Aardbeienjam met hele bessen: recepten

Om er jam van aardbeien met hele bessen is niet zo moeilijk als het lijkt vanaf het begin. Daarnaast is de voorbereiding van de goodies proces sterk vereenvoudigd door het feit dat je geen behoefte om bessen tolkushkoy verpletteren of kloppen ze door de blender. Je hoeft alleen maar uit te zoeken en grondig de aardbeien, en vervolgens bloot aan een warmtebehandeling samen met de suiker.

algemene informatie

Recept voor aardbeienjam met gehele bessen moeten alle huisvrouwen weten. Immers, als goed voorbereid, het is een delicatesse blijkt erg lekker en geurig.

Zoals bekend, de jam is een traditioneel dessert, de Kaukasus en Oost-Slavische volkeren. Het is gemaakt door het koken van diverse ingrediënten (bv, fruit, bessen en groenten, dennenappels en zelfs rozenblaadjes).

Tijdens het koken, zoals lekkernij wordt inhomogene consistentie die bestaat uit stukjes fruit en siroop.

Het merendeel van de huisvrouwen de voorkeur aan koken jam van aardbeien met hele bessen. Deze behandeling maakt het fruit aan zijn smaak en natuurlijke smaak, delicatesse behouden waardoor nuttiger en mooi in verschijning.

Helaas zijn niet alle van de bessen kunnen hun vorm tijdens de warmtebehandeling te handhaven. Maar aardbeien is niet van toepassing op deze vruchten. Het is vrij goed houdt zijn vorm tijdens het koken en wordt meer dicht.

Aardbeienjam met hele bessen zijn zeer populair bij kinderen. De absorptie van bepaalde vruchten met zoete stroop hen in staat stelt om niet alleen om uw immuunsysteem te ondersteunen op het juiste niveau, met name in de winter genieten van de heerlijke smaak van zelfgemaakte desserts, maar ook.

Ondanks het feit dat tijdens de warmtebehandeling van aardbei houdt zijn vorm goed, koks moet nog steeds volgen een aantal regels om het gewenste resultaat te krijgen.

nuttige tips

Om een heerlijke jam van aardbeien hele bessen, fruit voor het dessert alleen af te halen bij droog weer te maken. Gebruik geen overrijpe bessen. In dit geval is het gewenst jam in het samenstel dag.

Tijdens de warmtebehandeling niet actief blokkeren verstoren lepel, anders aardbeien worden gekneed. Het beste is om de gerechten waarin de koks dessert, en, natuurlijk, strikt aan alle aanbevelingen van het recept te schudden.

Maak een aardbei jam met gehele bessen dik

In feite, in de bereiding van een dergelijke lekkernij is geen big deal. Het is alleen nodig om de geschikte ingrediënten in de juiste verhoudingen, en nauwlettend de warmtebehandeling.

Dus, voor te bereiden aardbei dessert volgende componenten nodig zijn bij ons thuis:

• verse aardbeien, elastisch - ongeveer 1 kg;
• suiker witte zand - ongeveer 1 kg;
• citroensap - niet meer dan '15

Bereid ingrediënten

Voordat u aardbeienjam maken met gehele bessen, verzamelde de vruchten worden gesorteerd en gezuiverd van de steel. Ze werden vervolgens verspreid in een vergiet en verschillende keren gewassen in koud water. Gedroogde bessen, eerder ze leggen op papieren handdoeken, worden ze geplaatst in een grote emaille pot of kom.

warmtebehandeling

Voor een snelle cooking dessert elke laag royaal strooi aardbei suiker. Nadat alle componenten zal zijn in de gerechten, ze bestrijken een krant en linksaf bij kamertemperatuur gedurende 9-10 uur. Deze tijd is voldoende om geef uw aardbeiensap en suiker zijn goed doorweekt.

Naarmate de tijd verstrijkt, de gerechten en snoep te zetten op het fornuis en breng langzaam aan de kook. Regelmatig kom met bessen ritmisch schudden.

Na het koken, de jam van het vuur, dek af met een krant of een handdoek en buiten beschouwing laten, zelfs voor een dag. Tegelijkertijd interfereren met bessen is zeer ongewenst, om hun integriteit niet te kwetsen.

De volgende dag, wordt warmtebehandeling procedure herhaald. Op soortgelijke wijze wordt de storing ingesteld op ongeveer viermaal de kook. Op de vijfde - aardbeien in suikersiroop geeft de kok ongeveer 20 minuten. Ook in een file voeg het citroensap.

Werkwijze naaien

Nadat deze stappen zijn afgewerkt aardbeijam met gehele bessen, verwijder uit hitte en laat afkoelen gedurende 20 minuten. Later dessert wordt gegoten in gesteriliseerde potten en nog warm, met behulp van een soeplepel schoon.

Rolled capaciteit gekookte metalen deksels, worden ze omgedraaid, sloeg een deken en laat afkoelen voor een dag.

Slaan, kan nuttig behandeling bij kamertemperatuur, en bij voorkeur in het magazijn, kelder of subveld.

Bereiden aardbeijam met gehele bessen ( "vijf minuten")

Er zijn veel recepten die u kunnen helpen een heerlijke maken aardbeienjam. Echter, methoden voor het bereiden van dergelijke lekkernijen met hele bessen zijn er niet heel veel. Daarom zijn deze desserts recepten zijn zeer waardevol voor het koken.

Als u niet wilt dat het proces van het maken van deze lekkernij voor een paar dagen te rekken, dan bieden de snelste manier, aangeduid als de "vijf minuten". Om het uit te voeren, moeten we de volgende producten in huis:

• verse aardbeien elastische - ongeveer 2 kg;
• fijn zand suiker licht - ongeveer 3 kg;
• drinkbaar water bij kamertemperatuur - niet meer dan 500 ml.

Bereid ingrediënten

Sommige koks maken aardbeienjam met gehele bessen in multivarka. Maar als je besluit om een groot aantal zelfgemaakte lekkernijen te bereiden, is een dergelijke inrichting niet geschikt zijn voor u, dus alle ingrediënten in het zal niet passen.

Voordat u begint met een heerlijk dessert te koken, aardbeien vers geplukt, ontdaan van het kelkbladeren, lag in een vergiet en grondig wassen in koud water. fruit daarna licht geschud en beginnen hun warmtebehandeling.

Cook dessert op plaat

Jam "Orientation meeting" moeten worden voorbereid op een grote emaille pan. Het is gegoten in drinkwater, voeg suiker en zet op het fornuis. Regelmatig roeren van de bestanddelen bevatten, langzaam aan de kook gebracht.

Zodra u een dikke stroop hebben gevormd, onmiddellijk verspreid eerder bereide bessen in. Voorzichtig de ingrediënten met een schuimspaan mengen, krijgen ze een re-kook.

Over hitte aardbeien hoog in suikerstroop is gekookt precies vijf minuten. Na afloop van deze tijd werd de pan van het vuur, dek af met een deksel, en vervolgens bedekt met een dikke deken.

Hoe dicht?

Het voorbereiden van eigengemaakte jam genaamd "vijf minuten", wordt ongeopend totdat koel vertrokken. Pas daarna aardbei lekkernij gegoten in vooraf gesteriliseerde potten. Gevulde houders afgesloten met plastic deksels of gebonden dik papier.

Houd een jam bij kamertemperatuur wordt afgeraden, omdat het erg bederfelijk. Het beste is om losjes afgesloten potten in de koelkast bewaard.

Het belangrijkste voordeel van deze bereidingswijze aardbeienjam is dat dankzij de milde warmtebehandeling, het niet zijn heilzame eigenschappen verliest en behoudt de smaak en lichte frisse smaak.

Serving jam met hele aardbeien voorkeur met thee. Hoewel ze vaak van zulke goodies maken heerlijke en zoete sap dat de dorst lest in de zomer en ondersteunt het immuunsysteem tijdens de winter.