Soorten strudeldeeg phyllo

Zelfgemaakt gebak zijn altijd geliefd bij kinderen en volwassenen. In de moderne wereld keuken staat bekend voor een verscheidenheid aan recepten die we zelf en geliefden kunnen behagen.

Wat is het filodeeg?

Filo deeg is bekend in de keuken oostelijke en mediterrane. Het is omdat het maakt al uw favoriete kindertijd baklava, evenals de prachtige Griekse taart met spinazie. je kunt koken al van deze test is dat iets van vlees taarten, broodjes en afwerking rollen. Afgewerkte producten van deze inschrijving en smelt in je mond. Strudel van filo deeg - een zeer populaire dessert optie.

Wat is de strudel?

Deze heerlijke taart is tot ons gekomen uit de Oostenrijkse keuken. Traditioneel is een rol van de testuitlaatsysteem met appels. Vaak bereid uit deeg of bladerdeeg strudel bladerdeeg. Zij kunnen vullen appels met verschillende toevoegsels, zoals kaneel, vanille, kardemom. Soms, voor een wijziging van cranberry's of rozijnen toe te voegen. Vandaag de dag bekend strudel recepten met peren - het is een meer zacht. In dit artikel leer je hoe je strudel filodeeg koken met appels. Recept foto's zullen helpen in dit proces.

filodeeg thuis

Echt niets bijzonders aan deze test niet. Het kan worden gekocht bij elke winkel klaar. Maar, zoals gebruikelijk, huisgemaakte maaltijden zijn meestal smakelijker, frisser en meer betrouwbaar. Dus als je tijd hebt, proberen hun eigen filo te maken. Deeg recepten zijn veel en sommige van hen zijn verschillend: ergens, bijvoorbeeld, leggen eieren in. Kies daarom een recept naar uw wens. Dat is een optie.

nodig is voor de bereiding van de test:

• een kopje poeder;
• ongeveer 2 eetlepels suiker;
• half glas water;
• snufje zout;
• halve theelepel bakpoeder.

Het kookproces is als volgt:

• Verwarm het water tot 50 graden en daarin verspreid totdat het zout volledig opgelost.
• In een geschikte container Zeef bloem, toevoegen van zout water en plantaardige olie.
• Giet frisdrank.
• Kneed het deeg filo hoeft zorgvuldig. De meeste hebben geen vloeistof toe te voegen - in het proces van het kneden van de gewenste consistentie deeg bereikt. Het deeg moet elastisch zijn en plakt niet aan de handen.
• Verdeel het in meerdere porties en elk sterk afstoten.
• Roll kralen, bedek ze met plasticfolie en zet in de koelkast voor ongeveer een uur.
• Vervolgens uitrollen elk stuk zo dun mogelijk.
• Daarna moeten de vellen met de armen uitstrekken in tegengestelde richtingen, maar voorzichtig niet scheurt. Het deeg moet het papier lijken, bijna transparant te zijn.
• Transfer klaar perkament vellen. Als je niet van plan om het deeg te bevriezen, dan rollen voorzichtig rollen en verwijderen van een natte handdoek, want het kan snel drogen en bros.

By the way, de afgewerkte deeg in de vriezer kan worden tot zes maanden opgeslagen. Gewoon niet twee keer te bevriezen, omdat het zijn eigenschappen verliest.

Strudel filodeeg met appels

Om deze rol te maken, zul je ongeveer 20 vellen filodeeg en ongeveer 1 kg appels nodig. Bovendien:

• citroensap;
• rozijnen of gedroogde bessen optioneel - 100 g;
• meel;
• boter - 150 g;
• Suiker - 100 g;
• kaneel - halve theelepel;
• poedersuiker voor decoratie.

Totale kooktijd van filodeeg strudel - ongeveer 40 minuten.

• Schil de appels, verwijder het klokhuis en hak het fijn. Om appels niet verduisterd, moeten ze pour citroensap, bovendien, zal het een meer delicate smaak strudel geven.
• Genieten gedroogde vruchten in kokend water gedurende 10 minuten fijn te hakken, als ze groot zijn.
• Op het werkoppervlak strooi meel de onderste deeglaag niet vastzit.
• Vervolgens moet je de boter en leggen vellen deeg smelten, smeer ze één voor één. Als u niet de vellen van deeg te smeren in de oven droogt en smaakloos is. Aldus pluis 10 vellen.
• Gesneden appelen gemengd met gedroogde vruchten of bessen, suiker toevoegen en kaneel. Het mengsel dient droog draaien, zonder overmatige sap. toppings helft op vellen filodeeg rollen gebracht en rol stevig zaschipnuv rand.
• Verspreid op een bakplaat strudel hoeft neer naad. Herhaal deze procedure met de resterende bladeren en de andere helft van de appelvulling. Top twee strudel weer geolied.
• De oven moet worden verwarmd tot 200 ° C Bereidingstijd - 20 minuten. Bereidheid strudel zie kleurenkaart - het moet worden gouden.

Rolls Geef een beetje koel en bestrooi met poedersuiker. Uw Strudel van filodeeg is klaar!

Strudel filodeeg deeg met kaas

Een andere uitvoeringsvorm strudel, niet minder smakelijk. Om het te maken, moet u:

• vetarme kaas - 200 g;
• filodeeg - 20 vellen;
• boter - 150 g;
• yoghurt - 3 eetlepels;
• vanille - pinch;
• suiker - 2 eetlepels;
• bessen - op aanvraag.

• Het recept van de voorbereiding is vergelijkbaar met elke andere van filodeeg.
• Je moet de boter smelten en pluis elk vel afzonderlijk.
• Aan de ene rol nemen 10 vellen.
• Het vullen bereiding Meng kwark, yoghurt (kan worden vervangen door magere zure room), meng, voeg suiker, vanille en bessen. Klop mengsel blender tot een gladde zachte massa.
• De helft van het gewicht van de plaats op de geoliede proefvellen. zorgvuldig te verpakken in een broodje en leg ze op de bakplaat.
• Het tweede deel van de vulling, de overige 10 bladeren deeg.
• Verwarm de oven tot 200 ° C Bak de broodjes 15-20 minuten.

Bon appetit!