met een dergelijke wassen paddestoelen absorberen water en wordt volledig smakeloos. Paddestoelen worden afgeveegd met een doek of een licht vochtige handdoek of maandverband. Met paddestoelen wil je alle vervuiling te verwijderen. Nu kunnen zij koken.

De meest voorkomende gerecht is paddestoelen in zure room. Waarom in zure room? Omdat de crème is beter dan elk ander product het benadrukt de smaak van paddestoelen. De voorbereiding van dit gerecht is heel eenvoudig - schoon gesneden champignons gebakken in een koekenpan tot ze gaar zijn, voeg dan de ui, kruiden en zure room. Alles is gedoofd onder het deksel ongeveer 10 minuten. Mee eens, het is simpel. Daarom, gebakken champignons in zure room zo populair onder de moderne huisvrouwen.

Ook paddestoelen kunnen diversifiëren de reeds bekende gerechten, zoals toe te voegen aan je 's ochtends omelet. Ten eerste, in een koekenpan bak hierin de champignons is de moeite waard, en voeg vervolgens de eieren. Ook snel, makkelijk en lekker, maar het allerbelangrijkste - de omelet blijkt nogal een ongewone smaak.

Maar paddestoelen in zure room - niet de enige optie koken paddestoelen. Hier is een interessant recept voor fijnproevers.

Paddestoelen worden gereinigd, gevouwen tot een kleine plaat met diepe zijkanten. Giet het mengsel azijn, water en citroenzuur. Het mengsel wordt bereid in zodanige verhoudingen: 1 kop water 2 eetlepels azijn en een halve theelepel citroenzuur. Laat staan ongeveer 2 uur. Dan verschuiven de geweekte paddestoelen in de ketel (geëmailleerde ware zal niet werken). We zetten op een kleine brand. Tijdens het verwarmen van de champignons te geven sap, dus geen noodzaak om boven het water. Wanneer de champignons kook, voeg kruiden en een beetje ui. Laat ongeveer 5 minuten om te blussen. Verdun de bloem met water in een verhouding van 1 eetlepel bloem op de grond kopje water. Roer goed en giet in de paddestoelen. Er moet zorgvuldig verstoren de resulterende massa gevormde klonten te vermijden. Simmer voor nog eens 10 minuten en het gerecht is klaar om te eten. Voor hem, kunt u elke bijgerechten (boekweit, aardappelen, rijst) of zelfs groenten geven.

Als u besluit om te koken paddestoelen kinderen, in gedachten houden dat ze meer dan 1 keer niet kan geven in 2 weken, op advies van kinderartsen. Voor de kinderen, kunt u dezelfde paddestoelen in zure room koken, maar met de originele presentatie. U kunt het blussen van de hele champignons, dan verwijder de dop van de benen. Daarna kan de kap het gewicht van geraspte kaas en tomaat vullen. Taste of champignons gekookt in crème gaat goed met kaas en tomaten. Dit gerecht is niet alleen geschikt voor kinderen, maar ook als een snack op de tafel voor volwassenen.